tag:blogger.com,1999:blog-75277774396420562162024-03-14T02:47:00.647-07:00Vidéki konyhaEgy blog a vidéki hangulat és ízek szerelmeseinek.
Stílus, recept, konyhakert, ötlet és ajánlók.Szabó Ritahttp://www.blogger.com/profile/04040759018791362039noreply@blogger.comBlogger57125tag:blogger.com,1999:blog-7527777439642056216.post-70354455745717505632017-01-01T01:41:00.000-08:002017-01-02T01:45:30.964-08:00ÚjratervezésHát nem lett <a href="http://videki-konyha.blogspot.hu/2015/03/off-tema-de-igazabol-megse-avagy-minden.html" target="_blank">harmadik gyerek</a>. <br />
<br />
Közben eltelt másfél év, tartozom ezzel a bejegyzéssel, és szeretném folytatni is a blogírást, majd azt is leírom, hogy miért. <br />
<br />
Szóval más irányt vett az életünk. Próbálkoztunk kábé egy fél évet a gyerekprojekttel, de nem jött össze. Rettenetesen rá voltam görcsölve, Chef meg talán nem is volt meggyőződve teljesen arról, hogy ez jó ötlet, tehát nem lett bébi. Fél év után leültünk egy fesztiválon a tömegtől tisztes távolban, ahol még láttuk a bulizó embereket, és hallottuk a zenét, és megegyeztünk, hogy akkor ezt hagyjuk ennyiben. Terveket szövögettünk, hogy hogyan tovább, és miért is lesz jó, hogy maradunk négyen. <br />
<br />
Én valamivel több, mint egy éve elhelyezkedtem egy munkahelyen, ahol számítógépes grafikusként dolgozom. Nagyon szeretem a munkám, szuper a munkahely is. Klasszak a munkatársak, és nagyon jó az elképzelés is, ami az egész cég mögé lett gondolva. Akkor indult, amikor csatlakoztam, úgyhogy az első évünk küzdős volt, de megérte, bőven van mit felmutatni, és tapasztalatokkal is bőven gazdagodtunk. Saját tapasztalatokkal, ami azért elég mélyen bevésődik, legalábbis jobban, mintha egy cégtudor coach adta volna elő. Nem mondom hogy ez a könnyebb út, de utólag ugye megszépül minden. <br />
<br />
Szóval elérte a vidéki konyha blogot is a klasszikus blog (tetsz)halál, amikor is az embernek megszűnik az az ideje lenni, amit eddig a blogírásra fordított. Újév első napja lévén tele vagyok elhatározásokkal, miszerint több időt fordítok magamra, több időt fordítok a családomra, és többet a párkapcsolatomra, bár még nem tudom honnan fogom elvenni, mert a mókuskerék az nálunk nagyon brutális két sportoló gyerekkel. Optimizmusom valószínűleg abból is fakad, hogy december 23-a óta itthon vagyok, szépen utolértem magam a házimunkával, már csak a vasalás maradt holnapra, mielőtt harmadikán ismét nekifutunk a rutinnak. Szépen ki vagyok simulva, és azt remélem, hogy majd idén mennyi mindenre lesz majd időm.<br />
<br />
Hogy ezt hogy oldom meg, az a jövő titka - be fogok számolni róla -, viszont az bizonyos, hogy a kiskertem ismét előtérbe fog kerülni. Az idei év a totális bionemművelés ideje volt, miszerint egyáltalán nem nyúltam a kerthez onnantól kezdve, hogy leérett az eper. A kiskert egyik harmadát átvették az átmenetileg a kertfelújítás idejére ideültetett bokraim, rózsáim és évelőim, közel felében eper van, a maradék pici részen pedig lett pár sor sárgarépa (szerintem még mindig van a földben pár), és pár tő paprika meg paradicsom. A paprika nem bírt húst fejleszteni, mert nem locsoltam, a paradicsomot pedig elvitte a paradicsomvész, mert nem kötöztem föl és amúgy is úgy benőtt mindent a gaz, hogy konkrétan derékig ért. <br />
<br />
Néhányszor nekiálltam, hogy rendbeteszem, de a legutóbbi gazolásom eredménye amit a fűre dobáltam kábé két hónapja, még mindig ott hever a füvön. Tavaszra összeszedem persze, hogy ne sárguljon ki alatta a fű, de egyelőre nem érdekel.<br />
A napokban gondolkodtam azon is, hogy átnézem a megmaradt magjaimat, hogy van-e bennük használható, a régieket meg kidobálom. <br />
<br />
Februárra tervezem a paradicsommagok elvetését. Nem lesznek paradicsomfák, <a href="http://videki-konyha.blogspot.hu/2014/08/paradicsomi-allapotok.html" target="_blank">mint korábban</a>, viszont lesz néhány tő sárga és piros koktélparadicsom. Annyira nem vagyok naiv, hogy tudjam: nem lesz időm befőzni üvegszámra a paradicsomokat, viszont szeretnék egész nyáron és kora ősszel friss, tőről szedett paradicsomokat enni. Szeretnék megint répát, borsót, friss fűszereket. Hiányoztak nagyon, most hogy visszagondolok.<br />
<br />
Na és hogy honnan érkezik ismét az elszántság a folytatáshoz? Minden korábbinál közelebb sújtott le a rák a családban. Ijesztően közel van, és nem akarom, hogy ennél közelebb jöjjön. Személy szerint Székely Gyöngyvér, a bio gazdabolt vezetője, agrármérnök és biogazdálkodó nézeteit vallom, aki pedig mindent testközelből nézett végig, amikor a fia hét évesen rákos lett. Ma már 19 éves és makkegészséges. Olyannyira szuggesztíven közvetítette egyszer egy személyes találkozás alkalmával bio élelmiszerek - és főként friss, helyben termett bio élelmiszerek fogyasztásával kapcsolatos nézeteit, hogy minden szavát elhittem. Mindenkinek joga van ahhoz, hogy abban higgyen, amiben akar. Én ezt választottam, és úgy látom hogy nem szabad egy percet sem késlekedni. Folytatni kell, és az időért vívott harcban előre kell rangsorolni a kert művelését, még ha ez kívülről hobbinak is tűnik. Belülről én úgy gondolom, hogy nem egyszerű hobbi, hanem a túlélésünk, életünk egészségének megőrzésének egyik legfontosabb alapköve, és MUSZÁJ időt fordítani rá. <br />
<br />
Ettől függetlenül nem fogok rágörcsölni. Volt olyan is, amikor egyszerűen képtelen voltam a legkisebb műanyag darabot is bedobni a kommunális kukába, és a mosószert is itthon állítottam elő a saját átszitált fahamunkból. Ez annyira rátelepedett az életemre, hogy folyamatos stresszforrást okozott ami ugye épp az ellenkezője annak, amit szeretnék elérni. Most szeretnék egy olyan állandó helyet adni az életmódváltásnak a mindennapjainkban, hogy része legyen az életünknek, de az ne ettől függjön. Biztos lesz majd, hogy gazos lesz a kert, vagy nem lesz időm egyszer-kétszer időben meglocsolni mindent, de előrébb kotortam az agyamban az biztos. <br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr7ZPT9KUqCFuFB05ikqYkv1oQi3KNkYxIKr-U1k-_YM7XaMvv4kcgOBtuATw99xsIZaSlbJAzhU9Y_7m3FxWy7Dhc_NLyH-g93Eq4ulawR_6GaIaPtwiEF9J6QXidwmSs_E9Xrmvx5r7J/s1600/91745eba6364626b0bba5bca18f75aa5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr7ZPT9KUqCFuFB05ikqYkv1oQi3KNkYxIKr-U1k-_YM7XaMvv4kcgOBtuATw99xsIZaSlbJAzhU9Y_7m3FxWy7Dhc_NLyH-g93Eq4ulawR_6GaIaPtwiEF9J6QXidwmSs_E9Xrmvx5r7J/s320/91745eba6364626b0bba5bca18f75aa5.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Épp megfelelő az időpont a tervezgetéshez! :)</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Aki pedig maradt velünk, vagy most csatlakozik, azoknak hello, szia, szevasztok! Folytatom a blogírást (is).Szabó Ritahttp://www.blogger.com/profile/04040759018791362039noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7527777439642056216.post-82104588925348142622015-03-30T07:35:00.000-07:002015-03-31T00:32:53.026-07:00Off-téma, de igazából mégse - avagy minden mindennel összefüggElőre elnézést szeretnék kérni tőletek, de ez most egy hosszú panaszáradat lesz. Olyan kérdéseket fogok végiggondolni félhangosan, írásban, amik régóta foglalkoztatnak, és amik mostanában túlságosan nyomasztanak. Talán segít, ha kiírom magamból! :)<br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1uftdyjehyphenhyphenKjlUk1GNACfDy6DjU7lsbGHhT-RbyY7f8tCH0AAoJuINir9p2-TauyNXREhG2xSpEjNjnstATgtFGS9zF0J09xVf6oam-1g2I5CrRuP0tKmE-xOoIqi0rMHl0mvqIiX813h/s1600/11015925_10152621613478038_7661057478802318731_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1uftdyjehyphenhyphenKjlUk1GNACfDy6DjU7lsbGHhT-RbyY7f8tCH0AAoJuINir9p2-TauyNXREhG2xSpEjNjnstATgtFGS9zF0J09xVf6oam-1g2I5CrRuP0tKmE-xOoIqi0rMHl0mvqIiX813h/s1600/11015925_10152621613478038_7661057478802318731_n.jpg" height="320" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Részben miatta.</td></tr>
</tbody></table>
A hétvégén egyik barátunk negyvenedik meglepetés szülinapi buliján vettünk részt. Még mielőtt táncos kedvünk kerekedett néhány pálinkától és némi pezsgőtől, két barátnőmmel a kapuzárási pánikról beszélgettünk, ami a korosztályunkon végigsöpör. Mindenkinél máshogy tör utat ez a dolog. Valakiben a szabadságvágy buzog és ismét huszonéves lenne, hegyet mászna és hátizsákkal járná körbe a világot, egy másik a soha be nem teljesült nagybetűs szerelemre vágyik, egy harmadik szexuálisan túlfűtött... de van még sok példa. Én gyereket akarok. És amikor ezt mondom, akkor mindenkinek kikerekedik a szeme, hogy normális vagyok??? És miért?<br />
<br />
Azért, mert nem akarok dolgozni, és az állam csecsén szeretnék élősködni. Ez így elég kisebbséginek hangzik, de meg van rá az okom, azaz megvannak az okaim, mert több is van. Nagyon sok. A legfontosabb, hogy nincs rá időm, hogy a gyerekeimmel, a családommal foglalkozzak. Talán kissé zavarosnak tűnhet az okfejtés, hiszen mitől is lehetne több időm, ha újabb csöppség érkezik a családba? Átmenetileg valószínűleg nem is lesz így. Ismét előszedjük a kiságyat, felszereljük a pelenkázót, éjszakázunk, etetünk és pürésítünk és a többi. De amint bekövetkezik, hogy bővül a családunk, nagycsaládosok leszünk - én pedig hanyag mozdulattal a hátam mögé fogom vetni a munkámat és minden hónapban csendben nyugtázom, ahogy Chef fizetése bruttóban és nem nettóban fog megérkezni. Ez kb annyival fog minket előrelendíteni, amennyiért én egész hónapban itthon gürizek. Félreértés ne essék, nagyon szeretem a munkámat, sikerélményem is van, és megfelelően kreatív is. Egyedül dolgozom, a magam ura vagyok és beoszthatnám a saját időmet elvileg. A gyakorlatban azonban ez nem egészen így néz ki, hiszen nekem is vannak határidőim, az ügyfeleimnek vannak nyűgjeik, jobb és rosszabb napjaik amik erősen befolyásolják, hogy mennyi időt fordítok a munkára. Egy személyben vagyok főnök és beosztott, pénzügyes, kreatív és gép. Én szerzem a munkát, de én is végzem el. Én figyelem a kiadásaimat és a bevételeimet, lavírozok. Nem könnyű, és nap végén nem úgy rakom le a tollat, hogy majd holnap folytatom, és kisétálok az irodából/gyárból. Munka után is foglalkoztat, hogy kész leszek-e, lesz-e újabb munka, ha lesz meg tudom-e megfelelő minőségben csinálni. De az időegyenleg nagy vonalakban ugyanaz, mint bárki más kisgyerekes nőtársnál, aki dolgozik. Reggel oviba, iskolába viszi a srácokat, utána melózik egész nap, majd hazajön és otthon eljátssza a többi szerepét a délutánjai során: takarítónő, szakácsnő, mosó- és vasalónő, feleség és ha tudja, bepasszírozza az anya szerepét is. Nos, az én problémám (részben) az, hogy ez utóbbiból nagyon kevésre van idő. A másik az, hogy a megkeresett pénzemért sz@rt (vagy azt se) kapok.<br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4cAJ4wZrdnsXaso2PPTpfW7WEuirW1nw7vM_4RA3k-HCNU9SactvaxLuYuUB8OjI5WvJKQiHbSIF9Xp4L2D3NhWJsvYFmVs1Fu-vb4GOVcYGGIfsLprwqfn8vcR0DXxwvok_QGw5-YPkY/s1600/busy-mom1.png" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4cAJ4wZrdnsXaso2PPTpfW7WEuirW1nw7vM_4RA3k-HCNU9SactvaxLuYuUB8OjI5WvJKQiHbSIF9Xp4L2D3NhWJsvYFmVs1Fu-vb4GOVcYGGIfsLprwqfn8vcR0DXxwvok_QGw5-YPkY/s1600/busy-mom1.png" height="256" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tessék mosolyogni!</td></tr>
</tbody></table>
Talán velem van a gond, és én nem tudok megfelelően lavírozni a szerepek között, hogy minden flottul menjen, de valamelyik mindig háttérbe szorul. Ha minőségi időt töltök a gyerekeimmel, családommal, akkor pillanatokon belül felesz a kosz, a mosatlan és a vasalnivaló. Ha megfordítom a sorrendet, akkor a gyerekeim nyaggatnak folyton - hozzáteszem jogosan - hogy miért nem játszom velük? Ők most kicsik, most igénylik az együttjátszást, az együttlétet, a meseolvasásokat, a kirándulásokat, bringázásokat és Dunába kavicsdobálásokat. Ha folyton azt hallják, hogy nincs időm játszani velük, vagy hogy hagyjanak már dolgozni, vagy túl sok a dolgom, akkor egy idő után már nem is fogják kérni. Pikk-pakk felnőnek és vége, nincs több együtt töltött idő. Jönnek a barátok, a bandázás és a bulik, akkor már nem kellek. Értitek szerintem hogy mire gondolok.<br />
<br />
A másik gondom, hogy mindemellett a rengeteg tennivaló mellett még kertet is szeretnék művelni, zöldségeket és gyümölcsöket termelni, mert amit a boltban adnak, az számomra egyenlő a katasztrófával (tisztelet a kivételnek). Szinte semmi olyat nem tudok a boltban megvenni, ami egészséges lenne. A zöldségek és gyümölcsök vegyi anyagoktól szennyesek, a húsok gyógyszermaradványoktól és hormonoktól, arról nem is beszélve, hogy szerencsétlen állatok legnagyobb része egész életében nem látta a napot. A feldolgozott, ipari cuccok pedig közismerten tele vannak nyomva adalékokkal, színezékekkel, ízfokozókkal és állagjavítókkal, a jóisten tudja még mi mindent nyomatnak beléjük. Jönnek az utánzatok, a reggeli italok a tejek helyett, a valamifölök a tejfölök helyett... Közben napvilágot látnak olyan videók és cikkek, amikben szennyes és illegális húsfeldolgozókat buktatnak le, egy másikban lejárt szavatosságú sajtokat turbóznak fel és csomagolnak újra. Lassan már nem tudjuk, hogy a telefonunk vagy a vécétisztítónk az okosabb-e, és nem lehet venni egy gyerekvitamint, amiben ne lenne aszpartám vagy más olyan cucc, amit vastaggal kell kiemelni. Persze biztos lehet, de azt úgy kell vadászni, ahhoz meg megint csak idő kell, ami a taposómalomban egyre kevesebb van.<br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihaArQVoGmuMOCXfTdVxZKiR62f9p-e1bfmityVMzE9R-6gK2aSeUI2KjvofJ-pdtF6uKQWaZVnQiJbTQMMmfDxjDSKpc3fZYq4KUxQ5DB-l_lh4Bc1oCzV22cUfTFl6CJOJj8LYFz5o4w/s1600/i-love-shopping_1920x1200_83206.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihaArQVoGmuMOCXfTdVxZKiR62f9p-e1bfmityVMzE9R-6gK2aSeUI2KjvofJ-pdtF6uKQWaZVnQiJbTQMMmfDxjDSKpc3fZYq4KUxQ5DB-l_lh4Bc1oCzV22cUfTFl6CJOJj8LYFz5o4w/s1600/i-love-shopping_1920x1200_83206.jpg" height="200" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Vásárolj, attól leszel menő!</td></tr>
</tbody></table>
Én már ott tartok, hogy fanyalogva megyek be a boltba. Tudom a boltosról, hogy addig nem rakja ki a friss zöldséget-gyümölcsöt, amíg a kint lévő annyira rohadt nem lesz, hogy már télleg senki nem veszi meg, és az előző napi pékárut is el kell másnap passzolni. És valahol őt is meg lehet érteni, neki is fenn kell tartani a boltot, kifizetni a rezsit, az alkalmazottakat. Ő is megkapja a napi cseszegetést, ha kidobja akkor azért, ha nem dobja ki, akkor meg azért.<br />
<br />
Aztán ott van az is, hogy tulajdonképpen mit is nevezünk egészségesnek? A Norbiféle ápdét árut? A light margarint? A szénhidrátcsökkentett lisztet? Valamelyik diétát kéne követni? Jelenlegi ismereteim, olvasmányaim és tapasztalataim alapján a legjobb választás még mindig a paleo. De valóban paleo a paleo? Hol lehet olyan húst venni, ami nincs felfújva, és nem tápon nevelkedett? Egy tojást, aminek van színe? Zöldséget, gyümölcsöt, aminek van beltartalma és nincs agyonvegyszerezve, nem csak jól néz ki? De még ha találok is, meg tudom fizetni? És ha sokat dolgozom, és esetleg meg tudom fizetni, akkor van időm mindig főzni és ilyesmit adni a családomnak és magamnak is? Van olyan ismerősöm, akinek nincsenek anyagi problémái. Megvesz amit akar, de negyvenhez közeledve már itt fáj meg ott. Ropognak a csontok, fájnak az ízületek, és az a rengeteg stressz...<br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6-nhuL8_lT5_L-q4iACpDjSOcultTazhPpLu0B-fYk62mntdc9RcAKZihK-KYvZMwWI1BGLX6gcn7igOjtuhpoigFELvRBuXJ2iyvnKlPWy2VD5ZUbH_B1VTC1Se5LSMk9KbCyos1WHgi/s1600/M_Id_449279_Shopping_dicount.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6-nhuL8_lT5_L-q4iACpDjSOcultTazhPpLu0B-fYk62mntdc9RcAKZihK-KYvZMwWI1BGLX6gcn7igOjtuhpoigFELvRBuXJ2iyvnKlPWy2VD5ZUbH_B1VTC1Se5LSMk9KbCyos1WHgi/s1600/M_Id_449279_Shopping_dicount.jpg" height="193" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Vegyétek, vigyétek!</td></tr>
</tbody></table>
A kínálat és a kereslet bár erősen összefüggnek, sosincsenek összhangban. Mindenkinek más az érdeke. A szolgáltató (boltos, fodrász, közüzem, stb) pénzt akar keresni, mi pedig a lehető legkevesebbet akarjuk ezért kifizetni. Nem akarunk vacak kajákat enni menzákon, de sajnálunk normális árat fizetni minőségi ételért (és még ha drága, akkor se biztos, hogy jó minőségű). Takarékoskodhatunk az árammal, jöhet az állam a rezsicsökkentéssel, de a szolgáltatásokra általában kifizetjük amit kérnek, mert nincs hova reklamálni, vagy úgysem foglalkoznának velünk. A legtöbb ember az étkezésében hoz kompromisszumot. Beül a hatszáz forintos kétfogásos menzaebédre, megveszi a frissfölt meg a permeátumot, a turbó tízforintos vizeszsemlét, ami másnapra minősíthetetlen. Valahol szerintem mindenki érzi és tudja, hogy szar az, amit kap. Szívatják a munkahelyén, ontják rá a vackokat a boltokban. Sokak számára érthető módon megoldás a szórakozás, a fejet homokba dugás, üggyelnemfoglalkozás. Villognak a drága telefonnal és tablettel, mindig jobban és jobban tolják az online életüket, bámulják a katasztrófális sorozatokat a tévében, vagy áztatják magukat valamelyik frissen földből kinőtt wellness komplexumban.<br />
<br />
Arról meg már nem is beszélek, hogy a politikusok hazudoznak, az újságírás kultúrája határozott megszűnés felé tendál. Már nem figyel senki a helyesírási hibákra vagy stílustalanságra, illedelmes szóhasználatra vagy egyáltalán a logikai összefüggésre. Nagyot akarnak mondani, mocskolódnak és szenzációkat hajszolnak. Mindenki kritizál mindent és mindenkit. Mindenki meg akarja mondani a tutit. Megmondom őszintén, hogy engem már nem érdekel a politika. Nincs meg a tudásom, hogy el tudjam dönteni, ki hazudik és ki nem. Szerintem még az sem tudja hogy ki hazudik és ki nem, akinek megvan hozzá az esze. Maximum azt tudja, hogy ő maga hazudik-e vagy sem... Nem olvasok politikai vagy gazdasági cikkeket. Helyi szinten tájékozódom nagyjából a helyzetről, de leginkább elfordulok ettől is. És akkor arról már nem is beszélek, hogy mennyi minden más is van, amivel muszáj foglalkoznom. Hogy melyik a jó iskola és ki a jó tanítónéni, hogy legyen-e az oviban veteményes, vagy hogy megveszem-e a mosószert a boltban, vagy inkább azt is elkészítem magam. Szóval ha engem kérdeztek, katasztrófa minden vonalon. Kenyeret és cirkuszt a népnek, ezt már jó régen kitalálták. De a kenyér is szar és a cirkusz sem szórakoztató.<br />
<br />
Milyen opcióim vannak?<br />
1. Dolgozom a kevés pénzemért, délután hazahozom a gyerekeket, megpróbálok házi zöldséget-gyümölcsöt, húst, akármi normálisat vadászni, majd hazajövök, bedobok egy mosást, kivasalok egy adagot, vacsorát készítek, és már csak a fürdetés-fektetés marad. Vagy eltöltünk egy kellemes délutánt a srácokkal, veszünk valami virslit vagy gyorspácolt szalámit meg pár felfújt kiflit a boltban és megvacsorázunk. A házimunka meg meglesz valamikor. Szóval lavírozok.<br />
<br />
2. Nem dolgozom. Kertet művelek, hogy legyen friss és egészséges zöldségünk és gyümölcsünk, csirkéket-kacsákat tartok, hogy legyen egészséges húsunk és tojásunk. A gyerekeknek kenyeret és süteményt sütök, hétvégén finomakat főzök. Napközben elvégzem a házimunkákat, bevásárlást, főzést, míg a gyerekek oviban-suliban vannak, nyáron befőzök, fagyasztok, ami dolog akad. Délután hazajönnek a gyerekek és a férj, és együtt vagyunk. Társasozunk és bringázunk, csónakázunk vagy pecázunk. Vagy beszélgetünk, csak úgy. Ne adj Isten, magamra is jut idő, talán elolvasok egy könyvet vagy olvasgatok a neten, esetleg csak felteszem a lábam egy fél órára, míg megiszom a kávét.<br />
<br />
Talán kissé sarkítva van a dolog, de lényegében ez a két helyzet adódik. Én úgy látom, hogy munka mellett egyszerűen nincs lehetőség arra, hogy tudatosan, értelmesen éljen az ember. Egyszerűen túl sok mindenre kell odafigyelni. Minden olyan dolog, ami arra hivatott, hogy megkönnyítse az ember életét, mára már csak bonyolítja. Ha van valami szuper praktikátok, akkor kérlek osszátok meg velem, mert eléggé tanácstalan vagyok. Számomra egyértelműen a kettes az opció, viszont egy fizetésből nem élünk meg. Tehát én gyereket akarok. Imádnám, ha lenne egy lányom, vagy még egy fiam. Babáznék megint, tologatnám a babakocsit a Duna-parton, nagycsaládos szeretnék lenni, nyugodt szívvel enni és nyugodtan eltölteni az időt a családdal. Szóval ha lassacskán is, de a blog megy tovább, továbbra is kampányolunk a biokaják és a háztáji mellett, és időnként ha lesz időnk, recepteket is posztolunk Chef-fel. Megértem, hogy nem mindenkinek való ez az életforma. Aki a munkájában teljesedik ki, annak is jó, de valamiféle lelki békét muszáj nyerni mert - legyen akármekkora közhely is - az egészség és a boldogság a két legnagyobb kincs. Az egyik megfizethetetlen, a másik meg nem kerül semmibe.Szabó Ritahttp://www.blogger.com/profile/04040759018791362039noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7527777439642056216.post-50371516952386988732015-02-02T02:41:00.000-08:002015-03-30T23:38:38.225-07:00Sokan úgy várják, mint a karácsonyt... indul a kerti szezon!Kedves kertészkedő barátaink! Ahogy ígérték, a mai nappal elindult a Növényi Diverzitás Központ/NöDiK mintaigénylése. Három fázisban lehet mintákat igényelni. "Első körben 2015. február 2-tól 28-ig; kérhető növények köre: kertészeti-, szántóföldi-, fűszer- és aroma növények, kivétel a csicsóka és a batáta. Az idei évben is maximum 10 tétel rendelhető; postázás kezdete: február közepétől. "<br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWvUn998QZhANhXoY9iKPUK-jx1g4oKGec7ZxuRUceYnE1PZMQVScpAbyMvhF_jlHes6XwOL7dB09uWawk-0XhfeRpRUSsv3FoYjlBgbQ2lEq-i060Pn_-CT0LgoET3IjcozETX97jEUpd/s1600/download.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWvUn998QZhANhXoY9iKPUK-jx1g4oKGec7ZxuRUceYnE1PZMQVScpAbyMvhF_jlHes6XwOL7dB09uWawk-0XhfeRpRUSsv3FoYjlBgbQ2lEq-i060Pn_-CT0LgoET3IjcozETX97jEUpd/s1600/download.jpeg" height="127" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Megkezdődött a magigénylés!</td></tr>
</tbody></table>
A 10 tétel az első körre értendő. A második körben egy fajta csicsóka, a harmadikban pedig egy fajta batáta igényelhető, tehát összesen 12 tételt lehet kérni. Újdonság, hogy az ugrásszerűen megnőtt igénylések eredményeképp az Intézet adminisztrációs díjat számol fel a minták kiküldésekor. A tételeket körönként 800 Ft adminisztrációs díjért lehet igényelni, tehát ha minden körben igénylünk mintát, az 2400 Ft-ba fog kerülni összesen.<br />
<br />
<b>Ne felejtsétek, hogy a Nödik nem egy magáruház.</b> A mintákat szó szerint kell érteni. Nem fogtok kapni akkora mennyiséget, ami akár egy családi kiskertbe elegendő lenne (bizonyos esetekben azért lehetséges, pl ha minden dinnye kikel és egészségben megéri az érettséget...) Kísérletezni kell a különböző fajtákkal, ezekről feljegyzéseket készíteni a termesztés folyamán (csírázás, egészség-betegség, termés), majd ami bejött, annak a magját (egyéb szaporítóanyagát) házilag gyűjteni, felszaporítani további termesztésre, esetleg tovább adni ismerősöknek, kertbarátoknak. Érdemes elolvasni a felhasználási feltételeket. A magokat, gumókat, palántákat annak reményében bocsájtják a nagyérdemű rendelkezésére, hogy azok cserébe segítenek akár a fajtafenntartásban, akár a terjesztésben, de mindenképpen értékelik az általuk kapott növények tulajdonságait. Aki nem tölti ki és juttatja vissza a termesztési adatlapokat többszöri felszólításra sem, azok sajnos nem igényelhetnek több mintát.<br />
<br />
Hamarosan itt a kerti szezon kezdete, bár kint még havazik és a következő hétre is kemény mínuszokat ígér a meteorológia. Aki szemfüles és előrelátó az azonban már most nekiáll a vetőmagkészlet áttekintésének. Figyeljük meg a magok szavatossági idejét. Lejárati időn túl is lehet próbálkozni a vetéssel-csíráztatással, de az idő előrehaladtával fokozatosan csökken a magocskák életképessége. A lejárt szavatosságú magok helyett érdemes frisseket rendelni. Egy-két fajtát már most lehet lakásban földbe tenni, pl. a zellert és a padlizsánt már most elvethetjük.<br />
<br />
Eltántorítanék mindenkit a teszkóban hosszú sorokban árult sárga vetőmag csomagok vásárlásától. Egyfelől erősen mérgezettek (nem pánikkeltésnek szánom, de ezek a magok erős vegyszerekkel lettek 'csávázva', azaz ezzel garantálják, hogy a magok betegség és fertőzésmentesek, cserébe viszont ezek a mérgek a talajba és a növénybe is bejutnak...), másfelől igencsak lecsökkent a kínálat a fajták tekintetében. Ma már szerencsére többféle módon juthatunk minőségi, vegyszermentes és akár különleges szaporítóanyagokhoz. Az egyik épp a fent említett Nödik, a másik pedig a biokertészetekben, biogazdaboltokban vásárlás. Ugyan a minősített biogazdaságokból származó szaporítóanyagok meglehetősen drágák, de lehetőség van ún. csávázás és garantáltan GMO mentes magok megvásárlására is. Az én kedvencem a <a href="http://biogyomber.bolthely.hu/" target="_blank">Bio-Gazdabolt</a>, ahol gyakorlatilag mindent megtalálunk, ami egy vegyszermentes kerthez kell a szerszámoktól kezdve a trágyán át a legkülönfélébb vetőmagokig, palántákig, de ezek egészséges neveléséhez szükséges környezet- és növénybarát anyagok, szaktanácsadás és tanfolyamok is az érdeklődők rendelkezésére állnak.<br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4ZQ-j3ece2PoSwTaUa61GSNR9rlpzw6Bg4KalpnF2ZOjD_eHuY96sgi2MetiGsas9JL5xTdoX6sU66FhZM7Lz7UTr599ewjZLCqQ_3GTZqt53Jx8ZPl3s4D0HIkkqDp2UqhYrFXJo_ZZ5/s1600/vegetable-garden1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4ZQ-j3ece2PoSwTaUa61GSNR9rlpzw6Bg4KalpnF2ZOjD_eHuY96sgi2MetiGsas9JL5xTdoX6sU66FhZM7Lz7UTr599ewjZLCqQ_3GTZqt53Jx8ZPl3s4D0HIkkqDp2UqhYrFXJo_ZZ5/s1600/vegetable-garden1.jpg" height="206" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Színes, vidám, finom és szép</td></tr>
</tbody></table>
Volt szerencsém személyesen is találkozni Gyöngyvérrel, a gazdabolt vezetőjével. Ez a találkozás egyfelől megerősített abban, hogy nagyon is érdemes vegyszermentes kerttel 'bajlódni', másfelől megtanultam, hogy miért fontos az, hogy minél előbb elfogyasszuk a zöldségeket, gyümölcsöket: a bennük található jótékony enzimek hatékonysága az anyanövénytől való elválasztást követően rohamosan csökken. Egyesek szerint a pozitív hatásukat leginkább szüreteléstől számítva néhány órán (!) belül legnagyobb részben elveszítik. Itt álljunk meg egy pillanatra és gondoljuk végig a folyamatot, aminek során a téli időszakban a zöldséges polcról levett paradicsom elérkezett hozzánk pl. Spanyolországból vagy Olaszországból... Éretlenül szedték le, vegyszerekkel kezelték, hogy útközben ne menjen tönkre, és mivel a Mézga-féle fényposta sem működik még, jónéhány napot eltöltött a rekeszben mire raktározták, kamionra pakolták, átutaztatták, újabb raktárba helyezték, nagybanira vitték, zöldségeshez került. Ezeknek sem az íze, sem a tápértéke nem olyan, mint az 'igazié', egészen nyugodtan lehet műnek nevezni. Ehető ugyan, de nem túl finom, és nem is egészséges. Azt az illúziót kelti, hogy télen is friss zöldséget eszünk, de a valóság ettől nagyon messze áll.<br />
<br />
Visszatérve az enzimekre és Gyöngyvérre, az ő véleménye szerint az enzimek a szüreteléstől számított 15 percig (!!!) a legintenzívebb hatásúak. És itt kapunk választ arra a kérdésre, hogy miért is kell a saját zöldség és gyümölcs. Akár a balkonról, akár a kertből, akár a nagymama kertjében szedjük, de egy gyors mosás után rögtön fogyasszuk is el!<br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOuNG08HZQRss939cutwx0g54h0YGh6Mr5-SGB1jP1Yex3_NEeD5M2dI02jBdlmHgbsYJA-BrQUgAzn-cbCKqpavewoJSdtfRtAEV1Tp6O5EG0jYFWWWInhqjuz2mQRNMxHgNX7xAAtpVS/s1600/balcony-gardening-tips.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOuNG08HZQRss939cutwx0g54h0YGh6Mr5-SGB1jP1Yex3_NEeD5M2dI02jBdlmHgbsYJA-BrQUgAzn-cbCKqpavewoJSdtfRtAEV1Tp6O5EG0jYFWWWInhqjuz2mQRNMxHgNX7xAAtpVS/s1600/balcony-gardening-tips.jpg" height="211" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">A városlakóknak sem kell lemondani a friss zöldségről</td></tr>
</tbody></table>
Sok esetben persze ez nem kivitelezhető. A termények többsége tavasztól őszig érik. Utána valami módon tartósítanunk kell őket, hogy a téli időszakban is legyen tápanyagforrásunk. Az alma, burgonya, répa és társaik jól tárolhatók egy pincében, hűvös helyen, nyirkos homokban, másokból nagyszerű befőttet lehet készíteni. De ezek még mindig jobbak, mint a decemberben polcról levett 'friss' paradicsom vagy brokkoli.<br />
<br />
Tehát mindenkit rábeszélnék a saját, vegyszermentes zöldség-gyümölcs termesztésére, mert sokkal többet tesz ezekkel az egészségéért, mint egy havi konditermi bérlettel és a bolti paradicsommal. Az erkélyen, néhány dézsában, flakonban, balkonládában is rengeteg féle zöldség termeszthető, a google számtalan ötletet, tanácsot, lehetőséget ad. Akinek meg van kertje, az a tuják meg a fű mellé kerítsen le egy darabot egy kis friss epernek, egy-két tő paradicsomnak, salátának. Aztán jövőre meg egy kicsit nagyobbat. :)<br />
<br />
Jó kertészkedést, tervezgetést mindenkinek!<br />
<br />
<br />Szabó Ritahttp://www.blogger.com/profile/04040759018791362039noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7527777439642056216.post-58816532126016877552014-08-25T15:52:00.003-07:002014-08-25T15:53:10.128-07:00A paradicsom hercege + extravagáns programajánló<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3xWrfuKpI7R8LPnQKbmdfOT9GPcseUsleFcR4LNl3yCblEjuZ5Cg5ClG_tLGudSmDaBlVi6xSkrhM8hrvDBdLHMNiuuSacsZMnN5MQaDVGsWEYArcxfDpHl73haelyzb_gpb6wOd8CpN9/s1600/Screen+shot+2014-08-26+at+12.24.32+AM.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3xWrfuKpI7R8LPnQKbmdfOT9GPcseUsleFcR4LNl3yCblEjuZ5Cg5ClG_tLGudSmDaBlVi6xSkrhM8hrvDBdLHMNiuuSacsZMnN5MQaDVGsWEYArcxfDpHl73haelyzb_gpb6wOd8CpN9/s1600/Screen+shot+2014-08-26+at+12.24.32+AM.png" height="320" width="212" /></a></div>
Ha már paradicsom szezon, akkor íme egy kis kitekintő a témában!<br />
<br />
Hol volt, hol nem volt, élt egyszer egy herceg Franciaországban. Régi nemesi család sarja volt ő, akinek minden örömét a kert és a növények jelentették…leginkább a paradicsomok.<br />
<br />
A történet pedig nagyon is igaz. Az említett úr Louis Albert de Broglie, aki idejét Párizs, és Loire-völgyi kastélya, La Bourdaisiere között ingázva tölti. Ahogy azt egy hercegtől el is várnánk, van itt a növényeken kívül mindenféle finomság, mire egy kertész csak vágyhat: fóliasátrak, üvegházak, teljesen felszerelt kültéri konyha és kültéri étkező, még ágy is, hogy akár együtt is alhasson imádott növényeivel. A herceg nem véletlenül kapta a 'Prince Tomato' (Paradicsomherceg) becenevet, hiszen konyhakertjében sokféle zöldség, fűszer és virág mellett több, mint 650 féle paradicsomot is termeszt. Bár bizonyosan nem egyedül gondozza a kertet, sem a szállodává alakított kastélyt. :)<br />
<br />
A cikk angolul van, de nagyon sok képi illusztráció színesíti, így bárki számára élvezetes lehet.<br />
<br />
<a href="http://theyellowtable.com/the-magical-world-of-le-prince-jardinier/">http://theyellowtable.com/the-magical-world-of-le-prince-jardinier/</a><br />
<br />
És ha esetleg szeptember 13-14-én a Loire környékén járnátok, feltétlenül látogassatok el a herceg által rendezett <a href="http://www.labourdaisiere.com/actualite-chateau-et-jardins" target="_blank">16. Paradicsomfesztiválra</a> (neki is lehet egy fesztiválja, nem?), mindössze hét euróért megnézhetitek csodaszép kertjét, és paradicsomait!<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwPdtDZu6B2SOzj8VJ_9Oj3KRiNAAg8sNwkM8JzbP5daBe4e1F7Qz8EzkR_NUDWP9GUrj0Wn_VG2hL5Rgsjzr8BtfEUHMjv-FWEAsNUUDyziQWfdKnQ3pVb8pV2g5f5Q6NofyPMCIQgaxd/s1600/bar-tomate.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwPdtDZu6B2SOzj8VJ_9Oj3KRiNAAg8sNwkM8JzbP5daBe4e1F7Qz8EzkR_NUDWP9GUrj0Wn_VG2hL5Rgsjzr8BtfEUHMjv-FWEAsNUUDyziQWfdKnQ3pVb8pV2g5f5Q6NofyPMCIQgaxd/s1600/bar-tomate.jpg" height="173" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">A paradicsomfesztivál kínálata</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt4a5FqIBKPZ4Ra47sSDIQp3AcpnMYf3BBx5CbaoR6RZ2CMeUzY_sl2Ccwg3NRMMgPn4qJv4lT1bJWCl-gHXonBB2GWoJeyv5FYsc0O5c1r3D9Aw_tjluernz9W3Qb9YwO9tmwcDyj_Zjt/s1600/gardprince.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt4a5FqIBKPZ4Ra47sSDIQp3AcpnMYf3BBx5CbaoR6RZ2CMeUzY_sl2Ccwg3NRMMgPn4qJv4lT1bJWCl-gHXonBB2GWoJeyv5FYsc0O5c1r3D9Aw_tjluernz9W3Qb9YwO9tmwcDyj_Zjt/s1600/gardprince.jpg" height="320" width="213" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">A herceg és az ő répái</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Valamint weboldala:<br />
<a href="http://www.labourdaisiere.com/">http://www.labourdaisiere.com/</a><br />
<br />
Kellemes merengést! :)<br />
<br />Szabó Ritahttp://www.blogger.com/profile/04040759018791362039noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7527777439642056216.post-44125669244121156612014-08-01T15:30:00.001-07:002014-08-01T15:30:31.703-07:00Chef szülinapja, a csónak, és a halTörtént pedig, hogy Chef negyven éves lett idén. Nagy fába vágtam a fejszém a szomszéddal karöltve, mert titokban egy csónak készült Chef-nek, ráadásul úgy, hogy ő maga készítette közösen a szomszéddal, csak nem tudta, hogy az övé (hihi).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1EvEnMRR6iOUxYuFv2xSxZmiSNGhk0ryBYyYtY9O5hj-ZVISRrwLGQH_TTJHt8VYjseYaqTPQxeLDhC16oLqhb6ZYWo32_mVs-t0WbqComPS-eEdFzgpmyg6J02dY2eFyfAXFf0C2ZhD6/s1600/10250187_10152008121103038_9073629157025540810_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1EvEnMRR6iOUxYuFv2xSxZmiSNGhk0ryBYyYtY9O5hj-ZVISRrwLGQH_TTJHt8VYjseYaqTPQxeLDhC16oLqhb6ZYWo32_mVs-t0WbqComPS-eEdFzgpmyg6J02dY2eFyfAXFf0C2ZhD6/s1600/10250187_10152008121103038_9073629157025540810_n.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
Nagyszerűen sikerült a meglepetés, és gyönyörű lett a csónak. Volt meglepetésbuli is meglepetésvendégekkel, szóval minden, ami kell.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVyHwxXEwzKl9n41HY91D4ta9povDTyPE7N06HY7YrM5pJmEv5Z6v3Dm-yj2nPAqXxakEmonB_o1mxy8L2uKNOvMEJH6_Gi-t1fb3jI6J04cf9I8wbJ1F81c2IkLoCXUoVuCtbLL1SqaRY/s1600/Roli40.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVyHwxXEwzKl9n41HY91D4ta9povDTyPE7N06HY7YrM5pJmEv5Z6v3Dm-yj2nPAqXxakEmonB_o1mxy8L2uKNOvMEJH6_Gi-t1fb3jI6J04cf9I8wbJ1F81c2IkLoCXUoVuCtbLL1SqaRY/s1600/Roli40.png" height="320" width="213" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv2mvKCDi3GTer8LQoWT5t0FgsvAbp62e3s_NzUnJMqDYM0QdWPcJGALQin4rGYtP83o36cIYGKDfWtmXNYLA-cSG686cDQG3FQzrhGRnwdPhyGOHaxRCvuCf66dp_PMA5gK30TS0cwyt9/s1600/Roli402.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv2mvKCDi3GTer8LQoWT5t0FgsvAbp62e3s_NzUnJMqDYM0QdWPcJGALQin4rGYtP83o36cIYGKDfWtmXNYLA-cSG686cDQG3FQzrhGRnwdPhyGOHaxRCvuCf66dp_PMA5gK30TS0cwyt9/s1600/Roli402.png" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Lévén pedig a csónak, mentünk a Dunának csónakázni.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYI6SzBN2x-g0DcdxxmiQ45cIQKDJ5mKkWmun_V9aY1x7VKd-KkXPPB_IoDZ8CzpdXp1TQBgd1VJ618YhGEyRZa0JfU7TcyglxzYL8FUjWU0UG9AU1Y5MUXscbD9wXbv04ijOHIE-MtAsT/s1600/10300245_10152061235583038_6913201182760679081_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYI6SzBN2x-g0DcdxxmiQ45cIQKDJ5mKkWmun_V9aY1x7VKd-KkXPPB_IoDZ8CzpdXp1TQBgd1VJ618YhGEyRZa0JfU7TcyglxzYL8FUjWU0UG9AU1Y5MUXscbD9wXbv04ijOHIE-MtAsT/s1600/10300245_10152061235583038_6913201182760679081_n.jpg" height="240" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Első utunk közösen</td></tr>
</tbody></table>
Majd a kedves ismerősök és szomszédok kezdtek pecabotokat ajándékozni nekünk, így felvettük hobbilistára a horgászatot.<br />
<br />
Egyelőre csak a fiúknak van engedélyük, így javarészt ők pecáznak. Néha tanító jelleggel átvesszük mi is azért. Az első fogás sokáig váratott magára, végül egy koprodukció során Kisebbik Fiam fogott egy csukát.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwyBKJ4_IgPiZSeSCfNP7hvS0q4onYlYjTuyv1SBSK2UjqksiuwIOZJd23WtI1AZLmgIsonwiWXGIFP-VwrWqsEPYeUX_b2tZdywIwOa3beeq57DDAZ97fA1zkfeyZcXcWQfp0aS52Tepd/s1600/10513274_10152152979193038_7106255641967890122_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwyBKJ4_IgPiZSeSCfNP7hvS0q4onYlYjTuyv1SBSK2UjqksiuwIOZJd23WtI1AZLmgIsonwiWXGIFP-VwrWqsEPYeUX_b2tZdywIwOa3beeq57DDAZ97fA1zkfeyZcXcWQfp0aS52Tepd/s1600/10513274_10152152979193038_7106255641967890122_n.jpg" height="320" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Első fogási eredmény!</td></tr>
</tbody></table>
Az idő múlásával végül azt vettük észre, hogy mind a csónakázás, mind a pecázás igencsak ragadós hobbi. Az ember folyton azon kapja magát, hogy mikor is kéne menni megint a vízre. Amíg nem volt csónakunk, se pecánk, értetlenül bámultam a szomszédra, mikor mesélte, hogy napokat tölt a vízen, még ott is alszik, mikor ébren van, akkor meg pecázik. Mi a jó ebben? Hogy nem unja, csak bámulni az úszót vagy a kapásjelzőt... Nos, azóta megtapasztalhattam én is. Míg az ember figyeli az úszót/kapásjelzőt, nagyszerűen lehet agyalni mindenfélén. Összpontosítani a damil legkisebb rezgéseire, és izgulni, hogy lesz-e hal? Egy egész új, és más világ. Sosem leszek egy pecaőrült, de mostmár átérzem az élményt, a fogás élményét, a csónakázás élményét, igazán különleges és szárazföldi dolgokkal egyáltalán össze nem hasonlítható.<br />
<br />
Node hogy visszakanyarodjak vidéki konyha blog szerepébe eztuán a hosszas bevezetés után: kérem szépen a halat meg lehet enni. És főként ha van az embernek egy Chef-je a háznál, aki történetesen tud nagyszerűen főzni, a helyzet csak nyertes lehet. Mivel a dunai halevésben viszonylag járatlanok vagyunk, tesztelünk. Melyik fűszer megy hozzá, hogyan süssük és meddig, és más olyan tényezők, amiket én nem értek.<br />
<br />
Chef fűszerezett, én fotóztam.<br />
Lett egy rozmaringos, ez passzolt a legkevésbé.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidFQU9Kq61PU2sYqnatZWfLGgOhhG0GCNzwuccVs7kK4q1kYmjy9_EYZesiDDtxaz1j-VbaKvc1CIXf0nUxA2FZ0rz__NBkxO6klhAybexf2KseIuD8_ngV_EvXLNgKmUgdbkYcuRJYGUu/s1600/IMG_5906_vkb.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidFQU9Kq61PU2sYqnatZWfLGgOhhG0GCNzwuccVs7kK4q1kYmjy9_EYZesiDDtxaz1j-VbaKvc1CIXf0nUxA2FZ0rz__NBkxO6klhAybexf2KseIuD8_ngV_EvXLNgKmUgdbkYcuRJYGUu/s1600/IMG_5906_vkb.png" height="320" width="213" /></a></div>
<br />
Lett egy kissé csípős, paprikakrémes, borsos, thai fűszeres, ez már inkább ehető volt.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPF7ajOBMlxQTpze-xk8Y_TaSzDFW8X-5HHGk5E9iBsO42Hfo7VEMHHax_2K-40z639sYjDsZ1iyrpEoyoxTjTZRBHj-V5JcOFrpOAAOQujCaYqr52qq3HfKFljbuxnqhJzCqPOuiGxlXt/s1600/IMG_5918_vkb.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPF7ajOBMlxQTpze-xk8Y_TaSzDFW8X-5HHGk5E9iBsO42Hfo7VEMHHax_2K-40z639sYjDsZ1iyrpEoyoxTjTZRBHj-V5JcOFrpOAAOQujCaYqr52qq3HfKFljbuxnqhJzCqPOuiGxlXt/s1600/IMG_5918_vkb.png" height="320" width="213" /></a></div>
<br />
És jó magyar paraszt módjára lett egy, ami mindössze sóval, borssal és fokhagymával volt ízesítve.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3aNrdL9eArM-vtqbBSnDhqrZfCiWUlzpIfnr3ESMA06Yq-SG26cyPjymmQzpUawhezx5Fo7OUqmUw6te-iGgEL-YQSB1d_gbJ8GJYc8aWbwNkRalzhfwBNfMszns9380rfl6dn1C3HHBd/s1600/IMG_5925_vkb.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3aNrdL9eArM-vtqbBSnDhqrZfCiWUlzpIfnr3ESMA06Yq-SG26cyPjymmQzpUawhezx5Fo7OUqmUw6te-iGgEL-YQSB1d_gbJ8GJYc8aWbwNkRalzhfwBNfMszns9380rfl6dn1C3HHBd/s1600/IMG_5925_vkb.png" height="320" width="213" /></a></div>
<br />
Hát ez lett a legfinomabb messze, mind közül. Gyönyörűen előjöttek a hal finom aromái, ízei.<br />
<br />
Eddig a pontig nagyon hiányoztak az étrendünkből a halak. Amíg Angliában éltünk, sokkal több halat ettünk. Jóval nagyobb volt (érthetően) a választék, és igazán finom tengeri halakat sütöttünk citromos vajban, párolt zöldségekkel. Az egyik kedvenc kajám volt kint, a fish&chips-ről nem is beszélve. Sokféle szokást hazahoztunk kitről, 80%-ban el is maradtak a hagyományos magyar kaják a repertoárunkból. Sok sült-grillezett húst ettünk-eszünk még most is, sok zöldséggel. De a halat nem tudtam itthon pótolni. A panírozott halfilét mereven elutasítja a gasztroszeszélyem, a maradék opció meg marad az egyszerű bevásárló számára a pangasius, amiről meg olvasni mindenfélét, így jobbnak láttam nem enni halat egyáltalán. Időnként egy paradicsomos makréla vagy egy olajos szardínia lecsúszik, de jóval ritkábban, mint ahányszor halat kellene enni.<br />
<br />
Talán ezt a problémánkat megoldja most ez a csónak, meg a peca. Már ha a három és ötéves gyerekeim fognak valamit. :)Szabó Ritahttp://www.blogger.com/profile/04040759018791362039noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7527777439642056216.post-10777644702815950122014-08-01T14:44:00.001-07:002014-08-01T14:44:43.558-07:00Paradicsom(i) állapotokRégóta nem írtam bejegyzést, és ennek több oka is van.<br />
Az egyik - ami szerintem a bloghalálok elsőszámú okozója - hogy a blogírónak megszűnik létezni az a szabadideje, amit előtte a blogírásra fordított, vagy olyan szintű restanciái alakultak ki, hogy a blogírás mint olyan, egészen hátratolódott fontosságilag. Hello!<br />
Van még egy okom, ami azért kézzelfoghatóbb, ez pedig a paleo életmód. Pontosan egy éve kezdtem el követni viszonylag szigorúan ezt a fajta étkezési és egészségmegőrzési módot, és folytatom elméletben ma is, gyakrolatilag meg kisebb-nagyobb szünetekkel. Erről készül egy külön bejegyzés, mert népszerű téma, és szánok rá időt és energiát, hogy kifejtsem a véleményem. Hamarosan.<br />
<br />
Most viszont következzék egy update, felvevén a szálat, amit tavasszal letettem, ez pedig a paradicsomnevelés. <a href="http://videki-konyha.blogspot.hu/2014/03/egy-nap-az-elet.html" target="_blank">Legutóbbi témát érintő bejegyzésem</a> március elején kelt, azóta két nap híján pont öt hónap telt el. Első saját fogású magocskáim akkor csíráztak ki, és lelkesen figyeltem fejlődésüket. Tavaly is már megrökönyödtem azon, hogy egy icipici magocskából hogy fejlődik egy két és fél méteres paradicsomfa, de idén pont annyira nyűgöz le, ahogy tavaly. Ez a fotó kb. három hete készült, azóta folyamatosan esik az eső, és úgy megnyúltak, hogy már mindegyik túlnő a keretén. Fogalmam sincs egyelőre, hogy hogyan fogom tovább kötözgetni őket.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjvbrJL8hqcDhwrzzNFQ0uq7bxAwf6k18hBjjQwhTwKHGLwtc97c912cyIYT9jF7x30QktOyncNVr4AqP9KPFtim3TutzQNrViGYYVw5635ZbIeq3b-ZbGkyagW7T4fOL4xrxpXPt79A76/s1600/kert3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjvbrJL8hqcDhwrzzNFQ0uq7bxAwf6k18hBjjQwhTwKHGLwtc97c912cyIYT9jF7x30QktOyncNVr4AqP9KPFtim3TutzQNrViGYYVw5635ZbIeq3b-ZbGkyagW7T4fOL4xrxpXPt79A76/s1600/kert3.png" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
Az alsó fürtök szinte mind beértek már, a hűtőben várja egy nagyobb adag paradicsom, hogy a hétvégén befőzzem. Első körben egész paradicsomot fogok befőzni héj nélkül, aztán mikor úgy gondolom, hogy már van elég, akkor indul a ketchup és egyéb nyalánkságok gyártása.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNG-mtJgQLw4vHVdAtMDP8ZB1SC_RXfyLXdOV58e9Yv_KTU10dwn7OcTNlAX-u2M1kq6PRlsj3ZAgtE1v0wvxggA-u6kUTQjycPyfODPmRob9MY94MIzJ2jd9R_ylL2swLeM5GHkHB89R8/s1600/kert2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNG-mtJgQLw4vHVdAtMDP8ZB1SC_RXfyLXdOV58e9Yv_KTU10dwn7OcTNlAX-u2M1kq6PRlsj3ZAgtE1v0wvxggA-u6kUTQjycPyfODPmRob9MY94MIzJ2jd9R_ylL2swLeM5GHkHB89R8/s1600/kert2.png" height="320" width="213" /></a></div>
<br />
Egészen elképesztő, hogy mekkorára nőnek, és még most is folyamatosan hozzák az újabb és újabb hajtásokat fent, oldalt és alul, még a paradicsomfürtök végéből is új hajtás indul ki. Van ám benne élni akarás!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilB1XaBYdTuXTWEYOUC2aEq3FPt2mdqArTRpuTbV4MF3DybXlORKbyUqSpb_LOW0ij4-TPYpRBJcQ1rMVsgRBqHdR5lS7GHvVNCzGzzN7uqVEJZ8uQMSGw4jOM1_xfrEi_sSdfgzcuPYQC/s1600/kert1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilB1XaBYdTuXTWEYOUC2aEq3FPt2mdqArTRpuTbV4MF3DybXlORKbyUqSpb_LOW0ij4-TPYpRBJcQ1rMVsgRBqHdR5lS7GHvVNCzGzzN7uqVEJZ8uQMSGw4jOM1_xfrEi_sSdfgzcuPYQC/s1600/kert1.png" height="320" width="213" /></a></div>
<br />
Szerencsére egyelőre egészségesek, le is kopogom gyorsan. Mostanában folyamatosan a paradicsombetegségekről olvasok facebook hírfolyamomban, és olyankor árgus szemekkel figyelem az enyémeket, hogy látok-e rajtuk hasonlót. Egyelőre semmi, gyönyörűek.<br />
<br />
Ahogy említettem, saját magról neveltem-palántáztam őket, elő is bányásztam egy képet, amikor még az ablakban voltak:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhnQ2SHAxjoTfOxX2fenjvA8sSUn-uNZPbK2yWHxqWVt6m7cHJZJMFzWNvWCt0ZIZtCQ0yCOowQaH4XJlnUolcU87W08k03c41xEnj4M4FavQUS9lcqk7AkDORiH_P7OCBzxVu2rfbPKz2/s1600/kerti1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhnQ2SHAxjoTfOxX2fenjvA8sSUn-uNZPbK2yWHxqWVt6m7cHJZJMFzWNvWCt0ZIZtCQ0yCOowQaH4XJlnUolcU87W08k03c41xEnj4M4FavQUS9lcqk7AkDORiH_P7OCBzxVu2rfbPKz2/s1600/kerti1.png" height="320" width="213" /></a></div>
<br />
Valamikor május végén-június elején ültettem ki az első néhány palántát, amik mindjárt szét is égtek, mert nem szoktattam őket a kinti időjáráshoz. Ebből okulva a többit levittem a kert egy félárnyékos-szűrt fényes részére, és egy hétig ott edzőtáboroztak. Utána kiültettem őket, és láss csodát! Mindenféle árnyékolás nélkül is szépen fejlődtek a tűző napon. Fejlődnek még most is, szakadatlanul! Egy fontos momentum azért volt a kiültetés során. Megnyurgult palántáim magasságának nagyjából a fele föld alá került elfektetve, mivel ezek a részek legyökeresednek, és még több forrásból tudják felvenni a vizet, és a tápanyagokat. Valahogy így, ahogy a B képen is van. Meggyőződésem, hogy emiatt is erősek, és ellenállók a betegségekkel szemben.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwPPdi3FGhbveuRCbHzNCLkmhNfiUFqCc5UCcQvCkVBFBwbK2QYNrmHzl3CSwguZolmeK6Qp9yGSDgQlSa-qO3Q2foR_U8m30pGel_nk7KtceUn0Qu3W7ilCFjxvAevsyDiTjfKlJgQNxl/s1600/how-to-transplant-tomatoes.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwPPdi3FGhbveuRCbHzNCLkmhNfiUFqCc5UCcQvCkVBFBwbK2QYNrmHzl3CSwguZolmeK6Qp9yGSDgQlSa-qO3Q2foR_U8m30pGel_nk7KtceUn0Qu3W7ilCFjxvAevsyDiTjfKlJgQNxl/s1600/how-to-transplant-tomatoes.gif" /></a></div>
<br />
<br />
Semmilyen vegyszeres kezelést nem alkalmaztam a nevelésük során. Kiültetés után - és azóta néhányszor - erjesztett csalánlével locsolom őket időnként. Ahogy látható, afféle bástyaként körbevettem őket büdöskével. A büdöskekerítésen belül szárított fűkaszálékkal van vastagon takarva, és nő ott mindkét ágyásban két-két tő bazsalikom és egy-egy tő snidling.<br />
<br />
Ahogy érnek a paradicsomok, úgy sárgulnak-fáradnak el az alsó levelek, amiket le szoktam vágni annyira, hogy az alsó fürtöket teljesen érje a nap. Folyamatosan szedegettem róla a hónaljhajtásokat. Van néhány tő, amelyik nem bírt mit kezdeni a feles energiájával és egyszerűen duplán kezdte tovább hajtani a vezérszálat, afféle sziámiparadicsomként. Az elején csak megvastagodott, aztán látszott, hogy két szár össze van nőve, majd egy idő után külön útra indultak ismét.<br />
<br />
A mostani csapadékos időben sok veteményesben elvitte a paradicsomot a paradicsomvész. Hogy az enyém miért maradt ki, nem tudom. Talán nincs vetemény a közvetlen közelemben, bár szinte minden szomszéd termeszt paradicsomot, egymástól viszonylag távol esünk (legalább ötven méter minden irányba). Viszonylag szellősen ültettem őket, így tudnak a szárak szellőzni, és kisebb a gombás fertőzés lehetősége. A mulccsal-virággal való takarás is segítségemre lehetett, mert legtöbb esetben a locsolóvízzel/esővízzel földről felcsapódó sárban lappang a gomba, és alig várja, hogy fertőzzön.<br />
<br />
Az első jó érett paradicsomokból már fogtam is magokat. Kettévágtam őket, kivájtam a magokat, és vízbe áztattam őket három napig. Ez alatt leoldódik a felületükről a nyálkás réteg, ami nem engedi a magot a paradicsom belsejében kicsírázni. Utána leszűrtem-átmostam őket, és most néhány réteg papírtörlőn várják a végleges száradást.<br />
<br />
Ígértem már magokat néhány utcabeli érdeklődőnek és rokonnak, nem fogok megfeledkezni rólatok! :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE-oVWVX5HgFQ6rE_kK9rGUVOsPbXsoBRRmyzm-KauVKok1xhOB_LEsf2Eca7ebFYN79onY3c0IHMQWfFqywUpbiHhUkd8w-lMESBjnTw9JyOKUgFYb9WqUlXVoBWnuk8P968IWQKuoMJF/s1600/kert4.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE-oVWVX5HgFQ6rE_kK9rGUVOsPbXsoBRRmyzm-KauVKok1xhOB_LEsf2Eca7ebFYN79onY3c0IHMQWfFqywUpbiHhUkd8w-lMESBjnTw9JyOKUgFYb9WqUlXVoBWnuk8P968IWQKuoMJF/s1600/kert4.png" height="320" width="213" /></a></div>
<br />Szabó Ritahttp://www.blogger.com/profile/04040759018791362039noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7527777439642056216.post-71307363514495575012014-05-23T06:22:00.004-07:002014-05-23T06:23:12.300-07:00Áj láv bodza!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivc_mLsyv8CHITioM9vLgMqDvyKahtFl4B0uTsefigsFQOoSdxz7rhdAe7rGfvsi9v7KGV0ID5GfvVJ8EQnG1aUlPR8EikWB-K1Vc0kUOFMBuK7t5gXdNu9XOxWknV6ABCiLNV_29q7fyx/s1600/bodza.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivc_mLsyv8CHITioM9vLgMqDvyKahtFl4B0uTsefigsFQOoSdxz7rhdAe7rGfvsi9v7KGV0ID5GfvVJ8EQnG1aUlPR8EikWB-K1Vc0kUOFMBuK7t5gXdNu9XOxWknV6ABCiLNV_29q7fyx/s1600/bodza.png" height="240" width="320" /></a></div>
Tombol a bodzavirág szezon! Mi már évek óta hatása alatt vagyunk. Eleinte szörpök készültek, több tíz üveg mennyiségben. Tavaly azonban egy hirtelen döntés hatására készítettem egy üveg bodzaecetet is próbaképpen. Egy kedves rácalmási ismerősöm facebook oldalán olvastam a "receptjét", aminél egyszerűbbet el sem lehet képzelni. Fogsz egy edényt, telerakod érett bodzavirággal majd csurig töltöd alma (vagy más semleges) ecettel. Két hétig hagyod érlelődni, naponta átkeverve, miközben az ecet átveszi a bodzavirág fantasztikus, aromás illatát, ízét. Két hét után leszűröd, majd jól zárható üvegekbe töltöd felhasználásig.<br />
<br />
Ennyi. Tartósítani, forralni, befőzni nem szükséges, mert az ecet maga olyan közeget teremt, hogy nem tudnak elszaporodni benne a kórokozók.<br />
<br />
Az idei projekt ecetügyben ott tart, hogy már leszűrhető, fogyasztható. A tavalyi próba befőttesüvegnyi után idén három litert készítettünk. A bodzaecet ezerféleképpen felhasználható, akár <a href="http://napidoktor.hu/cikk/83.18667/Hazi-praktikak--Dupla-vedelem-almaecettel-es-mezzel" target="_blank">önmagában is alkalmazható</a>, számos előnyös élettani hatása van. Mi leggyakrabban a nyári salátáinkat ízesítjük vele. Némi tépősaláta, rukkola, fejessaláta, friss spenótlevél adja a saláta alapját. Ízesítéshez sót, borsot, bodzaecetet, olívaolajat és mézet használunk fel. Mindenféle sült mellé remekül megy, a bodza frissességet idéző íze a fogyasztójában is ezt az érzést kelti, nyáron kellemesen hűsít, frissít. Bolondíthatjuk apróra vágott dióval, vagy keverhetjük balzsamecettel, szórhatunk rá friss bazsalikomot vagy darabolt szárított paradicsomot (vigyázat, általában intenzív sós íze van) ha mediterrán ízekre vágyunk.<br />
<br />
<blockquote class="tr_bq">
(Ha rettentő mennyiségben készült, akkor akár a házi takarításhoz is használható. Mosógépben a ruhák öblítésére, szappannal hajatmosóknak hajöblítésre, de mindenféle általános takarítási feladatra is, amire eddig sima ételecetet használtunk, csak most sokkal jobb lesz az illata.)</blockquote>
<br />
Igazság szerint a saláta egy olyan műfaj, amiben igazán érdemes kísérletezni. Hagyjuk el a bolti előrekevert porokat, inkább mixeljünk otthon saját keveréket. A mi legrégibb ilyen keverékünk rettentő egyszerű: egy kis tálkában összekeverünk két egység olívaolajat egy egység balzsamecettel, sózzuk-borsozzuk, és jól elkeverjük, aztán mehet is a salátára. Pillanatok alatt készen van és teljesen természetes, egészséges. Persze ezt is lehet tovább bolondítani egy kis fokhagymával vagy mézzel, vagy épp a bodzaecettel.<br />
<br />
Szörpöt is készítettünk idén bodzából, de jóval kevesebbet, mint tavaly. Három-négy liter lett a hagyományos verzióból, és kb két liter a mentás-gyömbéres verzióból. Kb. három napot álltak a virágok a cukros-citromos-citromsavas szirupban. A hétvégén ezt is eltesszük a spájzba. Leszűrjük, felforraljuk és kitisztított szörpösüvegekbe töltjük. A tavalyiak helyes kis sárga muffinkapszlikat kaptak kalapnak. :)<br />
<br />
Ha igyekeztek, még biztosan találtok néhány szép, érett bodzavirág tányért és még elkészülhet a szuperfinom, szuperegészséges bodzaecet. Kalandra fel! :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAqWsokT-pWmZhrU9I4qL2Fp25QbtgG_jsfPaWnEpgF1HXfoTUaEckzidtJ5hJGsqcMa_IgB4sD3WvS0DM82roct1y312TH8YnEDaqLPg448Edry5ELDLiiTy1kmwKs-eIVoZGkEsv8k-B/s1600/bodzavirag.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAqWsokT-pWmZhrU9I4qL2Fp25QbtgG_jsfPaWnEpgF1HXfoTUaEckzidtJ5hJGsqcMa_IgB4sD3WvS0DM82roct1y312TH8YnEDaqLPg448Edry5ELDLiiTy1kmwKs-eIVoZGkEsv8k-B/s1600/bodzavirag.png" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Szabó Ritahttp://www.blogger.com/profile/04040759018791362039noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7527777439642056216.post-10626395741299575432014-03-03T13:41:00.000-08:002014-03-03T13:41:14.466-08:00Egy nap az élet...<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju6PpMW8QiwyRvQVNTkZFu0PDnE8pDNDdTxmJ2iWDgaDlu7kMczj_lJ9lW9N1esllM6_QnBlmT25uS9v2kjdsMf2oWyw7L26ZjNLTJrZpigBLv_rq6vtPOwmBvbB8aQAhW8sgIEsaGbIPI/s1600/549101_10151933516138038_1591960787_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju6PpMW8QiwyRvQVNTkZFu0PDnE8pDNDdTxmJ2iWDgaDlu7kMczj_lJ9lW9N1esllM6_QnBlmT25uS9v2kjdsMf2oWyw7L26ZjNLTJrZpigBLv_rq6vtPOwmBvbB8aQAhW8sgIEsaGbIPI/s1600/549101_10151933516138038_1591960787_n.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Mindössze hat nap telt el a legutóbbi bejegyzésem után, mikor megjelentek az első paradicsomhajtások. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
24 órával később pedig...</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr1ZN95_xLS6Kj1MxkaBeaGm12d9JrtKzJMkrvky1UXcvdL0DyVbJmyWBvmKcQ6UML1SW04CFizVYXV5Eo0Rn-ZvPAyvLIVSmEn7j2zXpsssoSrl3XakBaMZPRdOBo7Qifoe7AJaTfWAZ6/s1600/1979667_10151935425838038_1210293448_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr1ZN95_xLS6Kj1MxkaBeaGm12d9JrtKzJMkrvky1UXcvdL0DyVbJmyWBvmKcQ6UML1SW04CFizVYXV5Eo0Rn-ZvPAyvLIVSmEn7j2zXpsssoSrl3XakBaMZPRdOBo7Qifoe7AJaTfWAZ6/s1600/1979667_10151935425838038_1210293448_n.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Az élet szép! :)</div>
Szabó Ritahttp://www.blogger.com/profile/04040759018791362039noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7527777439642056216.post-33202735015721648092014-02-24T04:31:00.001-08:002014-02-24T04:31:44.715-08:00Megkésett paradicsomvetés és tavaszi kertállapotok<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhh2q_KxxGKEruP4Cx5fJESwnWi4F0g-l4EBSH7TmSj_QTS2sOSPgvHW_StcL8BDJqomzz7UU1bJy1PxIEwLJ0vQcA00tYT_8w0E5lYymFDo3UK6xc3ZFGIK_3bKThz5fTNAk-0FJcoyDH0/s1600/tavasz2014_1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhh2q_KxxGKEruP4Cx5fJESwnWi4F0g-l4EBSH7TmSj_QTS2sOSPgvHW_StcL8BDJqomzz7UU1bJy1PxIEwLJ0vQcA00tYT_8w0E5lYymFDo3UK6xc3ZFGIK_3bKThz5fTNAk-0FJcoyDH0/s1600/tavasz2014_1.jpg" height="213" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Életem első saját fogású paradicsommagjai <br />a még bontatlan zacskóban</td></tr>
</tbody></table>
Mérföldkőhöz érkezett a vidékikonyha blog kérem szépen. A mai nappal elvetettem (kábé egy hónapos csúszással) életem első saját fogású paradicsommagjait. A paradicsom, amiből a magok származnak eredetileg a <a href="http://videki-konyha.blogspot.hu/2013/02/vetomag-ingyen-es-egy-lepes-az.html" target="_blank">Növényi Diverzitás központból érkezett</a> tavaly, január vége felé. Gyönyörű paradicsomfák lettek belőle, két-három méter magasak voltak ősz végére, hatalmas, dús paradicsomfürtökkel. A magokat úgy gyűjtöttem be, hogy egy szép, érett paradicsomból kikapartam a magokat, három napig vízben áztattam őket, hogy leoldódjon a felületükről a csírázást gátló nyálkás réteg, majd egy papírtörlőre terítve kiszárítottam őket. Végül <a href="http://videki-konyha.blogspot.hu/2013/10/hazi-magtasak-hazi-magocskaknak.html" target="_blank">saját készítésű papírzacskókba kerültek</a>, és a hűvös, szellős kamrában várták további sorsukat egészen a mai napig.<br />
<br />
Nagyjából két hete tervezem, hogy elvetem őket, és nem tudnám megmondani, hogy miért csak ma került rá sor, de a lényeg, hogy végre megtörtént! :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxR4Hx0blaP1f_toirpV54yV3jtFqjTKoQD8ArbfwrYYh3pWnoGgN1f_5ooKrOw-WgXrBkdmL4jSR3AvoWqCNk6v1_RzW0am5g_WUhW_d7IH2epkgDuQ26lBDTZw4B6nPew1Z-XkRvl5kQ/s1600/tavasz2014_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxR4Hx0blaP1f_toirpV54yV3jtFqjTKoQD8ArbfwrYYh3pWnoGgN1f_5ooKrOw-WgXrBkdmL4jSR3AvoWqCNk6v1_RzW0am5g_WUhW_d7IH2epkgDuQ26lBDTZw4B6nPew1Z-XkRvl5kQ/s1600/tavasz2014_3.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Saját komposzttal kevert bio virágföldbe szórtam a magocskákat, vékony réteg földet szórtam a tetejükre, és óvatosan meglocsolgattam őket.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuhFPYGQpaKmzqNEOo84fDCF2n7AfC6WRKmD7fcu37326o9rppyFJ0_jjmAGMXCC8GSyWZSn6fkucfPRG3rtMlZzsLIeEMp-Li6VSpUBaTO6qpFtV4hbeinpdatuYS5b7Xg-WQWL9OJ2Fn/s1600/tavasz2014_4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuhFPYGQpaKmzqNEOo84fDCF2n7AfC6WRKmD7fcu37326o9rppyFJ0_jjmAGMXCC8GSyWZSn6fkucfPRG3rtMlZzsLIeEMp-Li6VSpUBaTO6qpFtV4hbeinpdatuYS5b7Xg-WQWL9OJ2Fn/s1600/tavasz2014_4.jpg" height="320" width="213" /></a></div>
<br />
<br />
Végül pedig az üvegházhatás, és párásítás végett leborítottam egy átlátszó nejlonzacskóval. Ettől a kis műanyag edény mikroklímája olyan lett, mint egy bolti palántázóedényé, viszont nem került semmibe. Aztán kimentem körülnézni, hogy mi a helyzet a kertben. Szívderítő részletekre lettem figyelmes!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYB8x9rxjmi4aOMqC2m2J5wHKjB7KwH2a-wzL1Hd3kHdB6AfDYgLXMWGB3pZ61wRtpLfyR4_UyVXJqWpQsNJLDvPbMm_VJTzj-50bTRxmwDw6r0tQwROQx-zYpL8c_tz6IJF8hVAREgIiu/s1600/tavasz2014_5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYB8x9rxjmi4aOMqC2m2J5wHKjB7KwH2a-wzL1Hd3kHdB6AfDYgLXMWGB3pZ61wRtpLfyR4_UyVXJqWpQsNJLDvPbMm_VJTzj-50bTRxmwDw6r0tQwROQx-zYpL8c_tz6IJF8hVAREgIiu/s1600/tavasz2014_5.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Virágzik a primula, amit tavaly kora tavasszal az obiban vettem cserepes növényként, majd kiültettem a júdásfa tövébe.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0Iz26Qi0xjGJYALEjEkCIpPQlz6z0ZKYTceMPnTHV1eLiTNC6NU-pi4q6VP0WVDFA-3hIjFlLDo0mZXx28refdLa9_zf5bafrPp7ymjjGv7BYupQqIPCXZOaDiOtYsKZ8m6_t9swLetMi/s1600/tavasz2014_6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0Iz26Qi0xjGJYALEjEkCIpPQlz6z0ZKYTceMPnTHV1eLiTNC6NU-pi4q6VP0WVDFA-3hIjFlLDo0mZXx28refdLa9_zf5bafrPp7ymjjGv7BYupQqIPCXZOaDiOtYsKZ8m6_t9swLetMi/s1600/tavasz2014_6.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Előbújt itt-ott néhány krókusz is, hogy derült mosolyt csaljon a gyanútlan arra járó arcára.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4drGrL_8xDdjNCIyjqWZCecFw1LQgDgqHiZ0OcdNmT-HluLXfBIL49k0oAGIbms2EnNsCdm5vM79E5Cinp16e9Tt9ofO_AFGtYYJ_c7m_-lC4Uo9_-Ebsy9_-FyI51ViOwrOcZaueYAyU/s1600/tavasz2014_7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4drGrL_8xDdjNCIyjqWZCecFw1LQgDgqHiZ0OcdNmT-HluLXfBIL49k0oAGIbms2EnNsCdm5vM79E5Cinp16e9Tt9ofO_AFGtYYJ_c7m_-lC4Uo9_-Ebsy9_-FyI51ViOwrOcZaueYAyU/s1600/tavasz2014_7.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Őrült módon hajtanak a nárciszok is, élvezve a napfürdőt. Remélem idén virágot is hoznak majd, mert tavaly jórészt csak levelük volt a kései hideg miatt.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDxkcD8lSl0KBubigoYxSxELot4Wqo9B68F4jYs3occXOGgstVMnduU-M-lISzBc2TQ1VuJ3VxjCOCkIesLVKR6EwJbe6vt15rIkfTX_EamoF-1YVF0m7fhMzKDU-ayVcGeVe3lhyU3pCk/s1600/tavasz2014_8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDxkcD8lSl0KBubigoYxSxELot4Wqo9B68F4jYs3occXOGgstVMnduU-M-lISzBc2TQ1VuJ3VxjCOCkIesLVKR6EwJbe6vt15rIkfTX_EamoF-1YVF0m7fhMzKDU-ayVcGeVe3lhyU3pCk/s1600/tavasz2014_8.jpg" height="320" width="213" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Ebből még a végén egy tulipán lesz, ha minden jól megy az időjárással.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhShgrcuS18PvxL50M3FIZgcJt4_6r_e2nbarmMhSfHI1JL-xiyhGQRFH54VHwuWAI6AkAeG8FkAWsomlDpURb_dipeLihcKdC0nJqEee2fQGIX3ChL2V5BpOvrRrrdpMg5co0vzqkGJMv2/s1600/tavasz2014_9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhShgrcuS18PvxL50M3FIZgcJt4_6r_e2nbarmMhSfHI1JL-xiyhGQRFH54VHwuWAI6AkAeG8FkAWsomlDpURb_dipeLihcKdC0nJqEee2fQGIX3ChL2V5BpOvrRrrdpMg5co0vzqkGJMv2/s1600/tavasz2014_9.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Az ősszel a sziklakertbe ültetett mini árvácskák is szépen virágoznak, illetve ha jól látom már magot is fejlesztettek, hát nem gyönyörű? :)</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJ-w4jC1eLlsdkasHi_cFn_hTLEtKHhW5zZPmCBYbzxa71SHgrlVCoiFhLthQxM6ChHvXXUxq6yxFe4RTpnhd9dJ_YEkkLLfs9eDnzDCM3_PefSPu4BqnWpJrw_65wXo9ENmxrTHkOOOwT/s1600/tavasz2014_10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJ-w4jC1eLlsdkasHi_cFn_hTLEtKHhW5zZPmCBYbzxa71SHgrlVCoiFhLthQxM6ChHvXXUxq6yxFe4RTpnhd9dJ_YEkkLLfs9eDnzDCM3_PefSPu4BqnWpJrw_65wXo9ENmxrTHkOOOwT/s1600/tavasz2014_10.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Hamarosan lesz egy rakás ibolya is, az utóbbi néhány évben nagyon elszaporodtak a kertben. Muszáj volt erőt venni magamon, és néhol ritkítani is őket, mert elnyomták volna néhány dísznövényemet.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6NQ_y4W95zNXp1EeNdBTHLf3ck0XBDbwBLQlKvaCDY2U2I7IepXoR5v4f_9z6wsozMu4B5yozHjp0EYjlrmU86lBRCq_WFTMS2etXH9M37BgflTyeEcgtSB6pvIV1sjWLOipGJ6Cqo9z6/s1600/tavasz2014_11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6NQ_y4W95zNXp1EeNdBTHLf3ck0XBDbwBLQlKvaCDY2U2I7IepXoR5v4f_9z6wsozMu4B5yozHjp0EYjlrmU86lBRCq_WFTMS2etXH9M37BgflTyeEcgtSB6pvIV1sjWLOipGJ6Cqo9z6/s1600/tavasz2014_11.jpg" height="320" width="213" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Ezekből a nárciszokból már biztosan lesz virág is, bár egyelőre nem látszik túl nagynak, de ne legyek telhetetlen, legalább van rajta bimbó. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5CgQ6ei0ZZXLMVF5EK5NMjPWQ4PqO6PmAap4BFVK3go7H0kjk_O3kOGB1aPCSgYYxq0Vt78tQh3SfU4ac9RJwFzIdm4NG1euwDl9treYkfiBWwtKwh7a27xfK1Bny3sJtH2CQhcl4CXVq/s1600/tavasz2014_12.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5CgQ6ei0ZZXLMVF5EK5NMjPWQ4PqO6PmAap4BFVK3go7H0kjk_O3kOGB1aPCSgYYxq0Vt78tQh3SfU4ac9RJwFzIdm4NG1euwDl9treYkfiBWwtKwh7a27xfK1Bny3sJtH2CQhcl4CXVq/s1600/tavasz2014_12.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Ez egy mandulaág, amit már csak egy meleg fuvallat választ el a virágba borulástól! A mandulák az első fák a kertben, amik virágoznak. Szám szerint négy van belőlük, fiatalabbak és idősebbek vegyesen.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtSnlx8d6XnT6SESH4s8VbUTgfVnMZv12C8EDWLS3eJRpwtiDfp3_WcpaKObkYFAE9eQ98wH33wlp47Xxk34K-rnlxIIN4Nt8Q8Gj7-EoFiOY4zdi8JgRMBuEL0GtD-WlSgGswPJLbG3XQ/s1600/tavasz2014_13.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtSnlx8d6XnT6SESH4s8VbUTgfVnMZv12C8EDWLS3eJRpwtiDfp3_WcpaKObkYFAE9eQ98wH33wlp47Xxk34K-rnlxIIN4Nt8Q8Gj7-EoFiOY4zdi8JgRMBuEL0GtD-WlSgGswPJLbG3XQ/s1600/tavasz2014_13.jpg" height="320" width="213" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Ettől konkrétan leesett az állam. Ezt a bodzabokrunkon fényképeztem, és nem ez az egyetlen ilyen bimbókupac rajta. Még sosem láttam ilyet korábban, idén viszont megfigyeltem, hogy több növényen is azonnal megjelentek a bimbók is, ahogy kibújt egy kicsi rügy. Talán az enyhe télnek köszönhető? A kékszakállon is láttam miniatűr bimbócsoportokat.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_XnWMKD9mpdulyPIXBO_Hfalww_qe2pQGtpiY137DCJbhXbs2ZX8-6DfuUt6LNfjcQZ_aj-J-st7TMwcgYuYWzRh9Hq37o3YpADTBR3fJWGSwMgZnUW2pVFBCyjE5q7oKlVPK1X0crNoS/s1600/tavasz2014_14.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_XnWMKD9mpdulyPIXBO_Hfalww_qe2pQGtpiY137DCJbhXbs2ZX8-6DfuUt6LNfjcQZ_aj-J-st7TMwcgYuYWzRh9Hq37o3YpADTBR3fJWGSwMgZnUW2pVFBCyjE5q7oKlVPK1X0crNoS/s1600/tavasz2014_14.jpg" height="320" width="213" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
A málnasövény tövében már nyújtózkodnak a tavaly benthagyott fokhagymák. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8Va-re8h8L5JVRoA-MWsanJj_V185cznuQwn4qgRjjPuqK28ZtE04YuSU0Dnx-u3APG4G2q3VgWwvpMC-Y1JbGLXK1dKHduAENEjeO7XDCF4QT6QbQtNKxqQ4wRkkyWQnAp3yn9CHBqmy/s1600/tavasz2014_15.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8Va-re8h8L5JVRoA-MWsanJj_V185cznuQwn4qgRjjPuqK28ZtE04YuSU0Dnx-u3APG4G2q3VgWwvpMC-Y1JbGLXK1dKHduAENEjeO7XDCF4QT6QbQtNKxqQ4wRkkyWQnAp3yn9CHBqmy/s1600/tavasz2014_15.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Ez pedig a néhány nappal ezelőtt megmetszett málna egy kis reményteli rügyecskéje. Remélem sok fincsi málna lesz az idén, ez a kedvenc gyümölcsöm!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6xDuU0JPIpcCQdNWZ7tSxHERkcaI79InYwLvusidiI9Ik3gQmrnsPIMaftDkGhCNeZePZ77JVe1irrW-S9nM_qLuneo5U_EL6PhjipIX4qc7k7c94ZqjJyT3b4IASxNgr1BXm-uREH7Og/s1600/tavasz2014_16.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6xDuU0JPIpcCQdNWZ7tSxHERkcaI79InYwLvusidiI9Ik3gQmrnsPIMaftDkGhCNeZePZ77JVe1irrW-S9nM_qLuneo5U_EL6PhjipIX4qc7k7c94ZqjJyT3b4IASxNgr1BXm-uREH7Og/s1600/tavasz2014_16.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Jópár gyönyörű százszorszép is tarkítja a füvet.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVOONAGL-y9DddSVgUkOxi55l0NUDqdVl-cUHDP-0kBt2DTdoz9sTA5OHVW2dC4-FsBXuC6_851u5Laed0rHbPbUmjyAkKDxTRCLgel4u_1eJCCL-Pd8fMfRM0tSQAvrj0o1C4jh-1zef1/s1600/tavasz2014_17.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVOONAGL-y9DddSVgUkOxi55l0NUDqdVl-cUHDP-0kBt2DTdoz9sTA5OHVW2dC4-FsBXuC6_851u5Laed0rHbPbUmjyAkKDxTRCLgel4u_1eJCCL-Pd8fMfRM0tSQAvrj0o1C4jh-1zef1/s1600/tavasz2014_17.jpg" height="320" width="213" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Még sikerült lencsevégre kapni a már elnyílóban lévő hóvirágokat, de a háttérben már buzgón növekszenek a mocsári gólyahír egybefüggő, hatalmas telepei. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir5cr-kzoK0r5bJCkKU0sa02k4kNMyj6ijZZpNypOvFQ3JjfT4rPrFmagNkNySS0NqjF2gkNP3-vD39oJN9uuBP8aHb8jHF56hxadLKw0QCKfpBtLF3nwkKkH2kx8RKgrTcmX1dCnu0h_A/s1600/tavasz2014_18.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir5cr-kzoK0r5bJCkKU0sa02k4kNMyj6ijZZpNypOvFQ3JjfT4rPrFmagNkNySS0NqjF2gkNP3-vD39oJN9uuBP8aHb8jHF56hxadLKw0QCKfpBtLF3nwkKkH2kx8RKgrTcmX1dCnu0h_A/s1600/tavasz2014_18.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Szépen virágzik a mogyoró is, ezt is kipipálom.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5TWE17vTcEM7njhcU0CleOce5c2eMxkCOFF76ICLfMtf5NMLN4KPuayjxsMDbS3ijPSRrzolmTMUjArudhpbiY9QHzl1BxVlgJe1GLXQhyphenhyphenueFu0a5qDf2HxjG69Ray4L1uYCBfYv6Nnn-/s1600/tavasz2014_19.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5TWE17vTcEM7njhcU0CleOce5c2eMxkCOFF76ICLfMtf5NMLN4KPuayjxsMDbS3ijPSRrzolmTMUjArudhpbiY9QHzl1BxVlgJe1GLXQhyphenhyphenueFu0a5qDf2HxjG69Ray4L1uYCBfYv6Nnn-/s1600/tavasz2014_19.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Aztán mire visszatértem a kerti fényképezésből, addigra a kis palántázóedényem tetejére borított zacskót belülről miniatűr vízpáracseppek milliói borították be. Nagyon szorítok a paradicsommagoknak, hogy szépen, egészségesen cseperedjenek, és az első magfogásom eredménye ne legyen hiábavaló.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Amíg várom, hogy előbukkanjanak a pici csírák, kitöltöm és visszaküldöm a Nödiknek a tavalyi évre küldött magminták értékelőlapjait, hogy idén újabbakat igényelhessek tőlük!</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Nálatok hogy áll a vetemény? Tervezgettek? Esetleg már el is vetettetek néhány fagytűrő magocskát a földbe? :) Nyugodtan vethető már a petrezselyem, a retek, a sárgarépa, a vöröshagyma, a borsó. Ez utóbbit érdemes szakaszosan vetni, kb. két hetes intervallumonként több ágyásba, így nem egyszerre érik, hanem folyamatosan lát el bennünket friss terméssel. Sárgarépából ültethetünk rövid és hosszú tenyészidejűeket is. A rövid tenyészidejűeket friss fogyasztásra, a hosszúakat téli vermelésre érdemes ültetni, eszerint vessük a mennyiségeket is. A vöröshagymából ha van dughagymánk, akkor azokat tegyük el, ha nincs, akkor vethetünk magot is, ez esetben idén csak dughagymáink lesznek, amiket jövőre szüretelhetünk. Petrezselyemből én mindig vetek levélzöldet is, olyat, aminek csak a levelét lehet nyírni, és mindig újra hajt. Egy sor (kb. másfél méter hosszú) petrezselyem bőségesen ellát minket egész évben friss zölddel. Répából nálunk sosincs elég, és a tavalyi növénytársításból okulva idén felváltva ültetem a sárgarépát és a vöröshagymát. A retek nálunk sosem sikerül, mindig felfalják a hangyák, mielőtt kifejlődhetnének a szép, piros gumók. </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Egyéb, aktuális kerti munkákról én mindig a <a href="http://gazigazito.hu/?modul=oldal&tartalom=1143196" target="_blank">Gazigazító oldalán</a> szoktam tájékozódni, hetekre le van bontva, hogy nagyjából milyen munkák aktuálisak, mit lehet szabadföldbe vetni, mit kell palántázni, előnevelni. </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Jó kertészkedést kívánok mindenkinek!</div>
Szabó Ritahttp://www.blogger.com/profile/04040759018791362039noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7527777439642056216.post-40600542441344883852014-02-13T05:34:00.002-08:002014-02-23T16:09:00.130-08:00Tanulópénz: Rusztikus padlizsánkrémÉpp ma reggel kaptam egy biokertészkedős hírlevelet, melyben arra buzdítanak, hogy már nagyon is el kell vetni a padlizsán magjait a lakásban, hogy mire májusban kiültetjük őket, már szép, akár virágzó palántánk legyen, és időben be tudjuk takarítani a gyönyörű lila gyömölcsöt.<br />
Nem túl régóta vagyok jó barátságban a padlizsánnal, sokáig nem tudtam értékelni sem az állagát, sem az ízét. Ettem sokféle padlizsánkrémet is, de azok sem győztek meg túlságosan. Mint általában, most is Chef sietett a segítségemre. Már nem emlékszem pontosan, hogy milyen módon készítette el, annyit tudok hogy egy szelet sült hús mellé tálalt változatos grillezett zöldségeket, köztük néhány szelet padlizsánt is. Ha már ott volt előttem, kapott egy újabb esélyt, és ez alkalommal kifejezetten ízletesnek találtam. Nem tocsogott az olajban, mégsem volt száraz, inkább nagyon finom, lédús. Azóta rendszeresen fogyasztjuk a padlizsánt.<br />
<br />
Szóval a hírlevél olvasása során vágott az elmémbe, hogy még az ősszel készítettünk egy rusztikus padlizsánkrémet, amit a blogra szántam, csak valamiért nem került fel. Most megosztom veletek, hátha kedvet kaptok a padlizsánmag vásárláshoz, és májusban már a ti kertetekben/erkélyeteken/ablakotokban is virágzó padlizsánnövénykék díszlenek. Nincs is jobb a házilag megtermelt zöldségnél!<br />
<br />
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl_KlFtc00rcJVi0WDvYEwhrUejJ5vi5OIrVzXavoU2nd-XAI8c1jXa1X5LnJWxxIIfhqo70orntXqoUDSxSIThC-m3lY6r2FPiZJdnATo1eMTAjI_XBbegyb1pQ7Y4nJkLNDTJaZlYk5_/s1600/padlizsankrem.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl_KlFtc00rcJVi0WDvYEwhrUejJ5vi5OIrVzXavoU2nd-XAI8c1jXa1X5LnJWxxIIfhqo70orntXqoUDSxSIThC-m3lY6r2FPiZJdnATo1eMTAjI_XBbegyb1pQ7Y4nJkLNDTJaZlYk5_/s1600/padlizsankrem.jpg" height="320" width="213" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Rusztikus padlizsánkrém pirított, fokhagymás kiflikarikán</span></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">előkészítési idő: kb. egy óra a sütéshez</span></div>
<div style="margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">5 perc a kikeveréshez</span></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
Hozzávalók:</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
1-2 termetes padlizsán<br />
só<br />
frissen őrölt bors<br />
fokhagyma<br />
kifli<br />
friss kakukkfű<br />
olívaolaj<br />
<br />
Mielőtt nekiállnánk, muszáj megosztanom veletek még egy történetet:<br />
<br />
Nem sokkal azután, hogy megismerkedtem Chef-fel, egy hétvégét a szüleinél töltöttünk, akik Kecskemét környékéről származnak. Nem messze tőlük lakott Chef nagypapájának a testvére, aki konyhásnéni volt egy bölcsödében, és hát valami isteni finom kajákat tudott főzni. Nem volt abban semmi olyan, amit ki tudnék emelni, mégis nagyon különleges volt. A legháziasabb ízeket tudta előcsalogatni a legegyszerűbb ételekből is, úgy, hogy az ember a tíz ujját megnyalta utána. Pöre néni maga sem tudta megmondani, mitől ilyen finomak az ételei, pedig sokszor kérdeztük. Csak őszintén és kedvesen mosolygott, elmondta, hogy hogy készül, de hiába próbáltam utána csinálni, sosem sikerült olyan finomra. A rutin, meg az évek, mondaná erre Chef. Nem tudott mondani pontos arányokat, dekákat és egyéb mennyiségeket sem, mert mindig érzésből főzött. Kezdő szakácsként rettenetesen frusztrált, ha olyan receptet kaptam vagy olvastam, amit érzésből kellett csinálni. A legjobb példa a fent említett Pöre néni szilvásgombóca volt. Elmondta, mennyi krumplit kell megfőzni, majd mikor odaért, hogy össze kell állítani a gombóctésztát, annyit mondott, hogy annyi lisztet kell hozzáadni, amennyit "felvesz". Végignéztem, mennyit vett fel, és isteni finom gombócokat ebédeltünk aznap, majd felbuzdulva másnap megpróbáltam otthon is előállítani az élményt. Nagyjából tudtam, mennyi liszt kell, de az én krumplim csak vette, vette, vette fel a lisztet, már duplaanyit tettem bele, mint kellett volna! Gondoltam, hogy nem sok jó fog belőle kisülni (kifőni), de hát összeállítottam a gombócokat, majd megfőztem. Hááááát, frissen még csak-csak meg lehetett enni, de másnapra úgy bekeményedtek, hogy ha valakit megdobok vele, az tutira ottmarad. :)<br />
<br />
Azóta szomszédasszonyommal - aki szintén rokonságban áll a már sajnos elhunyt Pöre nénivel - sikerült értékelhető gombócokat készítenünk, de rájöttem, hogy mennyire igaza volt a néninek. Nincs két egyforma krumpli és két egyforma liszt sem. Ahogy gyúrja az ember a tésztát, úgy ráérez, mennyi kell még bele. Ne legyen túl lágy se, meg túl kemény se. Eléggé megfoghatatlan, nem?<br />
<br />
Ez a történet azért jutott eszembe, mert ehhez a padlizsánkrémhez sem írtam direkt mennyiségeket. Ahány ház, annyi szokás - mondják, de szerintem ugyanez igaz a padlizsánkrémre is. Ahány ház, annyiféle padlizsánkrém. Valaki turmixolja, valaki lepasszírozza, valaki így fűszerezi, valaki úgy.<br />
Általában egy dologban egyet értenek a padlizsánkrémkészítők: a legjobb, ha valamiképpen füstöt kap a padlizsán sütés közben. Ezt úgy lehet a legjobban elérni, ha szabad tűznél (grillsütőben, tábortűznél fóliatálcán, stb) sütjük. Utána már mindenki úgy ízesíti, ahogy a legjobban szereti. Mi fokhagymásan, jó borsosan.<br />
<br />
Elsőként a padlizsánok felületét alaposan kenjük be zsiradékkal, majd kezdjük el sütni.<br />
Ha már kissé összeesett és láthatóan megsült, vegyük ki a sütőből. Nem baj ha megég a külső burok, azt nem használjuk fel.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPCiJELh5hqM4NCqXMa4sZSvg0dwXUxGrStfA3vIqzLFb_8G8lvx_QkHt-2EfOslJcjWBPJT8zERsxDkEM9vDD3fr3RxmoD6hVY0jQ-CnAqUhL9Karmr2eZbmpEFG9oXgx8T5JFICKkhYk/s1600/padlizsan.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPCiJELh5hqM4NCqXMa4sZSvg0dwXUxGrStfA3vIqzLFb_8G8lvx_QkHt-2EfOslJcjWBPJT8zERsxDkEM9vDD3fr3RxmoD6hVY0jQ-CnAqUhL9Karmr2eZbmpEFG9oXgx8T5JFICKkhYk/s1600/padlizsan.jpg" height="320" width="213" /></a></div>
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
Egy késsel óvatosan felvágjuk a padlizsánokat hosszában, vigyázat forró! Majd kikaparjuk a belsejét egy tálba. Ezután következik az izgalmas rész, elkezdünk fűszerezni. 1-2 padlizsánba nyomjunk legalább 3-4 gerezd fokhagymát, ha van jóféle magyar. Ha kínai, lehet hogy több kell belőle. Sózzuk meg, őröljünk rá friss borsot, majd locsoljuk meg kevés olívaolajjal, kezdetnek 1-2 evőkanál megteszi. Kavarjuk át jól. Mi nem szoktuk leturmixolni, mert szeretjük a nagyobb padlizsánízű padlizsánokat benne, és a magokkal sincsen semmi bajunk. De tegyetek belátásotok szerint.<br />
<br />
Néhány perc múlva kavarjuk át, majd kóstoljuk meg. Addigra elolvad a só, a bors kiengedi az ízét, és a fokhagyma is elkezd dolgozni. Vizsgálgassuk, milyen az állaga. Kóstolgassuk az ízét. Sózzuk, borsozzuk, fokhagymázzuk olajozzuk még, amíg el nem érjük a tökéletes ízhatást.<br />
<br />
Amíg dolgoznak a padlizsánkrémben a fűszerek, süssünk hozzá néhány fokhagymás, kakukkfüves kiflikarikát, amire majd jól rákanalazhatjuk a krémet.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFPzSySVyDA3YXBERmb2iqfWML5YvJ3zFkD2RF17z5WSX0Apei-mUar0KvdPqQ5HTTbGWfrgBYYk8WHZASwEVgew8bQvfY6lZQqUXURlRLorKKri5lBDPupI4Od3gMW8BJ_KdwmtACIwg7/s1600/kiflisutes0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFPzSySVyDA3YXBERmb2iqfWML5YvJ3zFkD2RF17z5WSX0Apei-mUar0KvdPqQ5HTTbGWfrgBYYk8WHZASwEVgew8bQvfY6lZQqUXURlRLorKKri5lBDPupI4Od3gMW8BJ_KdwmtACIwg7/s1600/kiflisutes0.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
A kiflit karikázzuk fel, és egy edényben forrósítsunk fel kevés zsiradékot. A kiflikarikákat helyezzük bele, szórjuk bele a friss kakukkfűlevélkéket némi só társaságában és süssük egyik felüket aranybarnára.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUKRkbJPbVeb7U0NS_y9lRh7xC9r6dmsalweoAyQ8jJMhtkf0haYOPC4A5-_WDtE2QjQy840RuJlVMXaO5BrH4DE2bXlsnZYg4z2qMvqcceYRxuUmZ9mIjgGcW7Wa8UxTIyxKzCqGC_dvq/s1600/kiflisutes.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUKRkbJPbVeb7U0NS_y9lRh7xC9r6dmsalweoAyQ8jJMhtkf0haYOPC4A5-_WDtE2QjQy840RuJlVMXaO5BrH4DE2bXlsnZYg4z2qMvqcceYRxuUmZ9mIjgGcW7Wa8UxTIyxKzCqGC_dvq/s1600/kiflisutes.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
Készítsünk elő 2-3 gerezd fokhagymát vékony karikákra vágva. Ha megsült a kifli egyik fele, hajítsuk a fokhagymaszeleteket a zsiradékba. Vigyázat, a fokhagyma hamar megég! De ha minden jól megy, akkor mire megsül a kiflikarika másik fele is, szépen megpirulnak a fokhagymák is, kellemes aromát adva a zsiradéknak, amit a pirított kiflikarika szépen fel fog szívni.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSJLs4Y1NWuDF3hXhX0Mp4aUSzTfXgXCJosw_3j-Gci9lxOAKO9zuLZdHJtqpvla0eNNSHYqKIJjtxNb65JVWAKXJ91Vbxxula1vBd2qCQ71G8rJS-G0hdYcOA-Vpsy9Zm_4tIElLbeEBF/s1600/kiflikarika.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSJLs4Y1NWuDF3hXhX0Mp4aUSzTfXgXCJosw_3j-Gci9lxOAKO9zuLZdHJtqpvla0eNNSHYqKIJjtxNb65JVWAKXJ91Vbxxula1vBd2qCQ71G8rJS-G0hdYcOA-Vpsy9Zm_4tIElLbeEBF/s1600/kiflikarika.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
Mmmmmm, az eredmény friss, ropogós, kellemesen fokhagymás aromájú szeletke a padlizsánkrém hordozásához.<br />
<br />
Tegyünk a kiflikarikára egy kanálnyi padlizsánkrémet. Aki fokhagymaőrült, még ennek a tetejét is megspékelheti frissen vágott fokhagymával. Isteni! Reggelire, uzsonnára, a kertben üldögélve vagy társaságban nassolgatva, esetleg egy formálisabb vacsora előételeként... Mindig megállja a helyét!<br />
<br />
Megértem a tapasztalatlan szakácsok aggodalmát. Honnan tudom, hogy mikor elég sós? Hogy mennyi bors kell még bele? Hogy elég-e a fokhagyma? A megoldás a kóstolgatás. Senki sem születik úgy, hogy fejből nyomja a Horváth Ilonát. Továbbmegyek: szerintem nem az a jó szakács, aki egy receptet végig tud követni lépésről-lépésre, grammról grammra. Pöre néni is hosszú évek rutinja után jutott el oda, hogy mindenből a legtöbbet tudta kihozni. Chef is úgy főz itthon, hogy felcsapja a hűtőajtót és megnézi mi van itthon. Kipakolja az alapanyagokat a pultra és fejben összerakja hogy mit mivel fog párosítani, hogyan ízesíti és mivel tálalja, és az eredmény mindig finom, egyedi és változatos.<br />
<br />
Elismerem, hogy hosszú az út idáig. De szeretnék buzdítani mindenkit, aki kicsit is érdeklődik a gasztronómia tudománya iránt, hogy vegye elő kísérletező kedvét, és hozza létre saját padlizsánkrémét, ami lehet, hogy csak neki ízlik. De neki nagyon! Lehet, hogy nem fog elsőre sikerülni, másodikra már emlékszik majd, hogy az előzőnél túl sok volt a bors vagy a só, és legközelebb már óvatosabban adagol. A harmadik már biztosan tökéletes lesz!<br />
<br />
Kísérletezésre fel! :)<br />
<br />Szabó Ritahttp://www.blogger.com/profile/04040759018791362039noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7527777439642056216.post-84142207170704232252013-12-04T05:52:00.001-08:002013-12-04T05:58:38.064-08:00Ha december huszadikán még mindig nem vagy ünnepi hangulatban...<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Majdnem minden évben azon kapom magam, hogy valahogy nem sikerül karácsonyi hangulatba hoznom magam. Általában kikutatom, hogy mi az oka, és legtöbbször arra jutok, hogy stresszel ez az ünnep. Lesz-e elég pénzem ajándékokra, sikerül-e olyan dolgokat választanom, amivel majd tényleg örömet okozok, hova megyünk, mikor és ki jön hozzánk, szintén mikor. Mi lesz a kaja, mit süssek.<br />
<br />
Idén elhatároztam, hogy szép lassan fogok készülődni az ünnepre, és nem hagyom hogy stresszeljen. Minden nap csinálok valami olyat itthon, ami közelebb visz kicsivel a karácsonyhoz. Az az érzésem, hogy ahogy egyre inkább belelendülök a hangolódásba, egyre könnyebben fognak megszületni a stresszes kérdésekre az egyszerű és nagyszerű válaszaim. Mert ugye nehéz úgy ajándékot választani, hogy közben azon jár az ember esze, hogy de még ki kell takarítani, és a vasalnivaló kupacát sem akarom az ünnepek alatt nézegetni, és a munkahelyemen is mennyi gond van.<br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAKGcw-BY-8hktcCaWw-k01cAdDjo9wEC2C6WPXZR8TnpPYLhqdZ3S2hTvPwdhAD_ZMlNYYfVD-1euVNwBkW6oULITiBcNtx2Jm42U46TBGXYjIOkYs1quRRah5nwzRYKb7AgJydfYPZu7/s1600/itthoni.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAKGcw-BY-8hktcCaWw-k01cAdDjo9wEC2C6WPXZR8TnpPYLhqdZ3S2hTvPwdhAD_ZMlNYYfVD-1euVNwBkW6oULITiBcNtx2Jm42U46TBGXYjIOkYs1quRRah5nwzRYKb7AgJydfYPZu7/s1600/itthoni.jpg" height="320" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Hangolódunk! :)</td></tr>
</tbody></table>
A hangolódást a gyerekek adventi naptárainak előkészítésével kezdtük. Még november vége felé kiakasztottuk őket. Aztán egy másik napon felragasztottunk egy sor karácsonyi izzót a gyerekek szobájának ablakába. Megint másik napon, amikor a kéményest vártam és elhatároztam hogy aznap nem fogok dolgozni, elmentem terméseket és ágakat gyűjteni Peti kutyámmal a környékre, hogy legyen koszorúnak való. Nagyon ráértem aznap, mert a kéményes lefújta a találkát sajnos. Így viszont született a gyerekek ajtajára egy szimbolikus koszorú, az ablakra egy rém egyszerű, de nagyon látványos, az ajtó elé egy kopogtató, és még mindig maradt alapanyag ahhoz, hogy másnap elkészítsem az adventi koszorúnkat. Közben az adventi zsebecskék is feltöltődtek finomságokkal és élményekkel. Néhány napra ahelyett, hogy édességet dugtunk volna, egy lufit tettünk kis ajándékkártya kíséretében. Egyik ilyen napon usziba visszük a fiúkat, egy másikon közös mézeskalács sütés- és díszítés van betervezve, egy harmadikon pedig egész nap csak egymással foglalkozunk, játszunk. Ezen a napon tilos bárminemű háztartási munkát végezni, így némi előkészületet kíván: előre megfőzni az ebédet, kitakarítani, kimosni, kivasalni... Aznap munka szóba se jöhet! :)<br />
<br />
A következő körben a konyha felé fogom venni az irányt, így gyűjtöttem némi inspirációt, amit most szeretnék megosztani veletek. Igyekeztem olyanokat válogatni, amelyek illenek a vidéki konyhákba, egyszerűek, könnyen elkészíthetők, nem kerülnek sokba és még különös szakértelemre sincs szükség az elkészítésükhöz. Remélem találtok benne kedvetekre valót, és főleg meg is valósítjátok azokat!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbDN6ez5VkeYjJavfFMdQyFkvxDUp4fUSZv3nd65b5KU5Q8wYb81UvLEAq06adF6FW_fdYRttcHtPwDO1_Ev-sKCjBMTTZA691NcDT8gH4oiBMmWlE58qC3qWJv959Ads9OuqK1J4kFZQW/s1600/20aca499a28aa5c56d6ec42cc77715ac.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbDN6ez5VkeYjJavfFMdQyFkvxDUp4fUSZv3nd65b5KU5Q8wYb81UvLEAq06adF6FW_fdYRttcHtPwDO1_Ev-sKCjBMTTZA691NcDT8gH4oiBMmWlE58qC3qWJv959Ads9OuqK1J4kFZQW/s1600/20aca499a28aa5c56d6ec42cc77715ac.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
Ez a kép régi kedvencem, már évekkel ezelőtt lementettem egy "ötletek" mappába a gépemre. Talán azért is tetszik annyira, mert az elrendezés nálunk is nagyon hasonló. Ablak előtt a fehér kerámia mosogatótál, körben pult, ablakon vitrázsrúd függönnyel. A vitrázsrudat csak néhány szál tujaággal kell feldíszíteni, majd pár színben harmonizáló karácsonyi díszt belógatni róla. A mini fenyőket ezüstkupák helyett nyugodtan állítsuk cserepekbe (olyanokba, amik cserépből készültek), és ha szükségét érezzük, díszítsük még szintén harmonizáló szalaggal. Lényeg, hogy ne essünk túlzásba, és ne akarjuk az ablakba varázsolni a karácsonyfát, mert akkor még az ablakon se látunk ki! :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgA8gzQBpTnEpzc1D4e06kBBKZKwEwGKUStgXtReDh3cZUogTP2AAl6yOtV3VE9jGsYlHHlXiwlqOy74OAwAFkhyeAVqHBQw_EoSIhj27GEgVlP00rPdFMr3Yy24bXhuunH2pVRalnKcXp-/s1600/4b8bc753b97d3078f71b8e076a57d996.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgA8gzQBpTnEpzc1D4e06kBBKZKwEwGKUStgXtReDh3cZUogTP2AAl6yOtV3VE9jGsYlHHlXiwlqOy74OAwAFkhyeAVqHBQw_EoSIhj27GEgVlP00rPdFMr3Yy24bXhuunH2pVRalnKcXp-/s1600/4b8bc753b97d3078f71b8e076a57d996.jpg" height="320" width="256" /></a></div>
<br />
Szintén a fentihez hasonló ötlet, de némileg vidámabb, színesebb. A csillagok készülhetnek filcből, vagy valódi mézeskalácsból. Nagyon tetszik a nyírfaág, ami keresztbe lett belógatva, valószínűleg a függönykarnisról, vagy felsőbb polcokról. Itt is figyeljük meg a színharmóniát, zöldek natúrral és pirossal vannak kombinálva, és kész.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEb4oyrCYJg8r5YLFxyzt-cJdWu82uRlj6GfrFDX8IcNWSYOSDdKNNme6VtLHltK4xXmhMG_EENCHCvycykPhzyOmo2n2P-2NIfMwcCvNz61VU-TykZmMYwGz36y7kXDZ-9qgdqVD51bft/s1600/b48f59240c010ceea768ef7ec1c96743.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEb4oyrCYJg8r5YLFxyzt-cJdWu82uRlj6GfrFDX8IcNWSYOSDdKNNme6VtLHltK4xXmhMG_EENCHCvycykPhzyOmo2n2P-2NIfMwcCvNz61VU-TykZmMYwGz36y7kXDZ-9qgdqVD51bft/s1600/b48f59240c010ceea768ef7ec1c96743.jpg" height="320" width="227" /></a></div>
<br />
Aki van oly szerencsés, hogy két nagy ablak is terpeszkedik a mosogatója fölött (<a href="http://videki-konyha.blogspot.hu/2012/09/fenyek-konyhaban-i-mosogato-az-ablak.html" target="_blank">vesszőparipám az ablak a mosogató fölött</a>), az két, középre belógatott örökzöld koszorúval és két piros szalaggal dobhatja fel a látványt. Nagyon hívogató!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwRQyXuIPzH0ImhyyadGaQJ2HB5Hqt7byAuQmO6h4CZqdrCb0UTw02HCSVTMx5iepwHN2CVWX3M54fUXheKmz08fJoduV22hyJqda3yVDeGRiIXOtEWwLBvKrKbEowaOcm61lnjExTS6x1/s1600/7042d588dd361dc2d5a12ec650df865c.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwRQyXuIPzH0ImhyyadGaQJ2HB5Hqt7byAuQmO6h4CZqdrCb0UTw02HCSVTMx5iepwHN2CVWX3M54fUXheKmz08fJoduV22hyJqda3yVDeGRiIXOtEWwLBvKrKbEowaOcm61lnjExTS6x1/s1600/7042d588dd361dc2d5a12ec650df865c.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
Ezek a kis cserepek könnyen, otthoni (kerti) alapanyagokból is elkészíthetők. Figyeljük meg, hogy a cserép valóban cserépből van, a műanyag annyira nem működik. Ha csak műanyagunk van, ültessük kaspóba, és díszítsük azt. A cserép aljára kerülhet egyszerű kavics, tetejére egy kevés földet tegyünk egy-két cm vastagságban, hogy nedvességet tudjon tartani a ráhalmozott moháknak. A közepébe állítsunk egy tobozt, és készen is vagyunk!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT5vEwJj8x6q1ZFgaLhAWwB1WLMWYoPaWKFz6jzWLC4I2LA9RJBMD_clME6wT-VXccKya6AWCWkhfXPPyeB5QhCnMHOI8rQ3XpF8cDuJSb6WgEqBUWAqnt9Klq6zCjBi7e78Nv3SGHzo_B/s1600/ef755058a20ea11446d154042ca7bb66.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT5vEwJj8x6q1ZFgaLhAWwB1WLMWYoPaWKFz6jzWLC4I2LA9RJBMD_clME6wT-VXccKya6AWCWkhfXPPyeB5QhCnMHOI8rQ3XpF8cDuJSb6WgEqBUWAqnt9Klq6zCjBi7e78Nv3SGHzo_B/s1600/ef755058a20ea11446d154042ca7bb66.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
Még mindig a cserepeknél maradva, ez egy nagyon hasonló ötlet, csak toboz helyett gyertyák vannak középre állítva, és néhány szem piros bogyóval, illetve levendula- vagy rozmaringhajtással meg van toldva. Ilyen drótkosárkát már sok dekorációs boltban lehet kapni, de anélkül is nagyon látványos a végeredmény! Akár az ünnepi asztalra központi díszként is tehetjük.<br />
<br />
És ha már ünnepi asztal, akkor íme néhány ötlet, amivel nem kell karácsonyig várni, hétköznapokon is feldobhatjuk vele az étkezéseket:<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOT8NPopvqZUd0ODK2Z8gJpwXrFRi-MkGgavi99jjMJ4uL-xOH4jKWuipv4GItDIBVz2-ixywphUqieeb-rvRiBLE4uEUE3GDazeOks3vGmLZMCwfOipJtLdvdJuiKO8MNBgUKYnWgLdiK/s1600/ffa724bbbf791f0c3c7bd9c80aa8bc17.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOT8NPopvqZUd0ODK2Z8gJpwXrFRi-MkGgavi99jjMJ4uL-xOH4jKWuipv4GItDIBVz2-ixywphUqieeb-rvRiBLE4uEUE3GDazeOks3vGmLZMCwfOipJtLdvdJuiKO8MNBgUKYnWgLdiK/s1600/ffa724bbbf791f0c3c7bd9c80aa8bc17.jpg" height="320" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Egy minimál adventi koszorúnak is beillik ez a kompozíció.</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOsZSqXMfLQcKIr03FqIkRbNYIPDilvPrXMMlCOESRRwU3v173t4lf319LxMVl85nj7XeI9IMbwGj3ycOdfVJFJmt9FRGXasLKt-pxrFpTd73OIlBNwi3VHheQ3iseD07VUtP9EWulzwem/s1600/7c4743b21d58ad398d9e48400a91dfb9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOsZSqXMfLQcKIr03FqIkRbNYIPDilvPrXMMlCOESRRwU3v173t4lf319LxMVl85nj7XeI9IMbwGj3ycOdfVJFJmt9FRGXasLKt-pxrFpTd73OIlBNwi3VHheQ3iseD07VUtP9EWulzwem/s1600/7c4743b21d58ad398d9e48400a91dfb9.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ennél egyszerűbbet el sem tudok képzelni, mégis ünnepi hangulata van!</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiugjbrqmhyphenhyphenfLCbb4-kat01OQKiI7ua0cQIW-R3e3Fv_Aja-a8XAoaGgc89XoniXTXK2nDqwDBzxxRUIc8flNaHbAv6_tseUs_lh1vsJgTSTg3MCK0bZS85LwFnHmU6f8DNlX4s8aSkwk0F/s1600/a0281809ec18a76880461dc415716785.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiugjbrqmhyphenhyphenfLCbb4-kat01OQKiI7ua0cQIW-R3e3Fv_Aja-a8XAoaGgc89XoniXTXK2nDqwDBzxxRUIc8flNaHbAv6_tseUs_lh1vsJgTSTg3MCK0bZS85LwFnHmU6f8DNlX4s8aSkwk0F/s1600/a0281809ec18a76880461dc415716785.jpg" height="320" width="213" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Nem kerülünk képzavarba, ha karácsony ünneplésekor nem jácinttal idézzük máris a tavaszt. Cseréljük nyíló vagy bimbózó amarilliszre és máris nyertünk!</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiK5rQtEPOiCvYhLxqdsyR8QPOu4SeZWmEi6e1dC4E0ztl1gMnmfLEpkygGp1vze6jpgxUGN12GHpnNzDuV1lkxePNuDDJgixmC-oF9Yg6jg2ZpmKGarERvuzbay_bgWynhn1_7oiSR0kl/s1600/ab059b0bbe6c092fe4fa34b2b9bcd6fd.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiK5rQtEPOiCvYhLxqdsyR8QPOu4SeZWmEi6e1dC4E0ztl1gMnmfLEpkygGp1vze6jpgxUGN12GHpnNzDuV1lkxePNuDDJgixmC-oF9Yg6jg2ZpmKGarERvuzbay_bgWynhn1_7oiSR0kl/s1600/ab059b0bbe6c092fe4fa34b2b9bcd6fd.jpg" height="320" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">A tobozokat ültethetjük szépen kipolírozott, különböző méretű és formájú üvegpoharakba is. Néhány elszórt gömb, és mécses, és tökéletes az összhatás!</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhjVM4A6VS5pPaIbbtpEEfPQ_xApJH53JNR_gmWhYttZYMIsxBYn4o4PdbibEUQpp9Yho3bYd3ckk63ul5VXKRQk-p6gd1pxQZa0H55l2z3XxyB0MhLff3s5V9mB2rVigLLq5qo_wjygnw/s1600/a246c047ca2f5776e0ac6a406b8a2d5f.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhjVM4A6VS5pPaIbbtpEEfPQ_xApJH53JNR_gmWhYttZYMIsxBYn4o4PdbibEUQpp9Yho3bYd3ckk63ul5VXKRQk-p6gd1pxQZa0H55l2z3XxyB0MhLff3s5V9mB2rVigLLq5qo_wjygnw/s1600/a246c047ca2f5776e0ac6a406b8a2d5f.jpg" height="320" width="210" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ha nincs kedvünk vagy kézügyességünk bütykölni, akkor néhány színben harmoznizáló karácsonyfadísz is nagyon feldobhatja az ünnepi asztalt. </td></tr>
</tbody></table>
Ha nincs hely az asztalon, az asztal fölötti csillárt is dekorálhatjuk természetes anyagokkal, belógó díszekkel, amik lehetnek csillogó gömbök, tobozok, mézeskalácsok, bogyók.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLfH7TDIXq3HSnI0sHfTFMHL3j6MKxfJFAlt0ypf3YQdEDJL9jkX-2LHq3WLQ_I6G1A-kWfsAq0OYCe34D_Ppo9DaaH7LKEqoaTn0M08TTM-eYB58k8wND7fsB5PgRHlSk-ABBB3rDqzhd/s1600/15d9aa88542d07c3a703789fce587cca.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLfH7TDIXq3HSnI0sHfTFMHL3j6MKxfJFAlt0ypf3YQdEDJL9jkX-2LHq3WLQ_I6G1A-kWfsAq0OYCe34D_Ppo9DaaH7LKEqoaTn0M08TTM-eYB58k8wND7fsB5PgRHlSk-ABBB3rDqzhd/s1600/15d9aa88542d07c3a703789fce587cca.jpg" height="244" width="320" /></a></div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAu1sO3ecOS5vu1NxHKimDyBC_0qZKNew0Y3zGD6v7BDCx2FOw7s7Yd2JTCsR611Ul9Ke16BwoCeIzO8iGWDm3wnPwmc2zvm1cg1yYiIvZ6uRT1YM3oWpl2H5aZdiLyJahpk-2nbo8icyN/s1600/4d14848484df01f6875418a3909b7ad4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAu1sO3ecOS5vu1NxHKimDyBC_0qZKNew0Y3zGD6v7BDCx2FOw7s7Yd2JTCsR611Ul9Ke16BwoCeIzO8iGWDm3wnPwmc2zvm1cg1yYiIvZ6uRT1YM3oWpl2H5aZdiLyJahpk-2nbo8icyN/s1600/4d14848484df01f6875418a3909b7ad4.jpg" height="320" width="212" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ezzel sem kell megvárnunk a karácsonyt. Először díszítsük a zölddel és a bogyókkal a lámpát, majd karácsony napján aggassuk rá az ünnepi díszeket. </td></tr>
</tbody></table>
<br />
Most pedig következzenek idei kedvenceim, a sütikoszorúk. A gyerekek adventi naptárában december 14-re van beharangozva a közös mézeskalácssütés, így valószínűleg aznap én is megpróbálok elkészíteni egyet ezek közül. A kivágott formákat díszítve vagy anélkül ragaszthatjuk össze. Ha később szeretnénk elfogyasztani, akkor a díszítő tojásfehérjehabbal ragasszuk össze, ha nem, akkor nyugodtan használjunk ragasztópisztolyt, ez utóbbi biztosan tartósabb eredményt hoz!<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQNU3a-_omSy5IHvixmyntA3We06nsQinoUC9Z4XkQuHo74ZtY2_1PqhUm0RWgcuSu1RXi7FH3Cq3M2GRaebE-Wg3-Bj_i7YCGFWHguyuYA9qP9dpgwTm0H50oJFMmfL7sx5LUBkuHG5Se/s1600/d569558a8ad0dda7fed1d8c3f58adc4f.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQNU3a-_omSy5IHvixmyntA3We06nsQinoUC9Z4XkQuHo74ZtY2_1PqhUm0RWgcuSu1RXi7FH3Cq3M2GRaebE-Wg3-Bj_i7YCGFWHguyuYA9qP9dpgwTm0H50oJFMmfL7sx5LUBkuHG5Se/s1600/d569558a8ad0dda7fed1d8c3f58adc4f.jpg" height="320" width="243" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Csillagokból natúr</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgSpbvwqukZda11Enj7IAZZkBGI5w5ZB2TokGJO55zXJsE4ceIdM_-H5d3KenQe0al6P4a6R-0newlVSsUGs9qx5slBFSU2oQZnrPyJfYEW1P9zSbmFrLRy-6MBWc2IVWwsTMyBjpGNS9A/s1600/a271af7bfc06118e8e6f0368feb66bab.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgSpbvwqukZda11Enj7IAZZkBGI5w5ZB2TokGJO55zXJsE4ceIdM_-H5d3KenQe0al6P4a6R-0newlVSsUGs9qx5slBFSU2oQZnrPyJfYEW1P9zSbmFrLRy-6MBWc2IVWwsTMyBjpGNS9A/s1600/a271af7bfc06118e8e6f0368feb66bab.jpg" height="320" width="309" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Csillagokból, porcukorral <br />
(ha nem esszük meg és már amúgy is beragasztóztuk, lefújhatjuk műhóval is)</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfEUMOKPZHgP3CZDHZrGxFooT1tNZ94F9LPw7QO23xtiYqA1l47uOczTmTKLKqmwvcUMHajSmI0hGfRUkVRPo9oMC6AgXCUytjtKiUePRU2Yhyphenhyphenlx_fi-SD7c2oLDSspXOhUg91X_BQomXM/s1600/d889efaf4766e723de986cfa3fd89e74.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfEUMOKPZHgP3CZDHZrGxFooT1tNZ94F9LPw7QO23xtiYqA1l47uOczTmTKLKqmwvcUMHajSmI0hGfRUkVRPo9oMC6AgXCUytjtKiUePRU2Yhyphenhyphenlx_fi-SD7c2oLDSspXOhUg91X_BQomXM/s1600/d889efaf4766e723de986cfa3fd89e74.jpg" height="320" width="213" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Hópehelyformák szalaggal egymásba fűzve</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS1YnIIdHUl4_CX3h00Y7gnK5x-TKS_wwQmTiFO8g3-2cLplrF4gT9_6OoH9CYNj4EtDsQlbrJsduqdl68fCE7CX8LRaOQKtSuncTeV6VhRt-bvBpIfBkJdSqnigXhqSDV-2T_6bGFvJdh/s1600/3dea9200b76a782835595f9157bb94f9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS1YnIIdHUl4_CX3h00Y7gnK5x-TKS_wwQmTiFO8g3-2cLplrF4gT9_6OoH9CYNj4EtDsQlbrJsduqdl68fCE7CX8LRaOQKtSuncTeV6VhRt-bvBpIfBkJdSqnigXhqSDV-2T_6bGFvJdh/s1600/3dea9200b76a782835595f9157bb94f9.jpg" height="295" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ez biztos nem tojásfehérjével lett összeragasztva! :)</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCE3l8D8wEybC-i6tq7383YE3nOzR_4dGAl4Q_GpT-QPKkRdCIbvm6cRPxM2zWkcY90yrBvgRiCObpITe87asOEzPsrTUorSYYH8FFNIsiV9pOqV4CSsomI4JByRFOta0B1ZgwbKQ9aL9p/s1600/6311edcc880411aeeaacb74e33e86f44.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCE3l8D8wEybC-i6tq7383YE3nOzR_4dGAl4Q_GpT-QPKkRdCIbvm6cRPxM2zWkcY90yrBvgRiCObpITe87asOEzPsrTUorSYYH8FFNIsiV9pOqV4CSsomI4JByRFOta0B1ZgwbKQ9aL9p/s1600/6311edcc880411aeeaacb74e33e86f44.jpg" height="320" width="214" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Egy példa a díszített verzióból annak, aki nagyon ráér és nagyon jó a kézügyessége.</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHzAaFD75D9G0-gbLQwPx_Xu0KY2-KrRB0wEgf_pJHxEyZ2soTJR_9NcE_z4a9xYy9lf3Lc_ZH04F6Hisi0WZqXjbMYCtbLVj-voWXuGXiEI6LskSN-oC6rxhlm7AsfdnfooJmaMl5AdiW/s1600/f705afe19a65495446a132c9d79e1761.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHzAaFD75D9G0-gbLQwPx_Xu0KY2-KrRB0wEgf_pJHxEyZ2soTJR_9NcE_z4a9xYy9lf3Lc_ZH04F6Hisi0WZqXjbMYCtbLVj-voWXuGXiEI6LskSN-oC6rxhlm7AsfdnfooJmaMl5AdiW/s1600/f705afe19a65495446a132c9d79e1761.jpg" height="320" width="230" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Végezetül pedig egy színezett, díszes koszorú lépésről-lépésre. </td></tr>
</tbody></table>
Mindegyik sütikoszorúra érvényes, hogy süssük át őket jó alaposan. Ha dekoráció készül belőle, akkor nem kell hogy nagyon puha legyen. Nyújtsuk a tésztát vékonyabbra, és a megszokottnál alacsonyabb hőfokon inkább szárítsuk, mint süssük.<br />
<br />
Kedvet kaptatok valamelyikhez?<br />
<br />
Ha készítetek hasonlókat, örömmel vennénk, ha megosztanátok őket <a href="http://www.facebook.com/VidekikonyhaBlog" target="_blank">facebook oldalunkon</a>, hogy másokat is inspiráljatok vele! Én is megosztom veletek, ha elkészült a miénk!<br />
<br />
Jó hangolódást és dekorálást kívánok mindenkinek!<br />
<br />
<span style="font-size: x-small;">Képek forrása: pinterest</span>Szabó Ritahttp://www.blogger.com/profile/04040759018791362039noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7527777439642056216.post-91302335169742877202013-11-27T15:09:00.000-08:002013-11-27T15:09:20.481-08:00Van élet a lisztes főzeléken túl. A menzán is.<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje4tFcW9KoRiBjloyjdD8xdlVmOeWDvX0jyTyRVwUoaBdN_vrwGGy74A7_wh_wWt_V3CBNqCpgciphuKunvekf6nqilGbfAI7jqkIF7rt6a4v6TC3bFOUbgmbFrr9TU8FP9fXXSuaWaPPK/s1600/IMG_2018.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje4tFcW9KoRiBjloyjdD8xdlVmOeWDvX0jyTyRVwUoaBdN_vrwGGy74A7_wh_wWt_V3CBNqCpgciphuKunvekf6nqilGbfAI7jqkIF7rt6a4v6TC3bFOUbgmbFrr9TU8FP9fXXSuaWaPPK/s1600/IMG_2018.jpg" height="320" width="213" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Chef az utolsó simításokat végzi <br />a főételen</td></tr>
</tbody></table>
Aki követ bennünket <a href="http://www.facebook.com/VidekikonyhaBlog" target="_blank">Facebookon</a>, az már értesült róla, hogy a mi jó Chef-ünk kollégájával karöltve az Eurest színeiben második helyen végzett a <a href="http://www.nebih.gov.hu/" target="_blank">Nébih</a> által közétkeztetők számára kiírt szakácsversenyen.<br />
Az első selejtezőt követően tíz csapat jutott a döntőbe, akik a Metro Akadémia látványkonyhájában készítették el háromfogásos menüiket. A kiírásban több szempont is volt: a három fogásnak bele kellett férnie nettó 420 forint nyersanyagköltségbe (a három fogásnak összesen), meghatározott kosárból kellett választani a hazai és idényzöldségek, húsok és hal közül, meg kellett felelnie az <a href="http://www.oeti.hu/?m1id=5&m2id=94" target="_blank">érvényben lévő közétkeztetési irányelveknek</a>, elkészítésük során pedig a Magyarországon annyira hajszolt <a href="http://www.haccp.hu/?page_id=2" target="_blank">higiéniai előírásoknak</a> is, hogy csak a legfontosabbakat említsem.<br />
Amellett, hogy egy csapat pályamunkája megfelel a kiírás szabályainak, további elvárás, hogy ízletes, szemnek is kedves, fogyasztható, mégis nagy mennyiségben előállítható legyen az ételsor.<br />
<br />
Ha a fentieket végiggondoljuk, azért nem volt ez egy nagyon egyszerű feladat.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqX0kKPjfnwCOK4fnqsaCN0r87P37jb1JQd3X_tz1Mz79gWwSND5JKWV7rsitZM4UxtfoPVBfLkfLE1V33ZlVf2q1ru5kTlNZ3W-qYc2GIKVPsJTBAJgu2-gwYwxmBU0xRmq-HH0H3jWQc/s1600/1326380545.4511-1313781851J7m17-f.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqX0kKPjfnwCOK4fnqsaCN0r87P37jb1JQd3X_tz1Mz79gWwSND5JKWV7rsitZM4UxtfoPVBfLkfLE1V33ZlVf2q1ru5kTlNZ3W-qYc2GIKVPsJTBAJgu2-gwYwxmBU0xRmq-HH0H3jWQc/s1600/1326380545.4511-1313781851J7m17-f.jpg" height="261" width="320" /></a></div>
Térjünk ki itt egy pillanatra a közétkeztetés jelenlegi helyzetére. Ha azt mondom "menza", te azt mondod "pocsék". Az esetek nagy százalékában ez a jellemző, és sajnos a menza rá is szolgált erre a sztereotípiára. Gyerekkorunk ebédeiben felsejlik a vegetás leves, a szétfőtt zöldségekből liszttel sűrített főzelék, és a szintén szétfőtt tészta egyenmártással. Mondanák erre sokan, hogy azért felnőttünk mi is annak rendje és módja szerint, hát mi a baj ezzel? Erre én azt mondanám, hogy igazából semmi, viszont nem kellene, hogy ez így is maradjon.<br />
<br />
Egy ilyen kezdeményezés, mint ez a verseny épp arra hivatott, hogy megpróbáljon ezen a sztereotípián túllépni. Nem feltétlenül látványban, hiszen érthetően egy több ezres menzán nincs idő arra, hogy a konyhásnénik artisztikusan elhelyezett színfoltokkal és gusztusosan feltornyozott és elrendezett feltétekkel operáljanak. Lássunk viszont tovább az orrunknál. Egy versenynél legyen és lehet ez is szempont, hisz a divatbemutatók többsége sem utcán hordható kreációkat vonultat fel, hanem irányt mutat, véleményt és ízlést formál. Ennél jóval fontosabb viszont, hogy a döntőbe bejutott menüsorok tápértékben, nyersanyaghányadban, kalória-, só- és cukortartalomban, kímélő elkészítési eljárásokban igenis mutathatnak egymásnak és a többi közétkeztetőnek példát.<br />
<br />
Annyi bizonyos, hogy hosszú úton kell elindulnia annak, aki erre tart. Az is lehet, hogy ez az út lassan fog bejáratódni, le fog cserélődni egy (de inkább kettő) generációnyi konyhásnéni éppúgy mint menzázó, mire igenis magától értetődő lesz az, hogy csak azért mert nagy mennyiségekben készül, még lehet valami egészséges, tápláló és finom is egyszerre, még a menzán is.<br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAagp7UtuWkt_-mirJ-mS6bxZFFtScWPZd1FisbkDR4za8z_XoZbuRuNGJMKikzcr_-UvsE2fGINRDe7mgDcSsjszF35dWac4AxdZxrYbt0WHAKjZ-W2RjPNxyEnopLfp7ZLqfajHFIlfP/s1600/foetel2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAagp7UtuWkt_-mirJ-mS6bxZFFtScWPZd1FisbkDR4za8z_XoZbuRuNGJMKikzcr_-UvsE2fGINRDe7mgDcSsjszF35dWac4AxdZxrYbt0WHAKjZ-W2RjPNxyEnopLfp7ZLqfajHFIlfP/s1600/foetel2.jpg" height="213" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">
<div class="p1">
Az ezüstérmes főétel: </div>
<div class="p1">
Fűszeres pácban érlelt rostonsült csirkemell filé birsalmás</div>
<div class="p1">
káposztán, paszternák püré vörös lencse raguval,</div>
<div class="p1">
kövesztett retekmártással</div>
</td></tr>
</tbody></table>
Chef megszállott híve ennek az útnak. Lassan halad, de csak azért, mert tudja, hogy nem csak neki kell haladnia, hanem azoknak is, akik az ő ételeit eszik. Egy üzemi konyhán ha hatféle étel közül lehet választani, akkor igenis be lehet csúsztatni egy-két, a hagyományos menzakajától eltérő ételt. Először még csak alig pár lelkes fogyasztó lesz, aztán szépen lassan gyarapodik ez a szám, mígnem elvárás lesz majd néhány "alternatív" fogás. Akkor már jó lesz az irány. Persze mindig vannak fanyalgók, és mindig is lesznek. Őket is ki kell szolgálni, így marad a darástészta meg a tökfőzelék is.<br />
<br />
Ilyen értelemben a legnehezebb helyzetben az óvodai közétkeztetők vannak. Ott egyféle kaja van, oszt' azt kell enni. Kéri-nem kéri, egye. Eggyel jobb már az iskolásoknak, ott már kell biztosítani a választási lehetőséget. Itt tehát már el lehet kezdeni a táplálkozási nevelést. És kell is. Megint mondom, nagyon sok gyerek nem fogja megenni az új kajákat, mert valószínűleg otthon is a főzeléken meg a vegetán nevelkedtek. De talán mire felnőnek, az ő gyerekeik már nagyobb számban választják ezeket. Hívjatok nyugodtan álmodozónak, romantikusnak, naivnak. Vállalom, mert biztos vagyok benne, hogy muszáj erre menni. Egyszerűen nincs más megoldás. Szépen, lassan.<br />
<br />
Hadd fűzzem ide is örökös jelmondatomat: az vagy, amit megeszel. Belegondoltatok, gyermekes szülőtársaim, hogy három éves koruktól legalább 16-18 éves korukig gyermekeitek gyakorlatilag csak a vacsorát fogyasztják otthon? Érdekes adalék, hogy a testi fejlődés épp ezen a határon éri el közel végleges állapotát. Miből lesznek gyermekeink? Abból, amit megesznek. Mint bizonyára ti is sokan, én sem tehetem meg, hogy otthon maradok, és én főzöm a gyerekeimnek az ebédet. De elindíthatom őket egy elő-reggelivel, iskolába csomagolhatunk tízórait, ebédet is akár. Vacsorára és hétvégenként pedig készíthetek olyan fogásokat, amivel pótolhatom a szükséges tápanyagokat.<br />
<br />
Itt pedig szeretnék visszakanyarodni a versenyhez. Ha egy ilyen verseny már csak egy kicsivel is előrébb viszi a menza jelenlegi helyzetét, akkor már nagyon megérte.<br />
<br />
Zárógondolatként pedig hadd osszam meg veletek abszolút maximalista és rettenetesen utópisztikus véleményemet: <b>a gyermekétkeztetés egyáltalában nem szabadna, hogy bármiféle profit tárgya legyen. </b>Magyarul csakis nonprofit keretek között engedném, hogy a gyerekeknek bárki is élelmet szolgáltasson. Alapvetően nem fér össze a két fél. A gyerekeknek a lehető legjobb minőségű táplálékot kellene biztosítani, egy vállalkozás viszont a lehető legtöbbet szeretne keresni. Így tetszik vagy sem, a gyerekek kajáján spórolódik ki a haszon. Nonprofit, vagy akár alapítványi gyermekmenza, ez kell legyen egyszer a végcél. És akkor még nem is beszéltünk arról, hogy milyen forrásokból lenne jó beszerezni a nyersanyagokat...<br />
<br />
A következő bejegyzések során közzéteszem majd a teljes menüt, recepttel együtt, hogy ti is kipróbálhassátok! A desszert pedig máris hozzáférhető, ugyanis Chef <a href="http://videki-konyha.blogspot.hu/2013/10/a-sutotokpite-amibol-majdnem-gazdagok.html" target="_blank">a nemrégiben közölt sütőtökpitét</a> vitte a versenyre tökmaggrillázzsal, chilis-kardamomos céklapürével! :)<br />
<br />
Ha van véleményetek, észrevételetek a közétkeztetéssel, gyermekétkeztetéssel kapcsolatban, vagy vitáznátok a meglátásaimmal, ne habozzatok, írjatok!<br />
<br />
<span style="font-size: x-small;">Kapcsolódó linkek:</span><br />
<a href="http://www.origo.hu/tafelspicc/kozelet/20131124-a-menza-a-mennybe-megy-nebih-sefverseny-420-forint-kozetkeztetes-menza.html" target="_blank"><span style="font-size: x-small;">Origo - Táfelspicc</span></a><br />
<a href="http://hvg.hu/gasztronomia/20131125_Kiderult_mit_lehet_fozni_420_forintbol" target="_blank"><span style="font-size: x-small;">hvg</span></a><br />
<a href="http://index.hu/gazdasag/2013/11/25/tarolt_a_tokmartas_a_konyhasnenik_versenyen/" target="_blank"><span style="font-size: x-small;">Index</span></a><br />
<span style="font-size: x-small;">Érdemes elolvasni a kommenteket is, ahol vannak, nagyon jó leképezése a véleményeknek.</span><br />
<br />Szabó Ritahttp://www.blogger.com/profile/04040759018791362039noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7527777439642056216.post-11616151307127813472013-10-31T16:00:00.002-07:002013-10-31T16:00:24.986-07:00Hogyan legyünk hoteltulajdonosok? - avagy kölcsönkenyér visszajár!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVGaV9xo6ioBpVLYicdGyoN-u9vfevErZxIdN5tRDnEwgIGt0tKBh0KO-nMljMdRSmu_FwOJayM5c1ReaZkF3bJ16d32CdYHDRF8Apt5snXBtJ7W80rGqjmFfZWxXMFEQnq8il3m50h06q/s1600/Detailed+close-up+macro+photography+of+insects+(01).jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVGaV9xo6ioBpVLYicdGyoN-u9vfevErZxIdN5tRDnEwgIGt0tKBh0KO-nMljMdRSmu_FwOJayM5c1ReaZkF3bJ16d32CdYHDRF8Apt5snXBtJ7W80rGqjmFfZWxXMFEQnq8il3m50h06q/s1600/Detailed+close-up+macro+photography+of+insects+(01).jpg" height="320" width="303" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Csókolom, van kiadó szoba?</td></tr>
</tbody></table>
Néhány hónapja szert tettem egy rég áhított könyvre, az a címe, hogy Első zalai gyümölcsészkönyv. Szívből ajánlom mindenkinek, aki kicsit is közel érzi magát a természethez, mert fantasztikus az a fajta látásmód, ami árad ebből a kötetből. Nem egyes problémákra koncentrál, hanem egy struktúrális egészként mutatja be a gyümölcsöst, de úgy egészében a természetet.<br />
<br />
Ahogy a mai 'modern' orvoslás is a tüneteket próbálja megszüntetni, a 'modern' vegyszeres kertészkedés is egy-egy tünetre összpontosít. Rágcsálók ellen ilyen méreg, tetvek ellen amolyan, gyomok ellen meg egy sokadik féle. A talaj tápanyag tartalmának pótlására ilyen és olyan összetevőjű műtrágyakeverék.<br />
<br />
A gyümölcsészkönyv kettőt hátralép, és összességében látja a végbemenő folyamatokat: a természet tudja a maga dolgát, a mi feladatunk pedig csak annyi, hogy nem beavatkozunk, de elősegítjük azokat a folyamatokat, amelyek segítik az élet körforgását. Jótett helyébe pedig - főleg ha nem emberekről van szó - jót várj.<br />
<br />
A tavasztól őszig tartó kertészkedés során szerencsére sok olyan rovar jelent meg a kertünkben, amelyek segítségére számítottam a kártevő irtásban. Van sok gyümölcsfánk is, amiket szeretném, ha mindig beporoznának a méhek, és sok szép termésünk lenne. Ahhoz, hogy ezek tavasztól őszig jelen legyenek nálunk, és megfelelően végezzék a dolgukat, télen (meg úgy általában munkaszüneti napokon) némi gondoskodást illenék adni cserébe.<br />
<br />
A léha kertész ilyen helyzetben hivatalból jól jár, nála a bokrok alja nincs mindig tisztára gereblyézve. Itt-ott van egy farakás, vagy ágak kupaca ami alá bebújhat egy süni, vagy béka, amott néhány tégla várja további sorsát néhány csiga társaságában. Ezek a nyugalmas helyek menedéket és szaporodóhelyet biztosítanak a mi hasznos kis barátainknak. Akinél viszont a terület túl nagy, vagy rászólnak a szomszédok ha szétszóródtak a falevelek, telepíthet rovarhotelt.<br />
<br />
A rovarhotel sokféle lehet, célja - ahogy a neve is sugallja -, hogy megszálljanak benne a rovarok. Vannak egész egyszerűek, mint például néhány üreges nádszál madzaggal összekötve:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRtUY2_8SuSEIJCNE3glttKxLTvyk6gH_73H_gAkocaEtKEr69_Rn_F274SKHZwi7bsCFOblUTq59-Cpun4htZyHDA30TZxe-qXjMZ0XA5rFGF6vgnJ-obOTJCmTqLyRZQRoeZCEKyGvP5/s1600/3cec598cb3c55e5ab8026862fbddca1e.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRtUY2_8SuSEIJCNE3glttKxLTvyk6gH_73H_gAkocaEtKEr69_Rn_F274SKHZwi7bsCFOblUTq59-Cpun4htZyHDA30TZxe-qXjMZ0XA5rFGF6vgnJ-obOTJCmTqLyRZQRoeZCEKyGvP5/s1600/3cec598cb3c55e5ab8026862fbddca1e.jpg" height="221" width="320" /></a></div>
<br />
Most a fejére csap közületek néhány, hogy ja, akkor én is hoteltulajdonos vagyok!<br />
<br />
Aztán vannak a komplexebbek.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0-d5EuSyzieX9yHm27tjKEp6-lMcmYjtLqRlxInQCErHl9PdTiMiBXiyzT-I5OXUsXFQXUExabJf6qzx87Wwao0mRRZVE3Ye9HaWP93TmhAc_h1hIFJl2eLtFlA9q9RbCkUSSoOq_lbxV/s1600/0ef374b6edcdda4954a4deed5f8a2f57.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0-d5EuSyzieX9yHm27tjKEp6-lMcmYjtLqRlxInQCErHl9PdTiMiBXiyzT-I5OXUsXFQXUExabJf6qzx87Wwao0mRRZVE3Ye9HaWP93TmhAc_h1hIFJl2eLtFlA9q9RbCkUSSoOq_lbxV/s1600/0ef374b6edcdda4954a4deed5f8a2f57.jpg" height="320" width="214" /></a></div>
<br />
Saját rovarhotelre könnyedén szert tehetünk némi kézügyességgel. Állhat lábon, ebben az esetben a földön közlekedők előtt becsapjuk a hotelajtót, viszont nem ázik el az alja és tartósabb lesz.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6LmkG0ldRW3nGO-dbsrW-9aFWso5duyarnfmXpuPP_TIYSp6Ioo225n_uPdSS_I7ln_fPF1kcIGKMINbeN7xOM9bJ-vMFnEqo7yjCGEj6tawNwr6vKaNXQ1j_n0vY4sLq0uAmSv0RxAS7/s1600/6f495da71e0f82b3bb620ac5089f1f92.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6LmkG0ldRW3nGO-dbsrW-9aFWso5duyarnfmXpuPP_TIYSp6Ioo225n_uPdSS_I7ln_fPF1kcIGKMINbeN7xOM9bJ-vMFnEqo7yjCGEj6tawNwr6vKaNXQ1j_n0vY4sLq0uAmSv0RxAS7/s1600/6f495da71e0f82b3bb620ac5089f1f92.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Ha a földről indul, többféle rovart és egyéb hasznos állatot tudunk befogadni, viszont gyorsabban bomlani kezd alulról az eső, vagy olvadó hó miatt. Innentől pedig kitűnő vacsora lesz a talajban élő soklábúaknak.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3xYKyQMB-A3nFzIgVfTerJN6NmI-SN59G12EdZUzHngN7WrrkuXcNI_qPrVqbUBef3INjn4vmEgfsROySuIRIqw0snNPzmUCWYJ2rBKrR1SXKOCSDOIyEw2V98eB3oRCxvqZiehouU9Br/s1600/440b2acb71751d92d9e20a1fa74ea3cf.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3xYKyQMB-A3nFzIgVfTerJN6NmI-SN59G12EdZUzHngN7WrrkuXcNI_qPrVqbUBef3INjn4vmEgfsROySuIRIqw0snNPzmUCWYJ2rBKrR1SXKOCSDOIyEw2V98eB3oRCxvqZiehouU9Br/s1600/440b2acb71751d92d9e20a1fa74ea3cf.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Mindenképpen gondoskodjunk viszont tetőről, hogy legalább felülről védett legyen az időjárás viszontagságai ellen.<br />
<br />
Minél többféle élőlényt szeretnénk a kertünkbe csalogatni, annál többféle helyet próbáljunk kialakítani saját rovarhotelünkben. A lepkék fakérgek repedéseiben szeretnek megbújni, a poszméhek, katicák és fátyolkák inkább a lyukakat kedvelik. A fülbemászók meg szeretnek öblös dolgok alá bemászni, főleg ha az ki is van bélelve valamivel.<br />
<br />
Nem kell a barkácsáruházba szaladni hozzávalókért. Ha a saját kertünk hasznos rovarjai számára szeretnénk menedéket nyújtani, mi más szolgálhatna alapanyagul számukra, mint amit a kertben találunk? A léha kertész ismét dörzsölgeti a tenyerét - már ha rovarhotel készítésre adta a fejét. Gyűjtsünk száraz ágakat, tobozokat, vastagabb ágakat, fakérget, száraz leveleket.<br />
<br />
Először hozzuk szerkezetkész állapotba a hotelt. Készítsük el a keretet, fakkokat, amelyek belsejét majd megtöltjük. Kerüljön rá a tető, majd jöhet a lakberendezés.<br />
<br />
Egyéni ízlésünktől függően sokféle formát adhatunk a szállodának:<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-ssTDzc_RQVaF13BwxQnQB1-yZMmEf29Fg5TDjsV-OS3wOK4fQ6boTEs1b-wjJ_O0N0nknFOMzBoM9ub_YAoGhgt39kB7j7P0bsADfGmNfeISC-bgkdHGkFRPwlK8CbZDqI1XMRRqBUQr/s1600/769210767d7a6ec48233f646410ae9b5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-ssTDzc_RQVaF13BwxQnQB1-yZMmEf29Fg5TDjsV-OS3wOK4fQ6boTEs1b-wjJ_O0N0nknFOMzBoM9ub_YAoGhgt39kB7j7P0bsADfGmNfeISC-bgkdHGkFRPwlK8CbZDqI1XMRRqBUQr/s1600/769210767d7a6ec48233f646410ae9b5.jpg" height="320" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Bohémeknek</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu8HTOniEw9XdWfkIbS-1AJiMsEWsmYdMi7zW9CVvL9JfJuT8r91zEcDMQJQRYkA0HqGe0yA3thKDdmdh7vHY7szlX9VnIgN9066AcoDR6Je-8qLr17i27L4gkDLgv9Yw182MwMdKzAtR6/s1600/8ab8b7e68a164889340df90d3925f5c0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu8HTOniEw9XdWfkIbS-1AJiMsEWsmYdMi7zW9CVvL9JfJuT8r91zEcDMQJQRYkA0HqGe0yA3thKDdmdh7vHY7szlX9VnIgN9066AcoDR6Je-8qLr17i27L4gkDLgv9Yw182MwMdKzAtR6/s1600/8ab8b7e68a164889340df90d3925f5c0.jpg" height="213" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Azoknak, akik csak párhuzamosok mentén tudnak élni</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFquKjaINu6DQ0KtolBgPfGnoi1WTEGIY5N78RXCPgc0-RYZ10EXbUtocjQYQ-I1DIsCwfbXnXOZMiRhTsYus8YCNhHY49wwducmxFM4-EAkhOkLRGEDi9E2ze6ub3HMrU9zU8Em2lalRo/s1600/22f561db7184c2331b2d3958d0e9153e.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFquKjaINu6DQ0KtolBgPfGnoi1WTEGIY5N78RXCPgc0-RYZ10EXbUtocjQYQ-I1DIsCwfbXnXOZMiRhTsYus8YCNhHY49wwducmxFM4-EAkhOkLRGEDi9E2ze6ub3HMrU9zU8Em2lalRo/s1600/22f561db7184c2331b2d3958d0e9153e.jpg" height="200" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Művészkéknek</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpVLkNmVjZubPlHnUiHJoJZ-i6RUTnZT382g3ivK57g_8eNDR9vNR9QYcCpuxEbTw_FylCpnQxqAl8TNGWrsCjrl-BxMjnEgqSHqkgSiVWyx5N77KA9Ze1IGV9NtpaytIt0u6GfdLlmV7C/s1600/ac8c591937a8c0567e728686f98466c4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpVLkNmVjZubPlHnUiHJoJZ-i6RUTnZT382g3ivK57g_8eNDR9vNR9QYcCpuxEbTw_FylCpnQxqAl8TNGWrsCjrl-BxMjnEgqSHqkgSiVWyx5N77KA9Ze1IGV9NtpaytIt0u6GfdLlmV7C/s1600/ac8c591937a8c0567e728686f98466c4.jpg" height="320" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Sznoboknak</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU7xQDRLCIK3dilh-5cWrvwSYB67BP_nhnmXjKdcg1covptx-Fe6OcAi-8LqfbslONx0sxd70Urh-gqyBxfOtXU2gdqhzUqrKLGEQGfmzWfo6SAmsJNLqoRUZukt2k_mOilsLHLXpaXFKt/s1600/4f698caaa902a3d28ab8f7dc3434288a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU7xQDRLCIK3dilh-5cWrvwSYB67BP_nhnmXjKdcg1covptx-Fe6OcAi-8LqfbslONx0sxd70Urh-gqyBxfOtXU2gdqhzUqrKLGEQGfmzWfo6SAmsJNLqoRUZukt2k_mOilsLHLXpaXFKt/s1600/4f698caaa902a3d28ab8f7dc3434288a.jpg" height="320" width="281" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Romantikus lelkeknek</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpKrX9zio4ApD5eIDMY6shG3-MjzvRxygfmVVm6Ux2hVuxgVpfMnISuvMQpaDsTcuA15xDnQ9nekNvwABAv9Q9RCIudxAa7bGC8ttiC6_zsMG9MO-oAsvgtWWfuUKEwRDJM1shyphenhyphenFDTc6aR/s1600/bc0f0f8b0c41a716bca913c280997b05.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpKrX9zio4ApD5eIDMY6shG3-MjzvRxygfmVVm6Ux2hVuxgVpfMnISuvMQpaDsTcuA15xDnQ9nekNvwABAv9Q9RCIudxAa7bGC8ttiC6_zsMG9MO-oAsvgtWWfuUKEwRDJM1shyphenhyphenFDTc6aR/s1600/bc0f0f8b0c41a716bca913c280997b05.jpg" height="320" width="213" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">A nem bonyolítóknak</td></tr>
</tbody></table>
<div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaq5ayGmAXrrIxcZOPFVv8Fzgo2tB__ac9awYTL_JN0R-v6ZYGjE20OXtW173gfLWUxuML48A9Uj7uICoH5WVz8GG63dSvZ2JMVJYv6iyXPW7ySYItZSbViSDLCDnCT9T9F_YqXnwV2Fs9/s1600/4ba53afeeed13474083026f41227b82a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaq5ayGmAXrrIxcZOPFVv8Fzgo2tB__ac9awYTL_JN0R-v6ZYGjE20OXtW173gfLWUxuML48A9Uj7uICoH5WVz8GG63dSvZ2JMVJYv6iyXPW7ySYItZSbViSDLCDnCT9T9F_YqXnwV2Fs9/s1600/4ba53afeeed13474083026f41227b82a.jpg" height="320" width="239" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Szőlősgazdáknak</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidVkh7FpepG82WKaGjah2HGnYuA6iA-MZNub6HSMr5CqvfgSr4j6LcHtjamIlUzIvKBMd88m_52DlHvpojUX4-X2V7fCH60v3x6nDEC3uxIzVGM5OsEednzyk70gR1jks7fZMQInWhJ6hG/s1600/5060626cce74e6127de2efbc9807a087.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidVkh7FpepG82WKaGjah2HGnYuA6iA-MZNub6HSMr5CqvfgSr4j6LcHtjamIlUzIvKBMd88m_52DlHvpojUX4-X2V7fCH60v3x6nDEC3uxIzVGM5OsEednzyk70gR1jks7fZMQInWhJ6hG/s1600/5060626cce74e6127de2efbc9807a087.jpg" height="320" width="210" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ezt köszönöm szépen, nekem.</td></tr>
</tbody></table>
Ne legyünk persze naivak, a rovarhotel nem csak a hasznos rovarokat fogja a kertünkbe édesgetni. Lesznek ragadozók is, és biztosan a madarak is időnként tizedelik majd a lakóinkat, de ennek örüljünk. Ahhoz, hogy a természetes folyamatok szépen egyensúlyban maradjanak, rájuk is szükségünk van.<br />
<br />
A rovarhotel készítés amellett, hogy rendkívül hasznos tevékenység, különösen jó móka a gyerekeknek. Vonjuk be őket is a berendezésbe, közben megtanulják ki milyen szobát kedvel, és miért is jó, ha nekünk van olyanunk. Ha pedig már benépesült, lehet figyelgetni a lakókat.<br />
<br />
Akinek esetleg mégsem fűlik a foga az elkészítéshez, <a href="http://madardaloskert.hu/lepkekaticafatyolkameh-hazak/4575-rovar-hotel-1.html" target="_blank">az meg is vásárolhatja készen</a>.<br />
<br />
Jó barkácsolást mindenkinek! :)<br />
<br />
<br />
<br /></div>
Szabó Ritahttp://www.blogger.com/profile/04040759018791362039noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7527777439642056216.post-41866670805595879422013-10-27T14:04:00.000-07:002013-10-27T14:04:39.448-07:00A sütőtökpite, amiből majdnem gazdagok lettünkRácalmáson élünk, ahol minden évben (idén 10. alkalommal) megrendezik a tökfesztivált. A falu tökbe borul, az utcákon a porták előtt vicces és életszerű, sokszor politikai felhangoktól sem mentes kompozíciók hirdetik a tulajdonosok véleményét. Tavaly például egy komplett tökjelenet volt a Csillagok háborújából mindjárt a hatos főúti leágazásnál, idén pedig egy nagyon realisztikus, és óriási Süsü köszöntötte a látogatókat, bár ez utóbbi tökhöz való kötődése nem egészen világos egyelőre. A helyi Jankovich kúria ad otthont a háromnapos programsorozatnak és vásári forgatagnak. Természetesen van tökből készült ételek versenye is.<br />
Chef-fel ha jól számolom, negyedik éve dobjuk fel a témát, miszerint jövőre kéne bérelni egy faházat és tökpitét árulni. Az idő távlatában könnyen megy a tervezgetés. Mennyi fogyna, hogyan és hol sütnénk le, hol hűtenénk, tárolnánk, mennyiért adnánk és hűűű, mennyit keresnénk vele. Aztán eltelik egy év, megint horizonton a tökfesztivál és elmerülünk a hétköznapi gondjainkban, a gyereknek cipő kell, a munkával el vagyok maradva, a család jön látogatóba, takarítani is kell... na, idén se csináljuk meg a tököspite bizniszt. Na de majd jövőre! :)<br />
Azt hiszem kár is tovább áltatni magunkat. Sose fogunk faházat bérelni, se több száz pitét lesütni, majd három napig árulni. Így úgy gondoltuk, ideje feltenni a blogra a receptet, aztán mindenki készítse el maga! (Azért itt és most szeretném levédeni a tököspite fabódéban árusításának ötletét a rácalmási tökfesztiválon...)<br />
<br />
Nade vágjunk bele, bonyolult és macerás dolog elkészíteni, viszont mindenképpen megéri. Igyekszem a lépéseket jól leírni, hogy biztosan jól sikerüljön. Három részletben készül. Először a tököt kell megsütni. Aztán a tésztát kell elkészíteni és elősütni, majd a töltelékkel együtt ismét sütni. Gőzben. :)<br />
Mi kétfélét sütöttünk. Egyet (konkrétan négyet) a hagyományos recept szerint, egyet pedig Chef hirtelen felindultságból még megtoldott egy mákréteggel. Ez utóbbi részletei majd a bejegyzés végén, először nézzük a sima tökpitét.<br />
<br />
<br />
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5uqbIfy02fs83o0IJhIewuYiYs6HiSj_YdAdXdBVkPlQi4CZV5XnERTStR4_qFTr33neh6l98FyA2eKq1KdXxXd02k5Jy5AgfKL3tWvUsWKWncK3JvojiEwjztKdestmwmnHzEZBAGkyU/s1600/tokpite.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5uqbIfy02fs83o0IJhIewuYiYs6HiSj_YdAdXdBVkPlQi4CZV5XnERTStR4_qFTr33neh6l98FyA2eKq1KdXxXd02k5Jy5AgfKL3tWvUsWKWncK3JvojiEwjztKdestmwmnHzEZBAGkyU/s1600/tokpite.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Sütőtökpite</span></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">előkészítési idő: kb. egy óra </span></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">sütési idő: egy- másfél óra plusz 20perc plusz 30 perc</span></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
Hozzávalók a tésztához:</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
240g vaj</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
150g cukor</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
2 egész tojás</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
460g liszt</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
fél csomag sütőpor</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
alufólia</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
szárazbab vagy rizs</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
Hozzávalók a töltelékhez:</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
7db egész tojás</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
250g cukor</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
2dl tejszín</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
300g sült sütőtökpüré</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
Kezdjük azzal, hogy egy normál sütőtököt feldarabolunk, és közepes lángon puhára sütjük. Érdemes a tepsi alját alufóliával kibélelni, hogy a töksütés közben keletkező ragacsos karamellás lé ne nagyon égjen rá a tepsire. Könnyebb lesz mosogatni.</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
Ha elkészült a tök, nekiállhatunk a tészta begyúrásának, addig a tökpép hűl.</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
A tészta hozzávalóit egy tálba tesszük, és alaposan összegyúrjuk. Kemény, linzerszerű tésztát kell kapjunk. Ha túl lágy, tegyük fél órára a hűtőbe, hogy a zsiradék dermedjen kissé. Ha már megfelelő, elővesszük és kb. fél cm vastagságúra nyújtjuk. A deszkát és a nyújtófát is érdemes belisztezni nyújtás előtt.</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNzk152VkhRj32yt0oWwn86_PDchpm0g9NXPhGzarNEhQIDaelxblOpC-5UUvott5BBZHhlwFSMEqkMdGnaJkhCycJKJW_rXIxiWyX7Nsx6MwnHDEHw4eVm5SkZM1NFclBbS1fUWnN5p2x/s1600/tokpite2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNzk152VkhRj32yt0oWwn86_PDchpm0g9NXPhGzarNEhQIDaelxblOpC-5UUvott5BBZHhlwFSMEqkMdGnaJkhCycJKJW_rXIxiWyX7Nsx6MwnHDEHw4eVm5SkZM1NFclBbS1fUWnN5p2x/s1600/tokpite2.jpg" height="320" width="213" /></a></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
A piteformát kivajazzuk, kilisztezzük. Érdemes egy mélyebb pitesütő formát választani. A miénk egy laposabb formában sült, de minél vastagabb a töltelék, annál intenzívebb az ízélmény. </div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWU5eeD49gUn8iCYuDqmeHFT5RqXkGQ8AboGD-tOM4Jcks4difWvoAYKsuHg8fm0VotVmKgVDzuaOtLqeyqF25Sd-fLBRkPS0dO-VCZun-qrdv_b4XujJkDOnYj5Z-C7iG6ZI94QUjSx-Y/s1600/IMG_0459.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWU5eeD49gUn8iCYuDqmeHFT5RqXkGQ8AboGD-tOM4Jcks4difWvoAYKsuHg8fm0VotVmKgVDzuaOtLqeyqF25Sd-fLBRkPS0dO-VCZun-qrdv_b4XujJkDOnYj5Z-C7iG6ZI94QUjSx-Y/s1600/IMG_0459.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
A kinyújtott tésztára ráhelyezzük a piteformát, majd egy hegyes késsel körberajzoljuk úgy, hogy ráhagyunk körben kb. két-három centit, attól függően, milyen mély a piteforma.</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0P8pOLPIBOjy_zLVPo-VuI68xv0XQjun0Xu5FlJsnL8O_nP_GxWxmVOu4jKU3-kk2OxNZYhRSjl7gFTMy6KT83zeIhXyCtKDO7WEQF4zjmF7Dq3lTjgBUjU6B6xVaEeqdniXn4PKryo3I/s1600/IMG_0516.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0P8pOLPIBOjy_zLVPo-VuI68xv0XQjun0Xu5FlJsnL8O_nP_GxWxmVOu4jKU3-kk2OxNZYhRSjl7gFTMy6KT83zeIhXyCtKDO7WEQF4zjmF7Dq3lTjgBUjU6B6xVaEeqdniXn4PKryo3I/s1600/IMG_0516.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
A felesleget eltávolítjuk.</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiD2vw3J5kq-z5n7_x7RwOIsMU15p0jO5ap50KVi41pNnxb9N1NY4RAV2TyDoxEKcjjwBXpCg5ywDWL5n27ZMRfoRagsmHpxXcGiiv6sfJvziGpKllWQwjU8YdnIWs-NfFM5fwFrL2_Ulq6/s1600/IMG_0517.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiD2vw3J5kq-z5n7_x7RwOIsMU15p0jO5ap50KVi41pNnxb9N1NY4RAV2TyDoxEKcjjwBXpCg5ywDWL5n27ZMRfoRagsmHpxXcGiiv6sfJvziGpKllWQwjU8YdnIWs-NfFM5fwFrL2_Ulq6/s1600/IMG_0517.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
A tésztalapot a piteformába helyezzük, és a széleihez illesztjük, belenyomkodjuk az ívekbe. Az alját szúrkáljuk meg a kés hegyével néhány helyen.</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5Yx4YQQipgKvfsirdtnL5X00JKVCN-xes1p6_hdxPZs22MYY47c4J3EnuzMK13HwUucAFY7J5BbE1QV1KXV3gPnZjjPQSbvWvCbi0RZKd1cm7zvoKM6wXyikgEuyE55XSNkcF7KSbd7bn/s1600/IMG_0519.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5Yx4YQQipgKvfsirdtnL5X00JKVCN-xes1p6_hdxPZs22MYY47c4J3EnuzMK13HwUucAFY7J5BbE1QV1KXV3gPnZjjPQSbvWvCbi0RZKd1cm7zvoKM6wXyikgEuyE55XSNkcF7KSbd7bn/s1600/IMG_0519.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
Ha esetleg itt-ott túl vékony lett, vagy akár ki is szakadt, nyugodtan foltozzuk meg. Ilyesmi a legjobb családban is előfordul.</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje31LHkm_1vqcS1FSeVxx4n-0zx0u3rmBjhaaYUxzly2oJFGnA4XFKOzyTmGZRuLxf3Y3DM1rNJ4JOqKk9W-01jpX2-JaJjDbG9CpGM4zKB3XUjMsmvNiPhHXccOQ7JkxHSOSzGEMpq1El/s1600/folt1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje31LHkm_1vqcS1FSeVxx4n-0zx0u3rmBjhaaYUxzly2oJFGnA4XFKOzyTmGZRuLxf3Y3DM1rNJ4JOqKk9W-01jpX2-JaJjDbG9CpGM4zKB3XUjMsmvNiPhHXccOQ7JkxHSOSzGEMpq1El/s1600/folt1.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
A formából kilógó részt egy kés életlen felével lehúzogatjuk.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEu5FC24r386IeFkZWAdVQ6RijQSfwrYyJYJDrVrmL6Mk7C10Gbs00zwFlAIuyeSMnCHNt0oxjU5b6JahPd672aYpBXkb9kv6ziGavgvEBOc9Ab28f4p24VfUrdV__ip3pcpnOAfFRr5sw/s1600/tokpite3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEu5FC24r386IeFkZWAdVQ6RijQSfwrYyJYJDrVrmL6Mk7C10Gbs00zwFlAIuyeSMnCHNt0oxjU5b6JahPd672aYpBXkb9kv6ziGavgvEBOc9Ab28f4p24VfUrdV__ip3pcpnOAfFRr5sw/s1600/tokpite3.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
Ha sikerült szépen kibélelni a tésztával, akkor az egészet vonjuk be egy réteg alufóliával.</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYfcLhSQSbw4F4gkhq3MLemptcXvbkhVGytSMA9jDFzq-GSwNmQdMV4wbBrh4xgFLscw_kJrMrSRe6ISHppgi0_v8GmvT1KXiRTQCIfYeQ2ij1N_lp9o_Xg6r642oyl862Pyy_3yOVe_e9/s1600/tokpite7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYfcLhSQSbw4F4gkhq3MLemptcXvbkhVGytSMA9jDFzq-GSwNmQdMV4wbBrh4xgFLscw_kJrMrSRe6ISHppgi0_v8GmvT1KXiRTQCIfYeQ2ij1N_lp9o_Xg6r642oyl862Pyy_3yOVe_e9/s1600/tokpite7.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
Majd a kibélelt-bevont formát töltsük meg rizzsel vagy szárazbabbal egészen színültig. Erre azért van szükség, hogy a tészta megtartsa eredeti formáját. A rizs vagy bab súlyától nem fog eldeformálódni, se túlságosan feljönni. Az erre a célra szánt nehezék később is felhasználható hasonló feladatra, de fogyasztásra már alkalmatlan.</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzxym2RVF4lodeqdW1YN_t08PyLV7pN8ie4A7Iz5HeN4uKLDpdzOrmw_C9zDQVvpCKXi7ko2LbpvsJf-LeZrPGoxeg2jHU_DTpZOIkd2jeZUcXMES-oaaRe2uUeYkfVS7MpCuKBhLgEilu/s1600/tokpite8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzxym2RVF4lodeqdW1YN_t08PyLV7pN8ie4A7Iz5HeN4uKLDpdzOrmw_C9zDQVvpCKXi7ko2LbpvsJf-LeZrPGoxeg2jHU_DTpZOIkd2jeZUcXMES-oaaRe2uUeYkfVS7MpCuKBhLgEilu/s1600/tokpite8.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
Tegyük 170 fokos sütőbe, és süssük kb. 15-20 percig. Időnként ellenőrizzük. Ha már szép világosbarna a fólia alatt a tészta, akkor elkészült.</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCZMtHVRNjLSEW3cAmI2KZNDPoi8nST873oOxbSf8EPKNYI-wYPH9adDWIcWW_DkupV4zXohTZ6fpIuIYI_-fZKsO48U-vPZwZ11VqnZGT7X74Lo9QVgaHvwcFv5_BLU2HRCgGKqQ3RpYJ/s1600/tokpite9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCZMtHVRNjLSEW3cAmI2KZNDPoi8nST873oOxbSf8EPKNYI-wYPH9adDWIcWW_DkupV4zXohTZ6fpIuIYI_-fZKsO48U-vPZwZ11VqnZGT7X74Lo9QVgaHvwcFv5_BLU2HRCgGKqQ3RpYJ/s1600/tokpite9.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
Eltávolítjuk a nehezéket és a fóliát. Vigyázat, forró! Ilyen szép pite alapokat nyerünk.</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZVk8454hdgm_M6tHz5wCfaAMMGpGt9FNyIpDWMa9o7ayu0Q2moyfOqn9rOfuWx8kfwWH04tTUMeO92d6S6LX2x2SS-L1aDB9AXeRERZoZoRU7rMvijZxlWJH2DX2laBYB-eQr4BQ0R6ny/s1600/IMG_0666.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZVk8454hdgm_M6tHz5wCfaAMMGpGt9FNyIpDWMa9o7ayu0Q2moyfOqn9rOfuWx8kfwWH04tTUMeO92d6S6LX2x2SS-L1aDB9AXeRERZoZoRU7rMvijZxlWJH2DX2laBYB-eQr4BQ0R6ny/s1600/IMG_0666.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
Míg hűl, elkészítjük a tölteléket. A hozzávalókat egy tálban botmixer (és egy kukta) segítségével leturmixoljuk.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFNIBS0zpurH-kVgkc3XhWLgBQPDyQnlXdCN9LNqU7GZQtXkI2rrHK309GXa6ng3NTmobCf3OiGZzF1fSVLsqm8dSKJ9AQ8xernR_Vq0roGFhhPgh8KtPcHdoy5H6xU1TcbeR7q0mg9mB7/s1600/toltelek1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFNIBS0zpurH-kVgkc3XhWLgBQPDyQnlXdCN9LNqU7GZQtXkI2rrHK309GXa6ng3NTmobCf3OiGZzF1fSVLsqm8dSKJ9AQ8xernR_Vq0roGFhhPgh8KtPcHdoy5H6xU1TcbeR7q0mg9mB7/s1600/toltelek1.jpg" height="320" width="213" /></a></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
Ha alaposan elkeveredett a massza, egy finom lyukú szűrőn még áttoljuk, hogy még egységesebb legyen. Ez a lépés elhagyható ha sikerült szép, egynemű anyagot kapni a turmixolással, és a felhasznált tök is igazán pépesre sült.</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzJesWfn24c3Xyn5gS1CnYewAo-EoKj7ToBt8ktdpTTs9IMSDBKGLy6PaA2rp_AudB4SH_o9oVFk1PlDKUO_fNZwWBns4QbuywrK860LM6t7lHzVtmrwMojZwZc7y9GYrPnUga3yF70TYJ/s1600/toltelek2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzJesWfn24c3Xyn5gS1CnYewAo-EoKj7ToBt8ktdpTTs9IMSDBKGLy6PaA2rp_AudB4SH_o9oVFk1PlDKUO_fNZwWBns4QbuywrK860LM6t7lHzVtmrwMojZwZc7y9GYrPnUga3yF70TYJ/s1600/toltelek2.jpg" height="320" width="213" /></a></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
Az így nyert tölteléket beletöltjük az elősütött piteformába.</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu6IGk7LnwoxcuyIsHGtqsfWMlp2fe6BDqkbUPRirri2Ynz5-GzhIuyi96aO5gGBoT-HB04Sm1Vb-ftpabdCPjqt-qab98lT0GAWIXP_4BjKiSDz4nnTVf4gI04WmTArVMfMDDOxMpraEe/s1600/tokpite11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu6IGk7LnwoxcuyIsHGtqsfWMlp2fe6BDqkbUPRirri2Ynz5-GzhIuyi96aO5gGBoT-HB04Sm1Vb-ftpabdCPjqt-qab98lT0GAWIXP_4BjKiSDz4nnTVf4gI04WmTArVMfMDDOxMpraEe/s1600/tokpite11.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
Töltsük egész színültig. Főleg, ha ki van rendesen vízszintezve a sütőnk. A miénk nincs. :)</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDb-UFNuQp977MsvQcCcl56gF2sYWD9RCuuQoZv7aQNp5g6g1qCdj6B4lUVRBpfZzZG4Sej92z_I6e4xFo3PRkpYAcfDEJEPipupwRO8enPCCz9jGgQbcf4nUt-1JZSl6Tu0W6KS3GjVEZ/s1600/tokpite12.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDb-UFNuQp977MsvQcCcl56gF2sYWD9RCuuQoZv7aQNp5g6g1qCdj6B4lUVRBpfZzZG4Sej92z_I6e4xFo3PRkpYAcfDEJEPipupwRO8enPCCz9jGgQbcf4nUt-1JZSl6Tu0W6KS3GjVEZ/s1600/tokpite12.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
Egy csepp se vesszen kárba! Mi a maradék tésztából és töltelékből pici, egyszemélyes pitéket is sütöttünk.</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwBvodD8yn8bhheoPShFRoYOVZztNEMkHg6h9mPQQa5j2IXUAJh0Kth7VoGqihdRWAch7l1mYtzXdzG0xyz5282FSj7jNedLBpDtoXsYnq-9zrsfA3pmlNkaDzKo4H9pjoA11rA0v7_g9W/s1600/tokpite13.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwBvodD8yn8bhheoPShFRoYOVZztNEMkHg6h9mPQQa5j2IXUAJh0Kth7VoGqihdRWAch7l1mYtzXdzG0xyz5282FSj7jNedLBpDtoXsYnq-9zrsfA3pmlNkaDzKo4H9pjoA11rA0v7_g9W/s1600/tokpite13.jpg" height="320" width="213" /></a></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
A sütő hőmérsékletét vegyük vissza 100-120 fokra. A sütő aljába tegyünk egy tepsibe meleg vizet, majd helyezzük a pitéket a sütőrácsra. Kb. fél óra alatt sül (gőzölődik) készre a pite. Ellenőrzésképpen kicsit löködjük meg a szélét a sütőben. Ha még hullámzik rajta a töltelék, akkor süssük tovább. Minél mélyebb a piteforma, annál lassabban fog elkészülni. Ha böködésre kocsonyásan rezeg, elkészült. Kivesszük a sütőből és először szobahőmérsékletűre, majd hűtőben hidegre hűtjük.</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
Amíg hűl, készíthetünk spékelésként sós, tökmagos grillázst a tetejére.<br />
<br />
<br />
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdUR0E0lEVqfBat9zmTBSmvtg9aQTXO558VAghZ0EDDUpAFS1fyduqnNDsc8ReQQhsJfzRYwlex9BcuR2-HuG6dr84a8oT4RWD-897WKiu7W3JC1T5LXtMZjKBBKqz3Jt3MKs71Pps5owH/s1600/grillazs_1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdUR0E0lEVqfBat9zmTBSmvtg9aQTXO558VAghZ0EDDUpAFS1fyduqnNDsc8ReQQhsJfzRYwlex9BcuR2-HuG6dr84a8oT4RWD-897WKiu7W3JC1T5LXtMZjKBBKqz3Jt3MKs71Pps5owH/s1600/grillazs_1.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Sós, tökmagos grillázs</span></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">elkészítési idő: kb. húsz perc</span></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
Hozzávalók:</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
egy jó maréknyi tökmag</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
só</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
10 dkg kristálycukor</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
fél dl víz</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
Egy serpenyőbe beletesszük a tökmagot, megsózzuk, és megpirítjuk.</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
Fogunk egy kisebb serpenyőt, vagy lábast. Tegyük bele a cukrot, és öntünk hozzá kb. fél dl vizet. Ne kavarjuk meg, gyújtsunk alá. Közepes lángon melegítsük.</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
A víz és a cukor lassan elkezd forrni. Továbba se kavargassuk, hagyjuk, hadd fortyogjon magában.</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
Nagyjából ilyen fázisokon megy át, míg karamellizálódik:</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhu_k9zKkJtUsrVrec82rujg_D75hNsmoXx4Qto-7vNW-g2FC02H0qjoxJkb6cF2YI2BcQ-YefN3s-xmUoeNgjKyZosCixm0_BtDlTi11kwgp5SG6x0cvcEQvtSmjFAjS_3UQRUCS97d1-q/s1600/grillazs.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhu_k9zKkJtUsrVrec82rujg_D75hNsmoXx4Qto-7vNW-g2FC02H0qjoxJkb6cF2YI2BcQ-YefN3s-xmUoeNgjKyZosCixm0_BtDlTi11kwgp5SG6x0cvcEQvtSmjFAjS_3UQRUCS97d1-q/s1600/grillazs.jpg" height="200" width="400" /></a></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
Amikor már szép aranyszínű, elkészült. Húzzuk félre, és szórjuk bele a sózott, pirított tökmagot. Egyet keverünk rajta, majd kiborítjuk egy szilikonos sütőlemezre. Elterítjük kissé, hogy ne legyen túl vastag. </div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
Amikor kissé kihűl, akár formázhatjuk is. Ha teljesen kihűlt, darabokra törhetjük.</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjhb4FxzL1MEh3IG6Lhr84PvUO3hjv2pcNwpkXU8dDb3N0ArA1yVEPj0WXKjNDWl7Qvo1e-u1-ic5iP89I8AxQEM1TD6i6E7aJ0aO4f0BhjnoDWnpVogu5xaVEfAn6y32vH4CfatySLauU/s1600/grillazs_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjhb4FxzL1MEh3IG6Lhr84PvUO3hjv2pcNwpkXU8dDb3N0ArA1yVEPj0WXKjNDWl7Qvo1e-u1-ic5iP89I8AxQEM1TD6i6E7aJ0aO4f0BhjnoDWnpVogu5xaVEfAn6y32vH4CfatySLauU/s1600/grillazs_2.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6xNLT2eur7KOzJg4mClyh_eKbu0STOvvYyyJJXHrrh-9keiLovNJHjaCABG6lONGfAnRtkKUthG2UdfJM6jI13OXHFV_ieTohR2RkD_xeekVeFlEAw3_yLRbPtXKyKmeQ0yYghm6cz7K_/s1600/IMG_0776.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6xNLT2eur7KOzJg4mClyh_eKbu0STOvvYyyJJXHrrh-9keiLovNJHjaCABG6lONGfAnRtkKUthG2UdfJM6jI13OXHFV_ieTohR2RkD_xeekVeFlEAw3_yLRbPtXKyKmeQ0yYghm6cz7K_/s1600/IMG_0776.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Tökös-mákos pite</span></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">ugyanúgy, ahogy a sima tökös piténél, plusz kb. 10 perc a mákrétegnek</span></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
Hozzávalók a mákréteghez:</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
100g mák</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
30g cukor</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
1dl tej</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
1db tojás</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
A mákot a cukorral és a tejjel felfőzzük. Ha elkészült, hozzákeverjük a felvert tojást. Az így kapott mákmasszát a már megsült pitealap aljára vékonyan elkenjük. Ekkor betesszük a sütőbe 100-120 fokra, csak 10 percre, hogy a mákréteg kissé megszilárduljon. Azután kivesszük, és rátöltjük a sütőtökmasszát, ahogy az első esetben is tettük, és ugyanúgy sütjük, ahogy az első esetben is le van írva. </div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
Látványra ez a mákos verzió szerintem sokkal mutatósabb, viszont nagyon intenzív a mákíz, ami gyakorlatilag szinte teljesen elnyomja a tökízt. A textúrák keveredése: omlós linzertészta, markáns mákíz, majd a krémesen lágy tök viszont nagyon kellemes élményt hagy a szájban. </div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
Hasonlóképp, mint a fentinél, itt is kiegészíthetjük az összképet a sós grillázzsal, illetve némi tejszínhabbal vagy fagylalttal.</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic9fDhj72bOnlR3bQj8rhezsk5CmFOPMvhCXSKzQQxpqcjG5jZZsjnCeDHEAXz4RDP21Hu-ruXv0Jxxkp_GS6zkuJpseHhvxYLN2Sd4oGZJc8AnemS2GpSqmj1WL5qMqWnGfhlhPWqhP7K/s1600/tokosmakos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic9fDhj72bOnlR3bQj8rhezsk5CmFOPMvhCXSKzQQxpqcjG5jZZsjnCeDHEAXz4RDP21Hu-ruXv0Jxxkp_GS6zkuJpseHhvxYLN2Sd4oGZJc8AnemS2GpSqmj1WL5qMqWnGfhlhPWqhP7K/s1600/tokosmakos.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
Jó étvágyat kíváunk!</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
És ha jövőre bárki Rácalmásra látogat a tökfesztivál ideje alatt, és egy fabódéban tökpitét lát árulni két zilált külsejű egyént, azok mi leszünk! Gyertek oda egy helló és egy kóstoló erejéig! :)</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
Esetleges kérdéseiteket és tapasztalataitokat is szívesen vesszük!</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<br />
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
Szabó Ritahttp://www.blogger.com/profile/04040759018791362039noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7527777439642056216.post-68305416466957469152013-10-02T04:02:00.002-07:002013-10-02T04:02:34.153-07:00Házi magtasak házi magocskáknak<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjx_K7SaOm7bdPbVvMO0Pad7eKCNbw1szTBD3Nb8vn57GbYHLjkqNn2anyi2-O1AdJKXBEI5e42cDjWM7MsqwiXpLV5lEMFzDk7QzSsQoAqKMyDEF7MIdWnpZuJnvwU6eL8md36JDUjdE0T/s1600/IMG_0208.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjx_K7SaOm7bdPbVvMO0Pad7eKCNbw1szTBD3Nb8vn57GbYHLjkqNn2anyi2-O1AdJKXBEI5e42cDjWM7MsqwiXpLV5lEMFzDk7QzSsQoAqKMyDEF7MIdWnpZuJnvwU6eL8md36JDUjdE0T/s1600/IMG_0208.jpg" height="213" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Különlegesen szép büdöskemagok</td></tr>
</tbody></table>
Idén először kísérletezem a magmentéssel. Több okból is felötlött bennem, hogy miért ne lehetnének saját vetőmagjaim. Az első akkor tolult az elmémbe, amikor ismerkedtem a csávázás fogalmával. Erről már volt korábban többször is szó: ez ugye az a folyamat, amikor többnyire vegyszerekkel kezelik le a kórokozókat a magocskák felszínéről, így azok nagyobb eséllyel fognak kikelni. Itt a vegyszerrel van probléma, mivel az apró magocskákra került vegyszer felszívódik a növénybe, és általában a friss hajtások csúcsain található meg a legnagyobb koncentrátumban. Ezért érdemes például a friss fogyasztású fűszerekből mindig organikusat, vegyszermenteset venni. De az alapos biokertész igyekszik mindenféle formában száműzni a vegyszereket a kertjéből, így a többi zöldségmagot sem a hipermarketben veszi. Marad a bio vetőmag, amiből egyrészt elég kicsi a kínálat, nehezebben hozzáférhető, és még sajnos elég drága is. Van olyan forrás (Kertimag Réde), aki kínál csávázatlan vetőmagokat, melyek garantáltan GMO és vegyszermentesek, csak nincs rajtuk bio jelzés. Ez már sokkal jobb. Olcsóbb is, és a legtöbb megszokott zöldségmag elérhető ebben a formában is. Tehát első szempontunk a vegyszermentesség, egy másik lehet például az olcsóság, ezt is taglaltam már kicsit feljebb. Harmadikként említeném még a tapasztalatot: a kertünkben termett virágokat, zöldségeket év közben szépen figyelemmel kísérhetjük, látjuk melyik szeret nálunk, melyik kevésbé, megismerjük a tulajdonságaikat, és eldöntjük, hogy szeretjük-e őket vagy sem. Ha szeretjük, és a magja könnyen gyűjthető, nem látom okát, hogy miért ne próbálkozhatnánk vele. Én most itt tartok.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYBtpGMOJWolu8knTvA45pbkqtUwwsVEp8ykr12-9SeomK0GSRMYODFKOapEGpke-fJbh66V_NAW8L2yoPrjq-ywSv_9c84hHuYb2CdSvqteXmbMvsGyt13yEFSyMPfcws4aJUnLAMVCtn/s1600/IMG_0212.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYBtpGMOJWolu8knTvA45pbkqtUwwsVEp8ykr12-9SeomK0GSRMYODFKOapEGpke-fJbh66V_NAW8L2yoPrjq-ywSv_9c84hHuYb2CdSvqteXmbMvsGyt13yEFSyMPfcws4aJUnLAMVCtn/s1600/IMG_0212.jpg" height="213" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">A hunyor magjai</td></tr>
</tbody></table>
<br />
A maggyűjtés viszonylag macerás dolog, de csak addig, amíg megtanuljuk, hogy mely magok azok amik gyűjthetők és melyekkel nem érdemes kísérletezni. Sajnos a magfogásról kevés infomáció áll rendelkezésre. Nem tudom, milyen gyakran találkoztok hasonló eredménnyel, de még a Google is tud nulla találatot generálni arra, hogy "maggyűjtés zöldségekről".<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit2u9I3VaeYzrFiQ9De1dZAqnzgFFKuxlOkSuf4booYv50Mf_piZB5C2HxtS4QuY-Y1p-U4EZdH0C_8rfnP_MgtTm2ztMadGJzqGRHoNjjGJOzQRGUj8cIN_-pA1YAuInrFkNyaHGWv3sO/s1600/Screen+shot+2013-10-02+at+12.09.24+PM.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit2u9I3VaeYzrFiQ9De1dZAqnzgFFKuxlOkSuf4booYv50Mf_piZB5C2HxtS4QuY-Y1p-U4EZdH0C_8rfnP_MgtTm2ztMadGJzqGRHoNjjGJOzQRGUj8cIN_-pA1YAuInrFkNyaHGWv3sO/s1600/Screen+shot+2013-10-02+at+12.09.24+PM.png" height="185" width="400" /></a></div>
A könnyen gyűjthető magok közé tartoznak az egynyári virágok, a zöldségek közül pedig a bab, a borsó, a salátafélék, uborka, néhány fűszernövény (pl.kapor). Sokféle növény van, melynek virágát izolálni kell, mások csak következő éven hoznak magot. A sárgarépa például könnyen kereszteződik hasonló gyomokkal, és jövőre egyáltalán nem biztos, hogy sárgarépát fogunk találni a magocskák helyén. A részletekbe most nem mennék bele, mert számomra is még új a terület, és hosszabb utánajárást igényel, de ha egy komplexebb anyagom összejön, mindenképpen megosztom veletek.<br />
Ami fontos, hogy csak azokról gyűjtsünk, amiről biztosan tudjuk, hogy lehet, és tárolás előtt jól szárítsuk ki, hogy nehogy bepenészedjen.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWdPCfl0Uvzsg953yr2NHDuKaqOrGl1CRu1xjf2RIgjcB79SgYCI5g37aT7ymgjtR2pqi-UFyUaYLHqNlPEvs1-FPyC6fB3yRhuKZd0jq-j1zrza8Gocv_tIk7-PcZJFt4jhxeaz5pgej9/s1600/IMG_0226.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWdPCfl0Uvzsg953yr2NHDuKaqOrGl1CRu1xjf2RIgjcB79SgYCI5g37aT7ymgjtR2pqi-UFyUaYLHqNlPEvs1-FPyC6fB3yRhuKZd0jq-j1zrza8Gocv_tIk7-PcZJFt4jhxeaz5pgej9/s1600/IMG_0226.jpg" height="213" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Az egynyári vinca magjai</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Idén én a következő magokat gyűjtöttem: paradicsom, csípős paprika, bab, borsó, Lollo Bianco saláta, spenót, rukkola, illetve néhány virág: büdöske, borzas kata, egynyári vinca, hunyor, százszorszép.<br />
<br />
Namost ezek mind egy-egy kis papírcsomóba vannak tekergetve, vagy kisebb-nagyobb edényekben állnak, mióta leszedegettem őket. Ez nem tesz jót nekik. Száraz, hűvös helyen kell őket tárolni, fénytől védve. Az sem árt, ha felírjuk, hogy melyik micsoda, hogy jövőre ne érjen meglepetés. Úgy gondoltam, hogy papírból tasakokat fogok hajtogatni, és szépen rendszerezem őket. Ha sokféle van belőlük, akkor érdemes egy-két egyéb jelzőt is a tasakra firkantani, például az én paradicsomom folytonnövő, a büdöském színkeverék, a virágokra rá lehet írni, hogy mikor virágzik, milyen színű, stb. Mindenképp tüntessük fel, hogy mikor fogtuk a magokat (év, esetleg hónap). A megfelelően tárolt magok éveket elállnak, lehet őket csereberélni, vagy ha a jövő évi termést kompletten elveri a jég, akkor elővesszük két év múlva is.<br />
<br />
A magtasakokat én sütőpapírból hajtogattam, és dekortapasszal rögzítettem. Kétfélét készítettem: egy hasasabbat a nagyobb, terjedelmesebb magoknak, egy laposat pedig az apróbbaknak. Rettentő egyszerű az elkészítés, nézzük a lépéseket:<br />
<br />
Normál tekercses sütőpapírból levágunk egy akkora darabot, amekkora tasakot szeretnénk, plusz adjunk hozzá kb. 2cm-t felül, négyet-ötöt alul. A levágott darabot én még félbehajtottam és elvágtam, így lett kettő.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZ87mT4tAP75_zXyuBXBgE7sws5pxfl5dO5uNShAWEOk1_s8ZNtXhZ9VOWq9uwZ-cf2HcYHD6RJzFOSbmcNzav8ZvW2c9VaanEqjqpQIgCmCO-MEf-r3QSDAFhd7GpWnCa0pHsEPkLxoCM/s1600/IMG_0236.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZ87mT4tAP75_zXyuBXBgE7sws5pxfl5dO5uNShAWEOk1_s8ZNtXhZ9VOWq9uwZ-cf2HcYHD6RJzFOSbmcNzav8ZvW2c9VaanEqjqpQIgCmCO-MEf-r3QSDAFhd7GpWnCa0pHsEPkLxoCM/s1600/IMG_0236.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
Két oldalát behajtottam úgy, hogy kissé fedjék egymást.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi80kEajlzCic6fOkHRR_uEeO_7Sv8Idc3xVTAcs2FURiWAg8HP2KoESuNcoRsWWyD4R1Pg7Vi0RXjkH5fZ-ebFSs5vhzU1AR2BtiAPPlKlu8JMVSn00-S_BMepq9DU9J8BxKBdsAEdOVQy/s1600/IMG_0238.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi80kEajlzCic6fOkHRR_uEeO_7Sv8Idc3xVTAcs2FURiWAg8HP2KoESuNcoRsWWyD4R1Pg7Vi0RXjkH5fZ-ebFSs5vhzU1AR2BtiAPPlKlu8JMVSn00-S_BMepq9DU9J8BxKBdsAEdOVQy/s1600/IMG_0238.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
Az alsó részét felhajtottam.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC1ncmg0Buf5y3TFj5XMLYcFBqhuJQbEJ8NgMsff6er8Az096hs_fQ7x6djQa9GG4_ujarwcVUF-p3wxh-7bgAm_2fb9VJi64UUIvJUZCeC8y71SaJ7YD7ab6VVv_43708pn2VHjN1XXdZ/s1600/IMG_0239.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC1ncmg0Buf5y3TFj5XMLYcFBqhuJQbEJ8NgMsff6er8Az096hs_fQ7x6djQa9GG4_ujarwcVUF-p3wxh-7bgAm_2fb9VJi64UUIvJUZCeC8y71SaJ7YD7ab6VVv_43708pn2VHjN1XXdZ/s1600/IMG_0239.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
Ha hasasat szeretnénk, akkor ezt a felhajtott részt nyissuk ketté.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCDx2W4bh3luPdj8fu5uLEw-F6gwBLUg9sJ7vBjqLvPF2ykVH5pyLdjb7vazj6oZDJIMhgmc_Jk9FQqbBYEyJj7LrCyiWvohXbN2sse8zJH5RPDmi081fSBgU2p3n9euIVDE_ZTPiBQV7v/s1600/IMG_0240.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCDx2W4bh3luPdj8fu5uLEw-F6gwBLUg9sJ7vBjqLvPF2ykVH5pyLdjb7vazj6oZDJIMhgmc_Jk9FQqbBYEyJj7LrCyiWvohXbN2sse8zJH5RPDmi081fSBgU2p3n9euIVDE_ZTPiBQV7v/s1600/IMG_0240.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
Az oldalsó éleket szépen simítsuk középre, hogy egybeessenek a tasak alsó élével.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIHeXWqotFzozKvO81Uh3odxPMbRvYTPk3rReIQLgbF226YsOFbX-gS91LFQnc-G8HO-w4asOe355KXYD3dfzbuZJtez4Dgsj0pDvJILjkI3LLFh2EFH44MuWH1IRlDJJSG39mb_Ss0Av6/s1600/IMG_0242.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIHeXWqotFzozKvO81Uh3odxPMbRvYTPk3rReIQLgbF226YsOFbX-gS91LFQnc-G8HO-w4asOe355KXYD3dfzbuZJtez4Dgsj0pDvJILjkI3LLFh2EFH44MuWH1IRlDJJSG39mb_Ss0Av6/s1600/IMG_0242.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
Most az alsó trapézformát hajtsuk fel úgy, hogy a felső éle kicsit magasabbra kerüljön, mint a leendő tasakunk alsó éle.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZM1diGaGSdwOtRXLAhcO3C16TAAcEPE-8gpdSDbbR5sFyO7Sr-dREYiJV-2Rul-_7VuRaUcgGi6lcqHQohCGRAadPmYr3YhIwzNfbyXGiP6Go1d734Gi8ztPCdO7WqihHRh0gth2DNiOC/s1600/IMG_0243.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZM1diGaGSdwOtRXLAhcO3C16TAAcEPE-8gpdSDbbR5sFyO7Sr-dREYiJV-2Rul-_7VuRaUcgGi6lcqHQohCGRAadPmYr3YhIwzNfbyXGiP6Go1d734Gi8ztPCdO7WqihHRh0gth2DNiOC/s1600/IMG_0243.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
Ugyanezt tegyük meg a felső trapézformával is, így a két felhajtott kis fül szépen fedi egymást középen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhs_teyX-eFLJV6qkLVpn6jvqVfqAfnphLSHe3Bkvt6ZIDiOt6qXzqERQXAoVYAL4pnUmd0EC6ky6sBVNcE9jTkk-lVD-5k7VjEt7IqhLUGGuGFFQRHO8o9mphnn0DlzmGPC5D9g-_1HBb/s1600/IMG_0244.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhs_teyX-eFLJV6qkLVpn6jvqVfqAfnphLSHe3Bkvt6ZIDiOt6qXzqERQXAoVYAL4pnUmd0EC6ky6sBVNcE9jTkk-lVD-5k7VjEt7IqhLUGGuGFFQRHO8o9mphnn0DlzmGPC5D9g-_1HBb/s1600/IMG_0244.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
Az átfedés vonalában leragasztjuk. Használhatunk dekortapaszt, de egy egyszerű cellux ugyanúgy megteszi.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTYgGgXxUWtYXNymGygi1qr2HcOGs71zZ_KlGPvfRJCylnnLxKaKGaeiDV4q8A4HXXABhGMiaieVKStAvHZ1u6CVg6xSAfynV8Ob2T6CHOznc9UCowUrxA_kqklxuSqGHbvpC0ZsXfu2R_/s1600/IMG_0245.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTYgGgXxUWtYXNymGygi1qr2HcOGs71zZ_KlGPvfRJCylnnLxKaKGaeiDV4q8A4HXXABhGMiaieVKStAvHZ1u6CVg6xSAfynV8Ob2T6CHOznc9UCowUrxA_kqklxuSqGHbvpC0ZsXfu2R_/s1600/IMG_0245.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
Eztán a hosszanti hajtást is rögzítjük az átfedésnél teljes hosszában, nehogy kipotyogjanak a magocskák.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjj2zevcpe_e4gEGb-CP4dKKgxVDONRWI-OjuuwsRxODAxN_ATSTP7pfmrC7L6ftcpuDWtoITg8rL_xHeQ_ADnXwACz7TdcJiCE5lBue5ClwKgn4fNROLiOvDyjYcCGB7f0QWAOQuKXk1EQ/s1600/IMG_0246.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjj2zevcpe_e4gEGb-CP4dKKgxVDONRWI-OjuuwsRxODAxN_ATSTP7pfmrC7L6ftcpuDWtoITg8rL_xHeQ_ADnXwACz7TdcJiCE5lBue5ClwKgn4fNROLiOvDyjYcCGB7f0QWAOQuKXk1EQ/s1600/IMG_0246.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
Nagyjából készen is vagyunk, így néz ki töltés előtt:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQuUC7cXKkOHkYR8LO87-ofetswF9VNepkxp4jrEuvTnnVX9EkcACQ-R3jB4gNCFNHRiMOl8090ZROg9xVT7hs5cZdhil-qOVzKQsNmqzC3lXSjuBokSg_4b0VWVW7Aqq2IFO3_m9Z1wzf/s1600/IMG_0247.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQuUC7cXKkOHkYR8LO87-ofetswF9VNepkxp4jrEuvTnnVX9EkcACQ-R3jB4gNCFNHRiMOl8090ZROg9xVT7hs5cZdhil-qOVzKQsNmqzC3lXSjuBokSg_4b0VWVW7Aqq2IFO3_m9Z1wzf/s1600/IMG_0247.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
A felső két sarkát lekanyarítjuk egy ollóval. Így esztétikus, és lehajtás után nem lógnak ki a szélei, ha kicsit pontatlanok voltunk. Persze ezt el lehet hagyni.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi22sXeC_4Z8jvQV_LturxwA7WfVYoP3Sn1iyaxZq6hDQiPT9V45d_xYYONyUlYeBXeiZyGtVLTlq1NtfApLfZv3hIwIPNOEkBzmNwU8fbougTF_JN0qhjmA5janWMbiplU6yLSMezd8GdQ/s1600/IMG_0248.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi22sXeC_4Z8jvQV_LturxwA7WfVYoP3Sn1iyaxZq6hDQiPT9V45d_xYYONyUlYeBXeiZyGtVLTlq1NtfApLfZv3hIwIPNOEkBzmNwU8fbougTF_JN0qhjmA5janWMbiplU6yLSMezd8GdQ/s1600/IMG_0248.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
Az üres tasak ezzel kész, ebből előre is gyárthatunk többet, ha marhára ráérünk.<br />
Mielőtt betöltenénk a magokat, fordítsuk meg és az üres felületre írjuk fel a fontosabb információkat.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeyOEJsy0oTn_sY6btOlfwdbDMSP7s3U-a9pgAhfgeO9IbUHoJTTP5L-MF4KdQhP935ApxTr5OPhGsrZx6a4KzrjB0oCYjV7HPyD0g4Z-48WFiK8oMRAyiMYQY0LCaIQ2KeMrtivNPeY1d/s1600/IMG_0249.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeyOEJsy0oTn_sY6btOlfwdbDMSP7s3U-a9pgAhfgeO9IbUHoJTTP5L-MF4KdQhP935ApxTr5OPhGsrZx6a4KzrjB0oCYjV7HPyD0g4Z-48WFiK8oMRAyiMYQY0LCaIQ2KeMrtivNPeY1d/s1600/IMG_0249.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
Aztán óvatosan nyissuk szét a tasakot, simítsuk be a szélső íveket, hogy a hasa jól kiadódjék.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVHrrub-Bhaime5JqfMSbjMWC7L-aTU2n-z1Lo47QYGdQiA26ZPJlh5bZ8CVhGY5-dBOkJvK3Raz0d-6E6kiI3jg1LUP9FsCZhqEBP9HYpgyD9HHuKaeh3yVo4FflOHJmH0Ir4DNp1XSSD/s1600/IMG_0252.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVHrrub-Bhaime5JqfMSbjMWC7L-aTU2n-z1Lo47QYGdQiA26ZPJlh5bZ8CVhGY5-dBOkJvK3Raz0d-6E6kiI3jg1LUP9FsCZhqEBP9HYpgyD9HHuKaeh3yVo4FflOHJmH0Ir4DNp1XSSD/s1600/IMG_0252.jpg" height="320" width="213" /></a></div>
<br />
Aztán már lehet is tölteni. Ha megtöltöttük, hajtsuk le a tetejét kb 2 cm vastagságban, és egy újabb tapasszal (celluxszal) rögzítsük.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-Ba2BZQ_CS1EZSwcjxA5pK_f4tkohd0FUNX76FoLVFK8jsG5BamZ90hKr1TE9_qbWp9xrzn90R7CDK_OrIaz9XCbQn2O-i_XYU3E_Ef28oSDdP-y-UxHCvv7H8uS0rbRervsfHErUNrEM/s1600/IMG_0255.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-Ba2BZQ_CS1EZSwcjxA5pK_f4tkohd0FUNX76FoLVFK8jsG5BamZ90hKr1TE9_qbWp9xrzn90R7CDK_OrIaz9XCbQn2O-i_XYU3E_Ef28oSDdP-y-UxHCvv7H8uS0rbRervsfHErUNrEM/s1600/IMG_0255.jpg" height="320" width="213" /></a></div>
<br />
A laposabb tasak hasonlóképpen készül, csak alul nem kell annyit bíbelődni. Ahogy az előbbinél csináltuk a felső részt, úgy ennél alul és felül is ez a megoldás szerepel. Sarok lekanyarít, felhajt, rögzít. Szöveg ráír, mag betölt, felső rész lehajt és rögzül.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0BMTdPiwhK7QkBHLoPxwbefq05O8r_fnbovg7JmR84_qExhre2RlCNt9y7caXvtiPj0lC4AzvDho0FL7bPinlxVnIAbPffOnZ4pEI0WgMFr_QdjlMJnWWhRcRwclIBgKaleYjUSxkfdMu/s1600/IMG_0256.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0BMTdPiwhK7QkBHLoPxwbefq05O8r_fnbovg7JmR84_qExhre2RlCNt9y7caXvtiPj0lC4AzvDho0FL7bPinlxVnIAbPffOnZ4pEI0WgMFr_QdjlMJnWWhRcRwclIBgKaleYjUSxkfdMu/s1600/IMG_0256.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
Aztán ezeket ismételgetjük, míg az összes magocskánk betasakolódott.<br />
<br />
A szakirodalom szerint a magokat tároljuk hűvös, száraz helyen, például egy jól zárható műanyag dobozban, amibe akár egy kicsi - cipősdobozból mentett - szilikagél csomagocskát is dobhatunk, ami magába szívja az esetleges nedvességet.<br />
<br />
Az ízlésesen elkészített tasakokkal járhatunk csereberélni, vagy ajándékba is adhatjuk őket!<br />
<br />
Jó munkát annak aki belevág! :)Szabó Ritahttp://www.blogger.com/profile/04040759018791362039noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7527777439642056216.post-52574059113688088022013-09-30T04:05:00.001-07:002013-09-30T04:05:55.142-07:00Nyertél? Kedves vidékikonyha olvasók!<br />
<br />
Köszönjük mindenkinek, aki részt vett nagyjából egy hónapig tartó szülinapi játékunkon! Érkeztek résztvevők facebook oldalunkról, a blogról és e-mailben is!<br />
<br />
Szügyi Szilvi gyönyörűséges tálkáit Szilágyi Edit, a vidékikonyhás ajándékcsomagot pedig Horváth Anita nyerte! Ezúton gratulálunk a nyerteseknek, és kérünk benneteket, hogy postacímeteket küldjétek el e-mailben a videkikonyha@gmail.com e-mail címre, hogy mielőbb postázhassuk nyereményeteket!<br />
Reméljük jó hasznát veszitek majd!<br />
<br />
Gratulálunk!<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_FIBolI5nQeuAhmVmmxdmAzY0Nv-KnCWuT2It0EPQL-Cj8kFKaWgq7dCzGc5KC-iuQBniKtEkPl_9ZDeNJDntSWYNQr0gJWHZPTB5auutGgA5Ze0lp7oX05osmKt7GRjsXXKf5W_5p2IM/s1600/IMG_0198.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_FIBolI5nQeuAhmVmmxdmAzY0Nv-KnCWuT2It0EPQL-Cj8kFKaWgq7dCzGc5KC-iuQBniKtEkPl_9ZDeNJDntSWYNQr0gJWHZPTB5auutGgA5Ze0lp7oX05osmKt7GRjsXXKf5W_5p2IM/s1600/IMG_0198.JPG" height="265" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Szülinapi nyerteseink! :)</td></tr>
</tbody></table>
Szabó Ritahttp://www.blogger.com/profile/04040759018791362039noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7527777439642056216.post-88316720653709602952013-09-20T14:47:00.000-07:002013-09-20T14:55:06.301-07:00Mire jó a nagyi ránk hagyott míves sütisvillája?<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj-1VFKgxrQOu_HG_Yj6amMyB0PxoVcFloweQGcDXHc8vJyMR8hSSv7E1r_nzTMHm5EW-ICgE15fbjuCpDAxeNZXIVFHom80O-2dLpTa_Wbxd8q76wB_kiI7v313357DcpFJNgkrID1gAK/s1600/minneapolis025.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj-1VFKgxrQOu_HG_Yj6amMyB0PxoVcFloweQGcDXHc8vJyMR8hSSv7E1r_nzTMHm5EW-ICgE15fbjuCpDAxeNZXIVFHom80O-2dLpTa_Wbxd8q76wB_kiI7v313357DcpFJNgkrID1gAK/s1600/minneapolis025.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
Néha, mikor az élet elvet egy-egy nagyvárosba és van lehetőségem ódon utcákon sétálni, eltűnődöm, hogy volt annyi idő, pénz, tehetség egy-egy épület díszítésére? Pedig még gépek sem voltak, amik előrenyomták volna a sorozatgyártott mintákat. Igazi kézműves remekek díszítik megannyi épület homlokzatát.<br />
<div>
<br /></div>
<div>
Nincs ez másképp egyéb használati tárgyainkkal sem. Régen azok is kidolgozottabbak, és valahogy jobb minőségűek voltak. Bennük volt a megfelelő anyag, a szakmai alázat és hozzáértés. Vagy ez csak a régmúlt romantikája?</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ha valaki van olyan szerencsés, hogy a nagyitól vagy dédnagyitól rámaradt néhány árva evőeszköz, semmiképp se hagyja a padláson porosodni valami doboz aljában. Főleg, ha kedves emlék, és még esetleg ezüstből is készült, csináltathatunk belőle ékszert. De sok egyéb felhasználási módja is van ezeknek a tárgyaknak, nézzük a legjobbakat:</div>
<div>
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoJ9QLh8ErNEG7a_luzTSvEMTk3Z9ZuGxhDkr5Uq_zReMyE_wbaWJkTvjKMJS4NmqyK2eSX3j6bGzfBqcBrzeUAZq1hm6UKq1EPUocIQskmaex6lYVJFHyhbnw8IF7SiO15nP6X2qU5uS_/s1600/b6e5917f2feb5ab6849c367fca5b13b5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoJ9QLh8ErNEG7a_luzTSvEMTk3Z9ZuGxhDkr5Uq_zReMyE_wbaWJkTvjKMJS4NmqyK2eSX3j6bGzfBqcBrzeUAZq1hm6UKq1EPUocIQskmaex6lYVJFHyhbnw8IF7SiO15nP6X2qU5uS_/s1600/b6e5917f2feb5ab6849c367fca5b13b5.jpg" height="320" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Egyedi gyűrű egy villából fabrikálva. </td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZNOt-WahyphenhyphenzcqGTndL6bypg_uJZWAAIGewHELUmLlzF6Cu9Z-O73DeTaNB-KbhuMkqWu0CZ4eB69Jrsd0o5B4LwXlX6cTc0Qqp5rsLon-tw-TNS5M_pF0WaLrzBXByzzF8zqgodMdmc3Xz/s1600/c4d6ca85b350b1ec0a6dc0b807e7d0ea.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZNOt-WahyphenhyphenzcqGTndL6bypg_uJZWAAIGewHELUmLlzF6Cu9Z-O73DeTaNB-KbhuMkqWu0CZ4eB69Jrsd0o5B4LwXlX6cTc0Qqp5rsLon-tw-TNS5M_pF0WaLrzBXByzzF8zqgodMdmc3Xz/s1600/c4d6ca85b350b1ec0a6dc0b807e7d0ea.jpg" height="320" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Különleges nyakláncmedálok. Főleg ez a jobb alsó tetszik, ahol egy másik régi cserépdarabot ölel a villa.</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi61Q6MYod-R6WNBp4HM0xEuAP3O7MszWfhuHGhMiv2MvPx6r_XKDxy8lb42s2-eW_ovEe6Z9ANkoCD1FJNtjApY8Ai0LpBK47Jem0owBqlhRjnzpdNwdGDatftkZkSXvJxNkCOIJWr-p2f/s1600/d815aaa33fc958595254ab8ecd6e7ef9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi61Q6MYod-R6WNBp4HM0xEuAP3O7MszWfhuHGhMiv2MvPx6r_XKDxy8lb42s2-eW_ovEe6Z9ANkoCD1FJNtjApY8Ai0LpBK47Jem0owBqlhRjnzpdNwdGDatftkZkSXvJxNkCOIJWr-p2f/s1600/d815aaa33fc958595254ab8ecd6e7ef9.jpg" height="320" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Készíttethetünk belőlük csini fogasokat is.</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkjhH2ZKx10wx1gqh9LZLj6iM62LAS8vlMVe-qkzjR2u9xVSZdbZSR3Gz4CComYBDgWMgiPIP5mZieGUnCQbx_lgawckA95nkjBXEm-glDSeEu8F_evzpLz4gjwsDwGDFR7KqrXjXQMZco/s1600/def0fd2ba52061cbbb3fcfddee2d6c3d.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkjhH2ZKx10wx1gqh9LZLj6iM62LAS8vlMVe-qkzjR2u9xVSZdbZSR3Gz4CComYBDgWMgiPIP5mZieGUnCQbx_lgawckA95nkjBXEm-glDSeEu8F_evzpLz4gjwsDwGDFR7KqrXjXQMZco/s1600/def0fd2ba52061cbbb3fcfddee2d6c3d.jpg" height="320" width="213" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">A kedvencem ez a szekrényajtó fogantyú.</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB4WMp4GckPm02ojHE3rBOkcMnRLw5puZj0HeSadKC82gT8qqiZoerisAu1sZHnpMwZR_e_S1aG8-q-cKBVN6S8rj6krhwrdEXt_m27g20kj1jZMhGq8oZTXxReN1i-uYHOpZr0g3SUKWc/s1600/Screen+shot+2013-09-20+at+11.02.44+PM.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB4WMp4GckPm02ojHE3rBOkcMnRLw5puZj0HeSadKC82gT8qqiZoerisAu1sZHnpMwZR_e_S1aG8-q-cKBVN6S8rj6krhwrdEXt_m27g20kj1jZMhGq8oZTXxReN1i-uYHOpZr0g3SUKWc/s1600/Screen+shot+2013-09-20+at+11.02.44+PM.png" height="320" width="191" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ha egész készlet maradt ránk - mégha hiányos is - egy ilyen gyönyörű ékszertartó állvány is válhat belőlük.</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikSMAecsI5ytyff4Og0TWlXpqwj2W4N5WazU3nvmHZMNeCy2vy6oAG_897ks1WOEU6rWvjZ74qzghO4Y_ADCB4e8rDHeFz1xGlq_h-A0BeB9OJzPcMneSXMxjdOYcn4sq0CVLhZ-84R4Cy/s1600/196c6ebb867b0b5d1be6e5f66af51011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikSMAecsI5ytyff4Og0TWlXpqwj2W4N5WazU3nvmHZMNeCy2vy6oAG_897ks1WOEU6rWvjZ74qzghO4Y_ADCB4e8rDHeFz1xGlq_h-A0BeB9OJzPcMneSXMxjdOYcn4sq0CVLhZ-84R4Cy/s1600/196c6ebb867b0b5d1be6e5f66af51011.jpg" height="320" width="239" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Vagy fém virágdekoráció a kertbe.</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBO51nfXKs0jFoNj0riM_I2IncREE6vhKykfUUAG-kkv04LYWcmx_w9x46NA_jHoYKYvUjS03xOF5vMBVJyARkYkgE_ZnXVf7UHYDvuzGFVdXdcp8m_MpcB8GX8Ibr5ZyqRpceeVPZjfTl/s1600/Screen+shot+2013-09-20+at+11.02.06+PM.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBO51nfXKs0jFoNj0riM_I2IncREE6vhKykfUUAG-kkv04LYWcmx_w9x46NA_jHoYKYvUjS03xOF5vMBVJyARkYkgE_ZnXVf7UHYDvuzGFVdXdcp8m_MpcB8GX8Ibr5ZyqRpceeVPZjfTl/s1600/Screen+shot+2013-09-20+at+11.02.06+PM.png" height="320" width="260" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ha egyszer lesz egy saját kávézóm, ilyen lámpák fognak csüngeni benne.</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXQmb1qzpBPxgFeBAgx8qI6YAJLxdzQhWL33yWfovYnQrYA5mzHDVvOzxJmeRI6H_FklpU0ZMZWnXmuB1zN4iObNPYN02F1Dlw_-t-qj4JA69spqytJGLBmnJOer73dn3dfu__BMcjbrm8/s1600/Screen+shot+2013-09-20+at+11.03.25+PM.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXQmb1qzpBPxgFeBAgx8qI6YAJLxdzQhWL33yWfovYnQrYA5mzHDVvOzxJmeRI6H_FklpU0ZMZWnXmuB1zN4iObNPYN02F1Dlw_-t-qj4JA69spqytJGLBmnJOer73dn3dfu__BMcjbrm8/s1600/Screen+shot+2013-09-20+at+11.03.25+PM.png" height="310" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Evésidő!</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-008hiKdxCzXH3ECbvZSg7AZvsxD6ksKhSodxPVPcmRcA1Y2FRtePDw85FYdAcp2-oWIMkYGlQquaxQbJZR0rPthDPuJF4k-R9GNhyQJDKfWvB6S_r1klhI4BbRcnjM9zw8i-BE6Oxf8j/s1600/bf73c5f904e40a1cccf9c98c415ff747.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-008hiKdxCzXH3ECbvZSg7AZvsxD6ksKhSodxPVPcmRcA1Y2FRtePDw85FYdAcp2-oWIMkYGlQquaxQbJZR0rPthDPuJF4k-R9GNhyQJDKfWvB6S_r1klhI4BbRcnjM9zw8i-BE6Oxf8j/s1600/bf73c5f904e40a1cccf9c98c415ff747.jpg" height="320" width="211" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">A kevésbé értékesekből készíthetünk jelölőtáblákat a kiskertbe.</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbF2_soq5b3Mvl-C7Vh4w3f4JLdTUw8nFWnPwRmW1i1yx1U9l2OmK-cf_ivMoVdccq-muENNzkOVGF3DtC43hJyZKbTNDZkzl4U7cA9_9tnKsdyc9mOpuoddvNwyCUjsiStSDauanNiioX/s1600/35c4309ff20c464917cfeb4e9307eb29.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbF2_soq5b3Mvl-C7Vh4w3f4JLdTUw8nFWnPwRmW1i1yx1U9l2OmK-cf_ivMoVdccq-muENNzkOVGF3DtC43hJyZKbTNDZkzl4U7cA9_9tnKsdyc9mOpuoddvNwyCUjsiStSDauanNiioX/s1600/35c4309ff20c464917cfeb4e9307eb29.jpg" height="320" width="154" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Vállalkozó kedvűek egyedül is nekiállhatnak egy villagyűrűnek!</td></tr>
</tbody></table>
<div>
Nektek melyik a kedvenc? :)<br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Képek forrása: Pinterest.</span></div>
Szabó Ritahttp://www.blogger.com/profile/04040759018791362039noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7527777439642056216.post-4278610108403153152013-09-19T05:16:00.003-07:002013-09-19T05:17:26.098-07:00Vidékikonyhás szülinapi ajándékcsomagKedves vidékikonyha olvasók!<br />
Még mindig tart szülinapi játékunk, melyre a válaszokat szeptember 30-ig lehet elküldeni akár valamelyik szülinapi blogbejegyzés kommentjeként, akár facebook oldalunkon, akár a videkikonyha@gmail.com e-mail címen!<br />
<br />
Kérdéseink: Miért csatlakoztál az oldalhoz? Mit olvasnál szívesen még az oldalon? Melyik volt a kedvenc recepted?<br />
<br />
Válaszolj egyik vagy mindegyik kérdésre, és bekerülsz a kalapba!<br />
A válaszolók között két nyereményt sorsolok ki véletlenszerűen.<br />
Az egyiket az eggyel korábbi blogbejegyzésben megmutattam nektek: Szügyi Szilvi csodás kis kerámiatálkáiból három darab vándorol új tulajdonoshoz!<br />
<br />
A másik egy vidékikonyhás ajándékcsomag, melynek tartalma: egy 4dl-es nagyméretű vidékikonyhás bögre, egy vidékikonyhás kitűző, egy 10db-os bevásárlólista-tömb, és 10 db receptkártya, melyet egy praktikus kis filcborítékban nyújtunk át, hogy mindenhova magaddal vihesd! Sosem lehet tudni, hol botlasz egy nagyon finom sütibe vagy egy szuper frissítő salátába! Kapj elő egy receptkártyát és írd fel, hogyan kell elkészíteni.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi43Re3KcPKjy8j2zX6U1AifNH5SILLIYRG9r2RO-uP8dA3xQeS-GMt_mx0e8ujI0wALtm7RX9p9Yk2NbV3-Oc4RkKJ7uKQumuRCAQBM9j3jhf1pDFmRTqIQ6WhYckexusDJccVPnEEdR_u/s1600/ajandekcsomag.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi43Re3KcPKjy8j2zX6U1AifNH5SILLIYRG9r2RO-uP8dA3xQeS-GMt_mx0e8ujI0wALtm7RX9p9Yk2NbV3-Oc4RkKJ7uKQumuRCAQBM9j3jhf1pDFmRTqIQ6WhYckexusDJccVPnEEdR_u/s1600/ajandekcsomag.jpg" height="266" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">A vidékikonyhás nyeremény. Nem illusztráció, tényleg ezek mennek! :)</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Ha esetleg elfogytak a receptkártyák, bármikor nyomtathatsz magadnak otthon másikat, egy <a href="http://videki-konyha.blogspot.hu/2013/02/receptkartya-havi-freebie.html" target="_blank">korábbi freebie-nk</a> tartalmazza a kártya pdf anyagát.<br />
<br />
Szóval játsszatok! Sorsolás hamarosan.Szabó Ritahttp://www.blogger.com/profile/04040759018791362039noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7527777439642056216.post-39407358389555981132013-09-18T02:48:00.001-07:002013-09-18T02:48:17.843-07:00Valakinek a konyháját díszíti majd, ki kéri? :)Szülinapi játékunk egyik nyereményét szeretném megmutatni nektek, Szügyi Szilvi csodálatos kerámia tálkáiból kap három darabot egy szerencsés olvasó, ha részt vesz a játékban.<br />
<br />
Egyéves szülinapunk alkalmából meghirdetett játékunk célja tulajdonképpen egy közvéleménykutatás: mi az amit szerettek itt, miből olvasnátok többet, melyik volt a kedvenc receptetek?<br />
Válaszotokat posztolhatjátok facebookon, a szülinapi bejegyzések valamelyike alatt (akár itt is), vagy elküldhetitek e-mailben a videkikonyha@gmail.com címre!<br />
<br />
Másik nyereményünk egy vidékikonyhás ajándékcsomag lesz, melynek tartalma egy óriás bögre, egy tízlapos bevásárlólista tömb, egy csomag receptkártya és egy kitűző. Ezek egy része még a nyomdában van, de ha megérkezik minden, erről is teszek fel képet!<br />
<br />
Játékra fel! :)<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAmLxjBe6AlkO9N9I2GEqob4efu8x56tqW_aob_QYdJPutOpcfS8qDgfudrs7Qn9lolP6BOIWlYQ6NsU6CFFC-hoEosptiaA3UzUpbbF03tuzMhraTBLOrcAkuaUKWcooIlP7dV8kZAdB-/s1600/IMG_0044.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAmLxjBe6AlkO9N9I2GEqob4efu8x56tqW_aob_QYdJPutOpcfS8qDgfudrs7Qn9lolP6BOIWlYQ6NsU6CFFC-hoEosptiaA3UzUpbbF03tuzMhraTBLOrcAkuaUKWcooIlP7dV8kZAdB-/s1600/IMG_0044.jpg" height="400" width="265" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Hát nem gyönyörű? Legyen a tiéd!</td></tr>
</tbody></table>
<br />Szabó Ritahttp://www.blogger.com/profile/04040759018791362039noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7527777439642056216.post-71538389562962070592013-09-06T12:13:00.001-07:002013-09-19T05:07:25.796-07:00Boldogságos szülinap!<h2>
<div style="text-align: center;">
<b>1 év, 40 bejegyzés, 117 követő, 6095 oldalletöltés! </b></div>
<b><div style="text-align: center;">
<b>Gondoltátok volna? Egy éves lett a vidékikonyha blog! </b></div>
</b></h2>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9uZaXQrOAqcrNf79ss3kMkpwOaLZy8dkCchJONDP-idjnk4J-TgSkzVUmERgTXQ8OITr75SSlMHWQrRxjtwNgNWXolc3a0ClhFsCM6AwsaEW7rAAmiQxacGuUcPL3IHuxJUmSajmNu3AB/s1600/9ed4f81cec3547c39b7a73bb9ecb33ae.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9uZaXQrOAqcrNf79ss3kMkpwOaLZy8dkCchJONDP-idjnk4J-TgSkzVUmERgTXQ8OITr75SSlMHWQrRxjtwNgNWXolc3a0ClhFsCM6AwsaEW7rAAmiQxacGuUcPL3IHuxJUmSajmNu3AB/s1600/9ed4f81cec3547c39b7a73bb9ecb33ae.jpg" height="320" width="243" /></a></div>
Köszönöm mindenkinek aki itt van, és olvas, remélem mindig találtok magatoknak érdekességeket! Igyekszem a jövőben (is) sokféle oldalról megközelíteni a vidéki élet szépségeit, a saját termény boldogságát, az egészséges ételek jótéteményét és az alkotás örömét, legyen az csak egy pástétom (ez volt a legtöbbet letöltött recept a blogon!), vagy saját kezű apróságok, amikkel a konyhát, otthonunkat díszíthetjük.<br />
<br />
<b>Első születésnapunk alkalmából egy kis játékra invitállak benneteket!</b><br />
<br />
Aki szeretne játszani, annak nincs más dolga, mint vagy egy <a href="mailto:videkikonyha@gmail.com" target="_blank">e-mailben</a>, vagy <a href="http://www.facebook.com/videkikonyhablog" target="_blank">facebook oldalunkon</a> megírnia a következőket néhány szóban:<br />
<br />
<i>Melyik volt a legkedvesebb cikk számodra az elmúlt évben? Miért tetszett? Miért csatlakoztál az oldalhoz? Miről olvasnál még szívesen a blogon?</i><br />
<br />
Nem kell lájkolni sem megosztani semmit, a saját gondolataitokra vagyok kíváncsi néhány szóban! Természetesen nem kötelező mindegyik kérdésre válaszolni, csak ami eszetekbe jut először és szívesen megosztjátok!<br />
<br />
Egy véletlenszerűen kiválasztott szerencsés játékos már hagyományosnak tekinthetően Szügyi Szilvi csodálatos kerámiái közül kap egy csomagot, egy másik szerencsés olvasó pedig vidékikonyha ajándékcsomagot kap, melynek tartalma egy óriás (4 decis) vidékikonyha logóval ellátott bögre, egy csomag vidékikonyhás receptkártya, egy tíz íves bevásárlólista tömb és egy vikékikonyhás kitűző!<br />
<br />
Képet hamarosan posztolok itt és facebook oldalunkon is! (Jelenleg házon kívül vagyok.)<br />
<br />
<b>A játékra a válaszok beérkezési határideje: 2013. szeptember 30. hétfő déli 12 óra</b><br />
<b><br /></b>
Még aznap megejtem a sorsolást és a nyertesek is kihirdetésre kerülnek! :)<br />
<br />
Játékra és nyereményre fel!<br />
Sok szerencsét a résztvevőknek! :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghSIG45tcsek2PYx-GE_cihS-E6B4oxLxo27pUktUW31docylaKot7t8ykQSnFrC2VChTTNERFPnTlixWFXpuG8ZxjXwmcqKJSe1ngNoiSy-v3tOoc32Hgot7QP1mU-0kx2T_0w15m9dCB/s1600/91cb4f5e985a01dd13cc49ba8dbf94f8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghSIG45tcsek2PYx-GE_cihS-E6B4oxLxo27pUktUW31docylaKot7t8ykQSnFrC2VChTTNERFPnTlixWFXpuG8ZxjXwmcqKJSe1ngNoiSy-v3tOoc32Hgot7QP1mU-0kx2T_0w15m9dCB/s1600/91cb4f5e985a01dd13cc49ba8dbf94f8.jpg" height="400" width="310" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Szabó Ritahttp://www.blogger.com/profile/04040759018791362039noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7527777439642056216.post-20528728955400849832013-08-30T14:30:00.001-07:002013-08-30T14:30:39.337-07:00De jó bőr! - egészséges csemege egyetlen hozzávalóból<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG9XyN6eoHpeBKtqc2altEiynLaGvRKEYSHhSqEPcmtDLeA6LBQHt6Dpb1odqJ0cl7vFBVtdeh6HLYNm5OesF2L6rKiUT7PbNjzlu3H6nXlOQConuVJdEoWrUPfvB_nV95W-adI8HXR101/s1600/szilvabor_9.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG9XyN6eoHpeBKtqc2altEiynLaGvRKEYSHhSqEPcmtDLeA6LBQHt6Dpb1odqJ0cl7vFBVtdeh6HLYNm5OesF2L6rKiUT7PbNjzlu3H6nXlOQConuVJdEoWrUPfvB_nV95W-adI8HXR101/s1600/szilvabor_9.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
Az első bőrreceptet Angliában olvastam egy újságban, és azonnal felkeltette a fantáziámat. Ki is vágtam, a mai napig megvan. Az eperből készült, és úgy terveztem, hogy én is kipróbálom eperből. Aztán hol eszembe jutott, hol elfelejtettem, de mindig ott volt egy kis polcon a fejemben.<br />
Kicsit már ritkábban járok a Pinterestre mint az elején, de a mai napig találok szuper és megirigyelni való dolgokat ott. Persze ezt a receptet is ott találtam, és gondoltam: most vagy soha. <a href="http://www.twopeasandtheirpod.com/homemade-fruit-leather/" target="_blank">A recept őszibarackból készült</a>, nekem viszont épp a szilvám érik, így gondoltam biztos jó lesz abból is!<br />
<br />
Notehát a gyümölcsbőr rettentő egyszerű dolog. Fogjuk az érett, lédús gyümölcsöt és leturmixoljuk. Egy szilikonos sütőlapra szépen kiterítjük kb. két-három milliméter vastagon egy spatula segítségével. Fontos, hogy egyforma vastagságú legyen mindenhol, ügyeljünk arra, hogy a széleire is jusson bőven. Ha szükséges, a tepsit óvatosan megrázogatjuk, hogy még egyenletesebb legyen a terülés. Ekkor begyújtjuk a sütőt a lehető legalacsonyabb hőfokra, és betesszük a kiterített pépeket. A sütő ajtaját résnyire nyitva hagyjuk, hogy a keletkező pára ki tudjon jönni. Eme alacsony hőmérsékleten 5-6 órát aszalgatjuk. A vége előtt valamivel nézzük meg, hogy nem száradt-e ki túlságosan a széle (esélyes, mivel a szélén kezdődik a száradás és fokozatosan halad befelé). Ha az már ropogósra száradt, de a belseje még ragacsos, akkor nem végeztünk jó munkát, nem volt egyenletes a terítés. Vegyük ki, és egy tojáskenő ecsettel sima vízzel símogassuk át a széleket, majd mehet vissza a sütőbe. Akkor jó, ha a közepe már nem ragad, gumiszerűen rugalmas viszont. Ekkor kivehetjük a sütőből és szépen fel lehet húzni a szilikonos sütőformáról. Egy konyhai olló segítségével csíkokra vágjuk és akár önmagában, akár cukrozva (a miénk xylittel van megszórva), feltekerjük. Fel lehet tekerni papírra is (én sütőpapírba tekertem), vagy anélkül is. :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4JNa4xOZ8e9ZAlvedLZg0VfOSh1huMC67LDDY4QXGgDuptoxkZEpR6flyyS5Ioadtb-w6Oxq7AmxAOVgFXmd7RB7obIo2GDv9NN8yL0C6DB8SoX0OcSXN-pYCN5CDj-8-RlmYcFd4PRYZ/s1600/szilvabor_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4JNa4xOZ8e9ZAlvedLZg0VfOSh1huMC67LDDY4QXGgDuptoxkZEpR6flyyS5Ioadtb-w6Oxq7AmxAOVgFXmd7RB7obIo2GDv9NN8yL0C6DB8SoX0OcSXN-pYCN5CDj-8-RlmYcFd4PRYZ/s1600/szilvabor_1.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQojDEX3EWgSEBwll8d5vdoH3ZJqnyJT-FfsSo9nka9OO_8qpe8UsLoVS2Zebu2SlOiQOhcsNF4Y3iCp4tHbU6XpkBGEUsoM0LQY4hucIDe3BeZEC1CWmVJgWGTzAVuvBoroQjowLdQ_0_/s1600/szilvabor_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQojDEX3EWgSEBwll8d5vdoH3ZJqnyJT-FfsSo9nka9OO_8qpe8UsLoVS2Zebu2SlOiQOhcsNF4Y3iCp4tHbU6XpkBGEUsoM0LQY4hucIDe3BeZEC1CWmVJgWGTzAVuvBoroQjowLdQ_0_/s1600/szilvabor_3.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhInhbRiuZUFI147e1mpww7WUYhgEXSTu3sCZPcSN1hMFoN5W7Uh_LdY2s3GKHLkm7w33YmmSbT1CITFE23vGePYXoPD68v5oxqYinbPNWf8NRvacyb5P0r44Y6fYQrj8BoAIUAv8wlAxt8/s1600/szilvabor_4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhInhbRiuZUFI147e1mpww7WUYhgEXSTu3sCZPcSN1hMFoN5W7Uh_LdY2s3GKHLkm7w33YmmSbT1CITFE23vGePYXoPD68v5oxqYinbPNWf8NRvacyb5P0r44Y6fYQrj8BoAIUAv8wlAxt8/s1600/szilvabor_4.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt1pfqOBEMvxSxMSFCS-svo34WgRN6PElM2BV3gvALDginzvW73xH-vqr9rzhwYsyBZvlgOFh1i3ICgVNJosDXqC-VxR5hIUuQi6quhOwckY34PevLP7_KlZSVSp9REAXl7qz05ooYfLJq/s1600/szilvabor_6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt1pfqOBEMvxSxMSFCS-svo34WgRN6PElM2BV3gvALDginzvW73xH-vqr9rzhwYsyBZvlgOFh1i3ICgVNJosDXqC-VxR5hIUuQi6quhOwckY34PevLP7_KlZSVSp9REAXl7qz05ooYfLJq/s1600/szilvabor_6.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj15Mn91XlQbyN4ulPC7aJC9UMIKkkJvJ0E63EFjQ8hgmRiQqMjee7ZRL9RxWY0vYDXYFB7QvEu2qie5JD8o_ns-apczjDbsAShb_oIA73USMLAzoSlq79Ig2Q5nj8y9vfMdv_7RGjYLTxx/s1600/szilvabor_8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj15Mn91XlQbyN4ulPC7aJC9UMIKkkJvJ0E63EFjQ8hgmRiQqMjee7ZRL9RxWY0vYDXYFB7QvEu2qie5JD8o_ns-apczjDbsAShb_oIA73USMLAzoSlq79Ig2Q5nj8y9vfMdv_7RGjYLTxx/s1600/szilvabor_8.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2GwmOs14OzGlo_uP3iMsNEDToDSXN2JsoIz10Mos1yqfTLXgtm6uQqV6kr89BLB_fyUsb845dg2xiOK1l78GuF1Rl1p0XZdX2pN99dzkD2CjgrMpyAMqXy8DxnyJndy7vY0RH6cA4XIDL/s1600/szilvabor_9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2GwmOs14OzGlo_uP3iMsNEDToDSXN2JsoIz10Mos1yqfTLXgtm6uQqV6kr89BLB_fyUsb845dg2xiOK1l78GuF1Rl1p0XZdX2pN99dzkD2CjgrMpyAMqXy8DxnyJndy7vY0RH6cA4XIDL/s1600/szilvabor_9.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Állati finom, színtiszta szilvaíz. A gumicukor, a lekvár és az aszaltszilva édeshármasának szerelemgyermeke. Nincs benne hozzáadott cukor, az alacsony hőmérsékleten való aszalásnak köszönhetően pedig sok értékes tápanyagot is megőriz. Egészséges nasi!<br />
<br />
A cikk szerint légmentesen lezárva (csatos üvegben jól is mutat) néhány hónapig eltartható. Én négyszer két tepsivel sütöttem az elmúlt két napban, és amellett, hogy egy-egy darabot leteszteltettem a szomszédokon, a többit megettük. Kettőt-hármat sikerült megmentenem a fotózáshoz! :)<br />
<br />
Saját fogyasztásra, de DIY gasztro ajándékötletnek is kiváló. Próbáljátok ki! Legközelebb megcsinálom őszibarackból is! :)<br />
<br />
<br />Szabó Ritahttp://www.blogger.com/profile/04040759018791362039noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7527777439642056216.post-34057243871333167312013-07-25T15:20:00.002-07:002020-09-20T11:12:10.502-07:00Egyél egy vakarót! Friss, forró kenyér néhány perc alattValahogy az emberek vonzódnak ahhoz, ami nem lehet az övék, de legalábbis nem világuk. Izgalmas dolog kalandozni mások ösvényein, főleg abban a boldog tudatban, hogy ha nem tetszik, nyugodtan visszatérhetünk a sajátunkra. Chef nemrégiben egy jólmenő kütyügyártó cég komplett vezérkarának tervezett menüt, afféle csapatépítő bulira. Nomármost ezek a jólmenő, jólfizetett, jólöltözött, és egyéb dolgokat jól csináló emberek valószínűleg mindenféle földi finomságokból részesülnek, mindenféle válogatott helyeken. Kézenfekvő tehát, hogy egy csapatépítő bulira úgy készül fel az ember szakács férje, hogy előszöris kölcsönkéri a szomszédból a meglehetősen authentikus és rusztikus sparheltet. Mire szomszéd szemöldöke felvonódik, mire is kőn az a sparhelt? Hát vakarót sütni a jólmenőknek! Mire szomszéd szemöldöke még feljebb vonódik. Én is kérek, mondá. Chef bólogat, hogy mindenképp letesztelné a szerkezetet, és estére beharangoz egy spontán vakarósütést a forró sparheltplatnin. Szomszéd még megtoldja, miszerint van jóféle friss, házi juhtúró a hűtőben, épp előző nap érkeztek haza egyhetes erdélyi túrájukról. Erre meg Chef szemöldöke szökik fel, majd lelki szemei előtt kolbászcsipsz és apró kockára vágott szalonnatepertő lebeg. :)<br />
<br />
A vakaró, vagy vakarcs, vagy bodak, vagy bodag, vagy cigánykenyér egy rettentő gyors kenyérféle, nagyon kevés összetevőből, ennélfogva ha vacsora előtt fél órával jutna eszünkbe, hogy elfogyott a kenyér, és már a boltban is csak a morzsát söprik össze az üres kenyerespultok alól - nos, itt az ideje sütni egyet!<br />
<br />
<br />
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; margin: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; margin: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; margin: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; margin: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; margin: 0px;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguiabWBp4QvZyFbl81DfqdYS9umbEyj-uqXLG2URwHTjXufudvwDN4Jb3F3NfXJWMWnQ2sjVLswxYOE0vOqjaHYCJ-Kir5Cd-M8PCCdB8a7BckJFbmkIHYjXHGq9foMTXzQYUkGD4SiPjy/s1600/vakarcs5.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguiabWBp4QvZyFbl81DfqdYS9umbEyj-uqXLG2URwHTjXufudvwDN4Jb3F3NfXJWMWnQ2sjVLswxYOE0vOqjaHYCJ-Kir5Cd-M8PCCdB8a7BckJFbmkIHYjXHGq9foMTXzQYUkGD4SiPjy/s1600/vakarcs5.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Vakaró</span></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; margin: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; margin: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; margin: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; margin: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; margin: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">elkészítési idő: 20p, sütés: 3-4p</span></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; margin: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; margin: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; margin: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; margin: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; margin: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; margin: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; margin: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; margin: 0px;">
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; margin: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; margin: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; margin: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; margin: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; margin: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; margin: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; margin: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; margin: 0px;">
Hozzávalók:</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; margin: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; margin: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; margin: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; margin: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; margin: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; margin: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; margin: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; margin: 0px;">
1 kg liszt</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; margin: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; margin: 0px;">
0.5 l víz</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; margin: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; margin: 0px;">
0.5 dl olívaolaj</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; margin: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; margin: 0px;">
2 csomag sütőpor</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; margin: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; margin: 0px;">
só</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; margin: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; margin: 0px;">
A hozzávalókat egy nagy tálba töltjük, és összegyúrjuk.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU22xjAX8Gj8pns3shjwTEyT0v6gT_9TaODaEv0spl6TBowIeoLGCaYpbzyNhfD_fVS7CuZDeHmtWf8SR6hcpRutrg4Uf6Vqtiz66sYCZopVLzBegNWOiWe0WOM51QoDDuTIfFDIIA1B4V/s1600/vakarcs1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU22xjAX8Gj8pns3shjwTEyT0v6gT_9TaODaEv0spl6TBowIeoLGCaYpbzyNhfD_fVS7CuZDeHmtWf8SR6hcpRutrg4Uf6Vqtiz66sYCZopVLzBegNWOiWe0WOM51QoDDuTIfFDIIA1B4V/s1600/vakarcs1.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuAYbojFsoGaJWRNHYjy3AOwUN_oc8y_WbMojSlPHcf_C9HaNTYyd0_8nuk0DFwB-35G5Pk56rQ9-Jvs67TC2L5XV5OAMPIDYbTUzNoASEF8COd03j8WJyPA0clkVHNFKsMOzplGzXar5X/s1600/vakarcs2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuAYbojFsoGaJWRNHYjy3AOwUN_oc8y_WbMojSlPHcf_C9HaNTYyd0_8nuk0DFwB-35G5Pk56rQ9-Jvs67TC2L5XV5OAMPIDYbTUzNoASEF8COd03j8WJyPA0clkVHNFKsMOzplGzXar5X/s1600/vakarcs2.jpg" width="213" /></a></div>
<br />
<br />
A liszt minőségétől függően az olaj és a víz mennyisége változhat. A begyúrás után akkor jó az állaga, ha elválik az edénytől, és lágy kenyértészta lesz.<br />
<br />
Ekkor akkora gombócokat formázunk belőle, hogy kényelmesen elférjen a tenyérben.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOc3beCYlVlefAd_K7mT9Ie1ko_UmxBxLZjF5w2oLSx9aIXUBtLH8O8owIOCpTYM2lDMAeI_wsCEKNO_OT8RsVejGaAfIQ47V7dtRRqAjLYEbVXlyQrd1gm1CUNi63Aq4Qzj6EnRzy_vA6/s1600/vakarcs3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOc3beCYlVlefAd_K7mT9Ie1ko_UmxBxLZjF5w2oLSx9aIXUBtLH8O8owIOCpTYM2lDMAeI_wsCEKNO_OT8RsVejGaAfIQ47V7dtRRqAjLYEbVXlyQrd1gm1CUNi63Aq4Qzj6EnRzy_vA6/s1600/vakarcs3.jpg" width="213" /></a></div>
<br />
A bucikat lisztezett gyúródeszkán kilapítjuk. Eredetileg vastagabbra hagyják, de ez alkalommal Chef kifejezetten a laposra gyúrt.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCEe0I6zOHd5XRO_OEQkxQfv_KtV_UFuuZycBg78rHQ0DQhBAM8KEXF626PJTpBoo4NKtekYKNNXgDw0tgZMfIwu21opxTq2FxdaC-4wu3xfaLuOFmz85GcldXbDk-1SeqWl89OMNlz7Ux/s1600/vakarcs4.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCEe0I6zOHd5XRO_OEQkxQfv_KtV_UFuuZycBg78rHQ0DQhBAM8KEXF626PJTpBoo4NKtekYKNNXgDw0tgZMfIwu21opxTq2FxdaC-4wu3xfaLuOFmz85GcldXbDk-1SeqWl89OMNlz7Ux/s1600/vakarcs4.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Végül az időközben felforrósított sparhelt tiszta platniján megsütjük.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrB8yxGrzbt688zksyFj5wwER8h6Os7c5M6vPjO32nXyMa9f2DOmUQMFqhbsE_Thafq8U4CoE0xUIlQGNcZvqQfAXYvqJxmMjvP8iVq5C32od61hewnPf-CobuWXCu2X4uQDRTQRIrIc8L/s1600/vakarcs7.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrB8yxGrzbt688zksyFj5wwER8h6Os7c5M6vPjO32nXyMa9f2DOmUQMFqhbsE_Thafq8U4CoE0xUIlQGNcZvqQfAXYvqJxmMjvP8iVq5C32od61hewnPf-CobuWXCu2X4uQDRTQRIrIc8L/s1600/vakarcs7.jpg" width="210" /></a></div>
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; margin: 0px;">
Utána jöhet az ízesítés. Chef álma valóra vált: tejföllel kikeverte a juhtúrót, ízesítette sóval-borssal. Előzőleg elkészítette a többi feltétet is. A szalonnát apró kockákra vágta, és kisütötte tepertőnek. A kolbászból egész vékony szeleteket vágott, és a tepertő zsírjában ropogósra sütötte. Ezekkel, illetve némi durvára vágott vöröshagymával megszórtuk a vakaróra kent tejfölös juhtúrót, és kezdődhetett a lakoma!</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; margin: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; margin: 0px;">
Egyetlen ilyen adag egy főre bőségesen elegendő. Nagyon finom volt, és bár én szeretek enni, nem tudtam elfogyasztani az egészet. A gyerekek is megkóstolták a túrós-húsos verziót, de végül friss baracklekvárral kenték meg a sajátjukat. :)</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; margin: 0px;">
<br />
<br />
<div style="text-align: left;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; margin: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; margin: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; margin: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; margin: 0px;">
A cigánykenyérnek többféle receptje is ismeretes, és egyáltalán nem csak a cigányok készítik. Van, aki elhagyja a sütőport is, valaki élesztővel készíti. Olívaolaj helyett is nyugodtan használjunk zsírt. Érdemes kipróbálni többféle verziót.</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; margin: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; margin: 0px;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; margin: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; margin: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; margin: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; margin: 0px;">
<b>A chef ötlete:</b> </div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; margin: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; margin: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; margin: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; margin: 0px;">
Plusz ízeket is előcsalogathatunk, ha a tésztába finomra vágott friss rozmaringot vegyítünk. De keverhetünk bele fokhagymát, aszalt paradicsomot, szárított gombát is, éppen mi illik elő- vagy főételünkhoz, ami mellé a vakarcsot tálaljuk. </div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; margin: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; margin: 0px;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; margin: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; margin: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; margin: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; margin: 0px;">
<b>A chef ötlete:</b> </div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; margin: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; margin: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; margin: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; margin: 0px;">
Akinél nincs kéznél sparhelt, főleg nem befűtve nyáron, az nyugodtan megsütheti normál serpenyőben is a gáztűzhelyen. Ha van vasserpenyőnk, az a tuti, de egy kerámiabevonatossal is szép eredményt lehet elérni. <a href="http://www.szelektiv.hu/hir.617.hova_dobjuk_a_teflon_edenyt" target="_blank">A teflonyost dobjuk ki a kukába.</a> </div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<br />
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; margin: 0px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCvUVTdkRuTCRYrhvbcEH19wVdhyYw-EUHX-0jscO0ve4qaOTtvY8XZfQPlWxwNddHGyTHDvb2tfKmyd0yzj4Bdqy8RG82Sa34T4EwSuHvGMZDzQjcmsWfKlhZ6abzeECZ65IMGw6_LYFa/s1600/vakarcs6.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCvUVTdkRuTCRYrhvbcEH19wVdhyYw-EUHX-0jscO0ve4qaOTtvY8XZfQPlWxwNddHGyTHDvb2tfKmyd0yzj4Bdqy8RG82Sa34T4EwSuHvGMZDzQjcmsWfKlhZ6abzeECZ65IMGw6_LYFa/s1600/vakarcs6.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; margin: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; margin: 0px;">
Igazi úri étek, elhihetitek nekem. Rég ettem ilyen finomat!</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; margin: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">U.I.: Természetesen az úrinépek nem csak a vakaróval laktak jól. Kaptak ők is finom szalonnatepertőt, és Chef, meg a kontingens többi tagja bevonta a vendégeket, hogy maguk készíthessék el ebédjüket. Voltak, akik krumplit pucoltak, voltak akik salátának való zöldségeket aprítottak. Segítettek padlizsánt grillezni, majd krémet készíteni belőle. Grillezték a húsokat, levest főztek. Közben szívószállal szürcsölték a jeges gyümölcs smoothie-kat, és jókedvűen ugratták egymást. Jól sikerült kis buli volt! :)</span></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
Szabó Ritahttp://www.blogger.com/profile/04040759018791362039noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-7527777439642056216.post-38102839647572361582013-07-20T08:18:00.000-07:002013-07-20T08:39:59.085-07:00Ó, az a lotyó!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmy1uQK7r5rZIHUr3q0kQolLAclxejJmyBjTTqmmPZBKpGCGKiVeUYj5d-oT19_XSGCYV376pN9BHBiNFjNbFUanfJmRLeWbme8SK7FkNuqa3-_Woua1cDDB3r7rxHIU-Ki4gXn0u1PB1I/s1600/lotyo1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmy1uQK7r5rZIHUr3q0kQolLAclxejJmyBjTTqmmPZBKpGCGKiVeUYj5d-oT19_XSGCYV376pN9BHBiNFjNbFUanfJmRLeWbme8SK7FkNuqa3-_Woua1cDDB3r7rxHIU-Ki4gXn0u1PB1I/s1600/lotyo1.jpg" height="207" width="320" /></a></div>
Van a kertünk egyik kissé kieső részén egy többtörzsű fácska. Nem emlékszem, hogy mindig ott lett volna, néhány éve figyeltem fel rá, akkor még kb. akkora bokor volt, mint én. Figyelgettem. Tavasszal nagyon szép fehéres-zöldes virágok pompáztak rajta, és ahogy közelebbről is megvizsgáltam, igen nagy tövisei is voltak. Mivel Nagyobbik Fiam akkor még csak totyogó volt, tartottam tőle, hogy ha a közelébe megy, megszúrja a tüske, így fogtam a metszőollót, és kb. egy méter magasságig felmetszettem. Nyáron láttam, hogy pici, gömbölyű, lilás gyümölcsei vannak. Megkóstoltuk, kissé fanyar utóízű, de nagyon finom szilvaféle, arra gondoltam, hogy valami ringló lehet tán.<br />
A többi évben sem csináltam vele sokat, mint hogy az alját felnyestem és időnként legeltünk róla. Az utóbbi időben viszont kissé tudatosabban kertészkedem, és épp a napokban gondoltam, hogy utánanézek, mi is ez a gyümölcs. Megint érik, és megint legeljük. Aztán persze elfeledkeztem róla, mígnem egy ismerős facebook oldalán láttam a bejegyzést: lotyószilváról volt szó. Meg is akadt rajta a szemem, és ahogy átfutottam, rájöttem, hogy ez az én növényem! Lotyószilva!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD01JWOJqRdy5ezEY4s2XM5yPEIiUZYWP5Fus0GAIBYO972U04-9TwZF9G91P3kTwETrMG1fm5vFi6JwdAoK5feC0QsQiOXUHE79XgXnE6JCMf25sGnSFaxJTFWKgHvfSGnq09XO8YosY4/s1600/lotyo2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD01JWOJqRdy5ezEY4s2XM5yPEIiUZYWP5Fus0GAIBYO972U04-9TwZF9G91P3kTwETrMG1fm5vFi6JwdAoK5feC0QsQiOXUHE79XgXnE6JCMf25sGnSFaxJTFWKgHvfSGnq09XO8YosY4/s1600/lotyo2.jpg" height="320" width="209" /></a></div>
Kicsit jobban utánanéztem, mit is kell róla tudni.<br />
Ezt írja róla a Terebess gyümölcskalauz:<br />
<br />
<blockquote class="tr_bq">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">A cseresznyeszilva vagy paradicsomszilva (Prunus cerasifera) a Rózsafélék (Rosaceae) családjába tartozó lombhullató fa.</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Népies neve lotyó- vagy fosószilva. A könnyen hasmenést okozó sárga kökényszilvára vonatkoznak: fosóka, pisa, potyó. </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">A faiskolák az alapfajt mirabolán szilva néven alanynak szaporítják. Sokféle csonthéjas gyümölcsfát, díszfát és díszcserjét szemeznek rá. Zöldesfehér virágú, tövises bokorfa. Termése gömbölyű, lédús, sárga vagy piros színű, édeskés-savanykás ízű. Akár kompótnak is alkalmas, de főleg pálinka készítésére használják.</span> </blockquote>
<blockquote class="tr_bq">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">A híres grúz szószok egyike, a tkemali is mirabolán szilvából készül. </span></blockquote>
Ez utóbbi további hozzávalói koriander, kapor, fokhagyma, cseresznyepaprika, bors és még néhány apróság. Nagyon izgalmasan hangzik, egyszer kipróbálom. Idén már nem biztos, mert holnapra kajszilekvárfőzés van betervezve, és az egész nap el fog tartani. Talán jövő héten, de nem ígérem biztosra.<br />
<br />
Mivel a dúsgazdag kajszitermésnek köszönhetően idén tiszta kajszipálinka lesz, nem akarnám belekeverni a lotyószilvát. Mivel nem válik el a magjától, és a termete is igen apró, fagyasztásban nem is nagyon lehet gondolkodni. Így marad lekvárnak.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinUFbLZ7KUHZ4U7Ao3a3SIIDVgTiygdY-gu0v4jqni6hwT93XNwU2sREjSNzNjAwbBJz0oDk3NGKFM-zL1JBxESaqUZycIXGLrA_Zgy17sPivuoB-7OrPwkjDLsh9rR-cPRrfMoXmqoKIs/s1600/lotyo4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinUFbLZ7KUHZ4U7Ao3a3SIIDVgTiygdY-gu0v4jqni6hwT93XNwU2sREjSNzNjAwbBJz0oDk3NGKFM-zL1JBxESaqUZycIXGLrA_Zgy17sPivuoB-7OrPwkjDLsh9rR-cPRrfMoXmqoKIs/s1600/lotyo4.jpg" height="320" width="213" /></a></div>
Tegnapelőtt leszedtem egy tálnyit, és megfőztem. Három pici üvegnyi lett belőle.<br />
Feltettem egy nagyon pici vízzel főzni, majd amikor már kezdett szétfőni, egy nagyobb lyukú tésztaszűrőn átpasszíroztam, így a magja és a héja kiszelektálódott. Utána a lekvárnakvalót tovább forraltam egy nagyon kevés cukorral (ezt el is lehet hagyni), míg meg nem kaptam a klasszikus szilvalekvár állagot: a fazék alján végighúztam a fakanalat középen, és ottmaradt a tiszta csík. Kiforralt befőttesüvegekbe töltöttem még forrón, és ment a szárazdunsztba.<br />
<br />
Ma Kisebbik Fiammal felbontottunk egyet a palacsintához, és mondhatom, hogy igazán finom lett. Egy egész picit fanyar, mégis nagyon finom szilvaíz.<br />
<br />
Az imént szedtem még két nagy edénnyel, az esti program ismét szilvalekvárfőzés, és még mindig van a fán rengeteg. A növény egyébként teljesen igénytelen, és meg vagyok róla győződve, hogy magától nőtt oda. Talán egyszer, ha már sokkal nagyobb lesz, kipróbálom pálinkának is. Addig marad a lekvár, aminek külön is örülök, mert a hagyományos szilvánkat többnyire megesszük frissibe', <a href="http://videki-konyha.blogspot.hu/2012/09/kertbol-az-asztalra-hideg-joghurtos.html" target="_blank">levesnek</a>, vagy szilvásgombóc készül belőle a fagyasztóba.<br />
<br />
Ha mostanában egy-egy kirándulás folytán (vagy a kertetekben) felfedeztek egy ilyet, feltétlenül szedjetek belőle egy lekvárra (jó-jó, pálinkára) valót!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisKrCXaH-yU_zbin4qQsu5QKCALBzPtjU5jkZtJwx9Lv3Xb3o6ujQUQeDJ-TW04I4e9cFu0sE3xPM6nhYDX9GP5vlsL_mOmYwJ4h0ZaBElyS4O2PWizmbrYE0JvuJzio3spe60gMi-_ngB/s1600/lotyo3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisKrCXaH-yU_zbin4qQsu5QKCALBzPtjU5jkZtJwx9Lv3Xb3o6ujQUQeDJ-TW04I4e9cFu0sE3xPM6nhYDX9GP5vlsL_mOmYwJ4h0ZaBElyS4O2PWizmbrYE0JvuJzio3spe60gMi-_ngB/s1600/lotyo3.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Az oldalon megjelenő írások és fotók - ha másképp nincs jelölve - saját tulajdonunkat képezik és szerzői jogvédelem alá esnek. Felhasználásuk kizárólag a Vidéki Konyha engedélyével történhet. </span>Szabó Ritahttp://www.blogger.com/profile/04040759018791362039noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7527777439642056216.post-33177983356831716252013-06-27T06:11:00.003-07:002013-07-20T08:52:18.458-07:00Minek kell negyven fokban forró lekvárt kavargatni? - gondolatok a kert végéből.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgv2Z6ImM5oc0oMT-kWJD9UlFmyUAGJVTWJvGPbDifznb7kPkAoehcK0K4pBJNL8U75JRfGK-GbIKnj3JKJ3PCucTTvMazlx0BzTVVM3CtP9khjdFDToW3XZDcmg0gUn-SE-4hYmXmROVhT/s1600/tumblr_limdytRwBZ1qiohtlo1_500.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgv2Z6ImM5oc0oMT-kWJD9UlFmyUAGJVTWJvGPbDifznb7kPkAoehcK0K4pBJNL8U75JRfGK-GbIKnj3JKJ3PCucTTvMazlx0BzTVVM3CtP9khjdFDToW3XZDcmg0gUn-SE-4hYmXmROVhT/s1600/tumblr_limdytRwBZ1qiohtlo1_500.jpg" height="250" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">forrás: Pinterest</td></tr>
</tbody></table>
Imádom ezt a képet. Mióta megláttam, arról álmodoztam, hogy egyszer ez leszek én. Pont ilyen szalmakalapban, kerítéssel, növényekkel. Utópisztikus elképzelésem lassanként formát ölt. Szalmakalap, pipa. Kerítés, pipa. Vetemény, pipa. Ásó is pipa. Mondjuk nálam nincsenek ekkora utak hagyva, de lényeg a lényeg. Termelünk itthon zöldségeket, gyümölcsöket. Van kevés uborkánk, babunk, borsónk, répánk, karalábénk, petrezselymünk, paradicsomunk, és még néhány zöldségféle. Vannak gyümölcsfáink, szám szerint 11 darab, ha nem számolom azt az öt cigánymeggyet, amit néhány éve ültettünk az utcafrontra. De miért is ne számolnám, hiszen gyümölcs (lesz) az is. Akkor 16, eddig. Négynek a helye ki van már ásva, csak a beültetésre vár, meg hogy elmenjünk Pórszombatra, őshonos gyümölcsfákat vásárolni. Itthon vagyok gyesen, még szeptemberig, utána Kisebbik Fiam is elkerül az oviba. Ideális kép, nemigaz? Otthonülő anyuka, kisgyerekkel, van ideje ilyesmivel foglalkozni. Milyen jó neki, nem kell reggel korán bevágni a gyerekeket az oviba, aztán délután hazavágtázni, hogy ne nézzenek rá csúnyán az óvónénik. Napközben nem robotol, nem kell elviselni a főnökét, a közlekedést, ami épp adódik. Nem mindezek után áll neki a háztartásnak, bedobni egy mosást, vacsorát készíteni, fürdetni, fektetni, netán vasalni. Aki otthon van, az nagyon ráér. Tud délelőtt foglalkozni a háztartással, ebédet főz, csinosítgatja a házát, kertjét, elbíbelődik ezzel-azzal, önmegvalósít.<br />
<br />
Namost vagy én csinálok valamit nagyon rosszul, vagy ez egy rózsaszín púderes álomkép a 'ráérős gyesen lévő' anyukákról. Nálam ez nagyjából így néz ki: reggel kelés, gyerekeket felöltöztetés, induljunkmármertmegintelkésünk, oviba elszállítás. Kicsivel boltba menés, bevásárlás, hazamenés, anyavegyélfelelfáradtam. Kávébedöntés. Mosogatás, ebédkitalálás. Legódarabkák és fél pár cipők arréb taszigálása lábbal. Mosásberakás. Ebédelőkészítés, szomjoltókészítés, reggelikészítés. Elmosogatás. Főzés. Pisiltetés, vécélehúzás. Baritisztítás, anyaholarongyim. Tévébekapcsolás, mesecsatornakeresés. Postaátvevés. Ebédeltetés. Hűdemaszatosvagymosdmegazarcod, pisiltetés, vécélehúzatás, újabb rongyikeresés. Meseolvasás, altatás. Álommanókergetés, kávébedöntés. Levélcsekkolás, munkatűzoltás, mármuszájfelmosnomragadapapucstalpa. Gyerekébresztés, ebédmaradékfelszámolás, mosogatás. Ovibamenés, gyerekhazahozás. Teregetés. Férjvárás, homokozás, biciklipumpálás, teddelaztarollertahelyéremindignekemkell. Cipőbekötés, biciklitologatás, menjünkleadunapartrakavicsotdobálni. Vacsorakészítés, eddmármegazuborkátis. Fürdővízkészítés, anyajátszolvelünk, mármegintúszikafürdőszoba, csakegypercnyugalmatszeretnék, maapaaltat. Vacsoramaradékeltávolítás, mosogatás, ruhákelőkészítésemásnapra. Gép elé ülés, dolgozás. Éjfélkor riasztócsippanás, mármegintnemfogomkialudnimagam.<br />
<br />
Ez erősen jellemzi a mindennapjaimat. Folyamatosan úgy érzem, hogy rohanok az életem után, és soha nem fogom utolérni. Mindig elmarad valami. Ha rend és tisztaság van, halomban áll a szennyes. Ha mindent kimostam, a vasalás áll halomban. Ha főzni kell, takarításra sincs időm. Ha nem kell, akkor meg a városban kell valamit intézni, vagy annyira sok már a munkám, hogy semmi mással nem tudok foglalkozni.<br />
<br />
Ebbe a nagyon ráérős és nyugodt életembe próbálom belerángatni a biokertészkedést, a zöldség- és gyümölcsnevelést, a komposztálást, a mindezekről való folytonos utánaolvasást. Télen rengeteget olvasok, tervezgetek, mit fogok ültetni, hova, mi a jó növénytársítás, mivel lehet a bioszemléletűeknek permetezni, mert azért a mi kertünkben pont úgy megjelenik a levéltetű, mint akárki máséban. Egész télen alig várom a tavaszt, hogy végre lehessen talajt egyengetni, sorokat kijelölni, magot vetni. Míg a kis zöldségkezdemények előbújnak, élvezem a virágzó gyümölcsfák képét és illatát. Azt hiszem, ez a tavaszi pillanat, amikor még nincs gyomlálnivaló, szüretelnivaló, megvédenivaló, eltennivaló, de már lehet szöszmötölni a kertben, és várni a friss gyümölcsöket-zöldségeket - na ez a legjobb. Utána már nagyon megsokasodnak a munkák. Be kell tudni iktatni a kapálást, a fűnyírást, a csalánszedést, a locsolást, a permetezést, a gyümölcsszüretet, az eltevést. Most épp itt tartunk. Ilyenkor a lakás kaotikus állapotokat mutat. De muszáj leszedni a cseresznyét, mert lerohad, főleg ha érésidőben kap egy-két jó kiadós esőt is. A barackfáról termést kellene ritkítani, mert már földig hajolnak az ágai, és úgysem tudja kinevelni azt a rengeteg barackot. A borsót ha nem tépi fel az ember időben, akkor megvénül. A meggyet ha leszedtem rekeszbe, el kell tenni, vagy ott rohad meg. Világos a képlet.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpH1aBNPuIjIW2HiWTh1VQqU3xt0ZVK7fMl0NE4iIw4Eg_9jWHMWGAQ3yCrLC6LVwH5sTtzh1drBN5h4Q016xt8TqdxBTS_O22TzUITkpozVauxJZOIBRb8_aAkIkK2CPYnaww4c52zsDj/s1600/befottek_80452306_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpH1aBNPuIjIW2HiWTh1VQqU3xt0ZVK7fMl0NE4iIw4Eg_9jWHMWGAQ3yCrLC6LVwH5sTtzh1drBN5h4Q016xt8TqdxBTS_O22TzUITkpozVauxJZOIBRb8_aAkIkK2CPYnaww4c52zsDj/s1600/befottek_80452306_n.jpg" height="192" width="320" /></a></div>
Passzió? Azért csinálom, mert ehhez van kedvem, vagy ezt szeretem? Ilyen is van benne, biztosan. De leginkább a csalódottságom és elkeseredettségem, hogy szenny az, amit megeszünk és megiszunk. Az vagy, amit megeszel - mindig visszatérek ehhez a mondáshoz. Az, hogy a paradicsomot a saját kertemből szakítsam le, rengeteg munkával és idővel jár. A magot megrendelni, elvetni, palántákat nevelgetni. Tudtátok, hogy ahogy kicsíráznak a paradicsommagok és megjelennek az első levélkék, simításukra már erősen paradicsomillatú lesz a kéz? Megfizethetetlen. Aztán locsolgatni, átültetni, kiültetni, kapálni, locsolni megint. Védeni, karózni, kötözni. Jó esetben nem veri el a jég vagy nem támadja meg valami betegség és nyárra van friss, házi, kerti, még jobb esetben bioparadicsomod. Letéped, beleharapsz, és abban benne van az élet minden íze. A melegsége, a zamata, az egészsége, az illata... egyszerűen utánozhatatlan, és megfizethetetlen.<br />
<br />
Ez utóbbi kitételemmel biztos lesznek vitázók. Már miért ne lehetne megvenni a paradicsomot a zöldségesnél, vagy a szupermarketben, vagy a piacon? Meg a borsót, meg a répát, meg a többit? Meg lehet venni, persze. Meg is lehet enni. De honnan van az a paradicsom? Egyáltalán fontos ez, hogy honnan van? A bolti paradicsom is paradicsom. Az is piros, annak is paradicsomíze van - máramennyire persze. Aztán megnézed, hogy Spanyolországból, vagy Olaszországból származik. Utazik egy csomót, zölden. Áll egy hűtőházban amíg szükség nem lesz rá. Tudtátok, hogy van egy szer, amit ha rápermeteztek a zöld paradicsomra, másnapra piros lesz? Ezt vesszük meg a boltban. Meg a felfújt kenyeret, az adalékokkal felturbózott és tartósított sok más élelmiszert. Minek kell például a konyhasóba adalék? Mert összecsomósodik. Minek kifehéríteni és finomítani? Mert úgy könnyebb szórni, és nem látszik koszosnak. De minek a tejszínbe szentjánoskenyérliszt? Egyáltalán mi az a szentjánoskenyérliszt? Meg a karragén, meg a guar gumi és társaik? Tényleg minden hülye címkét végig kell olvasni, átválogatni, származási helyet nézni, összetevőket vizslatni? És miért van a Mars csokiban GMO összetevő? Már egy rohadt csokit se lehet úgy megenni, hogy az ember nem azt olvasgatja, hogy mi van benne?<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQezFF8DNZ1TmCqt9SonNBAotFhg3MyAF8_rGyp1S9GHT_chr-a71vpbJe5AICRuyr50aLYu_QVAPJWZobKkiQ1zpeCSlG_vOAfwlDLrv_Vw_ZzxsBym89Nq8MPu41qxiSN653SVBFC1Ck/s1600/1284833983_1369112419.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQezFF8DNZ1TmCqt9SonNBAotFhg3MyAF8_rGyp1S9GHT_chr-a71vpbJe5AICRuyr50aLYu_QVAPJWZobKkiQ1zpeCSlG_vOAfwlDLrv_Vw_ZzxsBym89Nq8MPu41qxiSN653SVBFC1Ck/s1600/1284833983_1369112419.jpg" height="213" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">forrás: www.bubblews.com</td></tr>
</tbody></table>
Sokszor azt gondolom, hogy üldözési mániám van. Az egész világ egy nagy összeesküvés, mindenki azt akarja, hogy beteg legyek aztán dögöljek meg. Már bocsánat. Közben költsem el a pénzemet olyan dolgokra, amit rövid használat után úgyis eldobok. Vegyek névre szóló kólát. Kenjek a bőrömre válogatott vegyszereket, mert attól szép leszek. Bámuljam a celebeket a tévében, a katasztrófákat a híradóban, és a tengernyi reklámot a kettő között, ami arra buzdít, hogy vegyek még több permetezett paradicsomot, cseréljem már le az ucsi, elavult mobilomat, mivel takarítsam a háztartásomat, amit aztán jól engedjek bele a Dunába. Aztán dolgom végeztével szörnyülködjek azon, hogy miért van egyik évben súlyos aszály, a másikban meg csúcsokat döntögető árvíz meg mindent taroló jégeső.<br />
<br />
Nincs ez rendben így, nekem ez nem tetszik. Én nem nézek tévét. Nem iszom kólát akkor se, ha azt írják rá, hogy kedvesritaeztakólátcsaknekedgyártottuk. Nem veszem meg a permetezett paradicsomot, akkor se. Inkább a vesződség. Inkább a kupi a lakásban, a rohanás a dolgaim után, az éjféli riasztócsippanások. Befőzés a negyven fokban, míg mindenki más valami vízparton locsolgatja magát egy hideg sör mellett. Ez van, de ennek legalább van értelme.<br />
<br />
Vannak persze alternatívák. Le lehet mondani egy csomó mindenről, nem is gondolná az ember, hogy lehet élni túró rudi vagy danonino nélkül. Vagy csipsz és kóla nélkül. Lehet idénygyümölcsöket és zöldségeket fogyasztani, lehet biotermesztőket felkutatni, bevásárlóközösséghez csatlakozni, közösségi mezőgazdálkodni. Egy városinak például abszolút alternatíva. De lehet vidékre is költözni, saját kertet nevelni, közben háztartással elúszni.<br />
<br />
Néha úgy érzem, hogy ciki tudatosnak lenni. Lassan már a csapból is ez folyik, hogy legyél zöld, használjad fel a szemetedet is kreatívan. Vagy a más szemetét. Készíts házilag amit lehet. Fedezd fel a régi okosságokat, amik tényleg nem avultak el. A szódabikarbóna az szódabikarbóna. Remélhetőleg. Egyszer néztem egy kisfilmet a fenntarthatóságról, meg az alternatív üzemanyagokról. Ott valaki azt írta kommentbe, hogy ha valaki feltalálná, hogy a finggal lehet motorokat meghajtani, akkor mindenki babot kezdene termeszteni, kikísérleteznék a leggázosítóbb fajtákat és a kormány különadót vetne ki rá. Ez azt hiszem elég jól megfogja a lényegét az egésznek. A probléma ugyanis nem más, tisztelt barátaim, mint a harácsolás. Még több kell abból, ami van. Még szebb, még jobb, még újabb. De leginkább még több pénz kell. Ugyan minek ennéd a házilag elkészített homoktövis lekvárodat, ha vehetsz a gyógyszertárban lassan felszívódó, kapszulás c-vitamint? Valaki nézte már, hogy mi van a gyógyszertárban kapható mesterséges vitaminkészítményekben? Egy példa:<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Verdana, Tahoma, sans-serif; font-size: 12px;"><br /></span>
<br />
<blockquote class="tr_bq">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Verdana, Tahoma, sans-serif; font-size: 12px;">A készítmény hatóanyaga: 500 mg aszkorbinsav kapszulánként.</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Verdana, Tahoma, sans-serif; font-size: 12px;">Egyéb összetevők: sztearinsav, borkősav, talkum, kukoricakeményítő, szacharóz, sellak.</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Verdana, Tahoma, sans-serif; font-size: 12px;">Kapszulahéj: nátrium-dodecil-szulfát, riboflavin (E 101), tisztított víz, zselatin</span></blockquote>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Verdana, Tahoma, sans-serif; font-size: 12px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><br /></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Verdana, Tahoma, sans-serif; font-size: 12px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;">A gyanútlan vásárló pedig még örül is neki, hogy milyen sokat tett az egészségéért, mert szedi a c-vitamint. Akkor már inkább a homoktövis lekvár. Vagy a tv-paprika. Vagy az újburgonya. </span></span><br />
<br />
De fogyasztani kell. Mindenből még több kell, még jobb és még szebb. De leginkább a pénzből. A kormányok, a nagyvállalatok, a gyógyszeripar, a bankok, a nagygazdaságok mind csak még több bevételt, még több profitot akarnak kipaszírozni cégükből meg a szerencsétlen melósból. És itt már nem egy tengerparti nyaraló vagy egy ötödik kocsi a cél. Nincs az szép-ük-dédunoka, aki ezeknek a pénzét valaha elköltené. De kell még több gmo-s kukorica hogy azt vegyék a gazdák, mert attól hamarabb jóllakik a katonasorba állított ezer tehén, akik maguk alá csinálnak miközben a tőgyükre fejőgép van cuppantva.<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Verdana, Tahoma, sans-serif; font-size: 12px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><br /></span></span>
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHXqHwzcickN2y76dSiUoKIkt_r2IW_jyB1rb4RH-7cVMSygnQ8FvRjWLZPMrpEfjsfjAQUDCC930mccTU2bis-xKyMZzzoErWzSPKHnqTMXXohO-eMDOYlpPhSNC3qz4-VB5BkidyzqtL/s1600/Screen+shot+2013-06-27+at+2.19.51+AM.png" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHXqHwzcickN2y76dSiUoKIkt_r2IW_jyB1rb4RH-7cVMSygnQ8FvRjWLZPMrpEfjsfjAQUDCC930mccTU2bis-xKyMZzzoErWzSPKHnqTMXXohO-eMDOYlpPhSNC3qz4-VB5BkidyzqtL/s1600/Screen+shot+2013-06-27+at+2.19.51+AM.png" height="189" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">A mai startlap címlapsztorik</td></tr>
</tbody></table>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Verdana, Tahoma, sans-serif; font-size: 12px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;">Mikor jutottunk ide? És hogyan? Én kérem szépen harminchat éves vagyok. Én emlékszem, hogy gyerekkoromban évekig vártak a nagyszüleim egy autóra. Vagy telefonvonalra. Vagy vízvezetékre. Már tinédzser voltam, amikor apukám kapott egy céges mobilt, aminek akkora volt az aksija, mint három egymásra rakott kisméretű tégla. Emlékszem, a kádból telefonáltam vele, felhívtam egy barátnőmet és mondtam neki, hogy a kádból telefonálok. Mekkora menő már. A múlt héten úszni vittem a Nagyobbik Fiamat és egy nő egy fél monitornyi tablettel videózta meg fotózta a gyerekét, ahogy az úszni tanul. De emlékszem arra is, hogy a hétvégéket mindig a nagyszülők falusi házában töltöttük. És ott volt kacsatömés tölcsérrel, meggyszedés sonkakampóra akasztott bádogvödörbe, télen disznóvágás. A hátsó szobából még befogott fülünkön át is hallottuk, hogy visít a disznó, amíg kirángatják az ólból. Aztán a forró disznókörmöket az ujjainkra húztuk, mert jó meleg volt. A nagyszüleim falun éltek, megtermelték javarészt amire szükségük volt. A szüleim már a városba vágytak. Hogy ne kelljen vesződni a disznóvágással vagy csirkekopasztással. Ott a sarki kisbolt, van párizsi, tej, kenyér. Tudtátok, hogy a párizsiba beledarálják a csőrét, a tollát, a csontját, és mindenféle egyebet, amibe jobb nem is belegondolni? Szóval <i>egy</i> generáció ment a városba, én már megint falura. Próbálom megtermelni, amit lehet, amit meg nem, azt megbízható forrásból beszerezni. Van biolisztem, meg biotésztám, magam készítem a mosószeremet hamulúgból meg mosószappanból. Szuperül mos. </span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Verdana, Tahoma, sans-serif; font-size: 12px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><br /></span></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Verdana, Tahoma, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;">Húsz-huszonöt év alatt jutott el az emberiség oda, hogy lassan megcsömörlik saját magától. Megeszi az ocsmány kajákat, szennyezi a környezetét, mosatja az agyát és költi a pénzét, amire mondják hogy költse. Fogyassz! </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Fogyassz!</span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"> </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;">Fogyassz!</span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"> </span></span><br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjouXgxBQl3j9jo9zWORU-p1PpG00GcQpBiSQesWesdbptRGpfSIZYNSXc2GSlqLPzsgnKeT4wd_-25dajzKFNwfaqHhBw6eQ80ScwL9ecsBPqiAszn00FDk_MLIF1OormEOVcFF6KBaalC/s1600/922731_10151372811583038_697811287_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjouXgxBQl3j9jo9zWORU-p1PpG00GcQpBiSQesWesdbptRGpfSIZYNSXc2GSlqLPzsgnKeT4wd_-25dajzKFNwfaqHhBw6eQ80ScwL9ecsBPqiAszn00FDk_MLIF1OormEOVcFF6KBaalC/s1600/922731_10151372811583038_697811287_n.jpg" height="320" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Hármas számú kovászos kenyerem</td></tr>
</tbody></table>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Verdana, Tahoma, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><br /></span></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Verdana, Tahoma, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;">Köszönöm szépen, én ebből nem kérek. Paradicsomot érlelek, befőzök. Kapálok. Jövőre már csirkéket is tartok. Ez az egy alternatíva van, én mást nem látok. Úgy érzem, jó ez az út, mégha nehéz is, és lemondásokkal is jár, de szeretem. Azt gondolom, hogy jó lesz ez így. Hogy van borsólevesem saját zöldségből és megtanultam kovászos kenyeret is sütni. (Aztán a kezembe akad egy könyv a Paleo étrendről, és azt állítja, hogy ne egyek borsót. Meg kenyeret se. Na, ez már nekem is sok! :) )</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Verdana, Tahoma, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"><br /></span></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Verdana, Tahoma, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;">Persze van mobilom, meg számítógépem, és néha én is elmegyek egy fürdőbe a családdal. És lukas gatyában sem szeretek járni. Nem tudnám vállalni az abszolút önellátást, a szolgáltatóktól való függetlenedést. Nem hinném, hogy életcél kell legyen az élet fenntartása. Hogy azért kelljen egész nap robotolni, hogy legyen mit enni, meg legyen tüzelő. De nem tudok harácsolni sem. Kifizetem a számláim. Megveszem amit tudok, és amire szükségem van, vagy amit úgy érzek, a gyerekeimnek szüksége van. Az vagyok, amit megeszek, erre pedig odafigyelek. Remélem, a gyerekeim is így tesznek majd. Élvezik a napsütést, a finom kajákat, a friss vizet, a sározást, a pacsálást, a bringázást, az erdei kirándulásokat! Ha ez különcködés, akkor legyek különc. Szívesen vállalom.</span></span>Szabó Ritahttp://www.blogger.com/profile/04040759018791362039noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7527777439642056216.post-1417872215426021982013-06-16T07:28:00.000-07:002013-06-16T07:28:04.746-07:00Befőzősüti<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-vUCx4GmLp8uZJBOrYjCUJFTt7YIPhCKKMQEud9YTKvmnPbwxKBRyeYeMjmHmbq8Za4PParOALRQY1iHYSm5OzWxKxyo7q2cV2pqVsW0t3MlwhHl4ElMpffowL6ZfYWKhqiqko6z0SIdc/s1600/71b65495db9eec066457ddef54a104b8.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-vUCx4GmLp8uZJBOrYjCUJFTt7YIPhCKKMQEud9YTKvmnPbwxKBRyeYeMjmHmbq8Za4PParOALRQY1iHYSm5OzWxKxyo7q2cV2pqVsW0t3MlwhHl4ElMpffowL6ZfYWKhqiqko6z0SIdc/s1600/71b65495db9eec066457ddef54a104b8.jpg" height="320" width="214" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">fotó: Pinterest</td></tr>
</tbody></table>
Beérett a cseresznye és ilyenkor nincs pardon. Ha nem szedi le az ember, túlérik, aztán még jól le is rohad. Tehát le kell szedni. A cseresznyeszedés macerás dolog. Legjobb, ha kocsánnyal együtt szedjük, úgy lassabban megy tönkre és még néhány napot kibír a hűtőben is, míg várja további sorsát. Három kupacot válogattam a leszedett cseresznyéből: a teljesen épeket, ezek lefagyasztatnak vagy befőződnek befőttnek, menetközben néhányan megevődnek. A második kupacba azokat raktam, amelyek ugyan épek, de a múltkori jégeső nyomatot hagyott rajtuk. Ezekből lekvár vagy dzsem főzetik, ha nagyon sok lesz, akkor talán egy-két üveg szörp is eltevődik belőlük. A harmadik kupacba dobáltatott a kukacos, punnyadt és egyéb módon nyomorék cseresznye, ez belehajíttatik a komposztba.<br />
Eddig egy rekesszel sikerült szedni, de még mindig nagyon sok van a fán. Ami nagyon fent van, az már konkrétan fekete, ezt meghagyom a madaraknak. Létramagasságtól lefelé leszedetik, kukacosa vagy buggyantja eldobatik, kutya által megevődik. Többi zacskóba szedetik, majd ládába üríttetik. A teli láda ismét szortíroztatik.<br />
<br />
Namármost ezen lépések mindegyike igencsak hosszadalmas, aprólékos és figyelmet igénylő, így a vasárnapi ebédhez megálmodott cseresznyés pite elképzelésem hamar szertefoszlott. Reggel ugye az ember fölkel jó korán, a hálószobánkban reggel fél hétkor már konkrétan a hasamra süt a nap, így ki kell szállni az ágyból. Aztán jön, hogy anya kérek enni, anya szomjas vagyok, nincs itthon kenyér, menjünk el a boltba, mi lesz az ebéd, engedjünk vizet a medencébe, anya megcsípett a szúnyog, anya lerúgtam a nagylábujjam körmét... És még azért be kell dobni egy mosást is, és a befőzésnek sem lehet úgy nekiállni, hogy nincs elmosogatva, tehát még azt is gyorsan. Közben megint szomjasak, éhesek, átöltöznek, összevesznek, elesnek, szomszédolnak. Na nem lesz ma pite. De ha már a cseresznye adott, akkor gyorsan, valami finomat a babgulyás utánra. Készüljön egy morzsatorta.<br />
<br />
A morzsatorta igazából nem is annyira morzsa, és még torta se, de nem jut eszembe jobb név rá, aki tudja segítsen ki legyen szíves. Angolul és eredetiben almával ez az apple crumble. A crumble azt jelenti, morzsolni. Nagyon praktikus kis desszert, lehet egyedi adagokban is elkészíteni, meg nagy tállal is, kinek mi van kéznél. Az aljára elkészítjük a bármilyen gyümölcsből készült masszát, a tetejére meg rámorzsoljuk a tésztát. Most elneveztem befőzősütinek, de ez annyira nem takarja a jellegét. Jöjjön:<br />
<br />
<br />
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHzuuzCgimE6XjQV0Rbd-tSFYfoqVsbpGgz1xEAM_V4Srk0m1qODup4ImXd4GgHsxxtpEPoQP2Di3OMMI1pHnlMdfvnXphSoP5tCNapDLl_vprvzRjBO0AkBDaUC9tu4959Qumgtb4TR3j/s1600/cherrycrumble_kicsi.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHzuuzCgimE6XjQV0Rbd-tSFYfoqVsbpGgz1xEAM_V4Srk0m1qODup4ImXd4GgHsxxtpEPoQP2Di3OMMI1pHnlMdfvnXphSoP5tCNapDLl_vprvzRjBO0AkBDaUC9tu4959Qumgtb4TR3j/s1600/cherrycrumble_kicsi.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Cseresznyés befőzősüti</span></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">elkészítési idő: százhúsz óra cseresznyeszedés, válogatás, mosás, magozás, 10p a gyümölcsszószhoz, 5 p a morzsához, 30p a sütéshez</span></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
Hozzávalók a gyümölcsszószhoz:</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
másfél kg magozott, mosott cseresznye</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
15 dkg cukor (ízlés szerint növelhető vagy csökkenthető)</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
kávéskanálnyi fahéj</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
3 tk burgonyakeményítő</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
2-3 dl víz</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
Hozzávalók a tésztához:</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
125g cukor</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
250g vaj</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
350g liszt</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
1cs vaníliás cukor</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
A megmosott, kimagozott cseresznyét kb. 2dl vízzel, a cukorral és a fahéjjal feltesszük főni. Érettségi fokától és fajtájától függően fog szépen levet is engedni. Annyi lé legyen rajta forrás környékén, hogy épp a gyümölcsig érjen. Néhány percig rotyogtassuk, míg puhul a cseresznye állaga. Amikor már épp kezdene szétesni, 3 teáskanál burgonyakeményítőt oldjunk fel egy fél pohár vízben, jól keverjük el. Kezdjük hozzácsurgatni a cseresznyeszószhoz, közben kevergessük. Nagyon gyorsan elkezd sűrűsödni, és szép fényes, cuppogós állaga lesz. Annyit öntsünk hozzá a keményítőből, hogy a kanálról még lassan, de csurogjon le. Ha kihűl, még sűrűsödni, kocsonyásodni fog. Ha elkészült, zárjuk le. </div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
Utána elkészítjük a morzsát. A hozzávalókat mind egy tálba öntjük, a vaj legyen hideg, felkockázva. Kézzel, vagy keverőgéppel keverjük nagyjából össze. Ha keverőgéppel keverjük, hamar elkezd morzsás lenni az állaga, ekkor gyarkolatilag már készen is van. Minél tovább keverjük, annál jobban kezd összeállni egy darabba, ez nem jó nekünk. Ha kézzel keverjük, akkor is igyekezzünk mielőbb összekeverni, ujjaink között morzsoljuk szét a nagyobb vajdarabokat. Ha már nagyon kezd összeállni, két tenyerünk között morzsáljuk szét, mint a homokozóban szokás a homoksütikre a porcukrot. :)</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
Kisebb kerámiaedényekbe vagy egy nagyobb, mélyebb kerámiaedénybe töltsük bele a gyümölcsmasszát, kb. kétharmadáig. Utána fedjük be az elmorzsolt tésztával, a pereméig.</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
Forró sütőben süssük, míg a morzsa teteje barnulni kezd. Oldalt, a morzsafedél mellett nagyon gusztusosan bugyogni fog fel a cseresznyelé, ennek örüljünk. </div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
A legjobb ebben a sütiben, hogy melegen, langyosan és hidegen is fogyasztható. Ha van kéznél <a href="http://videki-konyha.blogspot.hu/2013/05/hazifagyi-tejes-valtozat.html" target="_blank">finom vaníliafagylaltunk</a>, pöttyintsünk egy gombócot a tetejére.</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br />
<div style="font-size: 13px; text-align: left;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><b>A Chef toldaléka:</b></span></div>
</div>
<div style="font-size: 13px; text-align: left;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Ha almából készítjük, az almákat szeleteljük fel. Tegyük fel főni a cukorral, fahéjjal. Amikor kezd megpuhulni, egynegyedét szedjük tálba és turmixoljuk le, majd töltsük vissza a többi almához. Jól keverjük el. Ez esetben nincs szükség burgonyakeményítőre, az alma nem túl lédús gyümölcs. Hűtsük le langyosra, és úgy tegyük a tetejére a morzsát.</span></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Jó étvágyat és jó befőzést kívánunk!</span></div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
Szabó Ritahttp://www.blogger.com/profile/04040759018791362039noreply@blogger.com0